Somon cu sos de foie gras, mango prăjit cuburi și orez de arahide

Consultații nutriționale și rețete de gătit

foie

Organizeaza-te ! Orezul poate fi preparat din timp, veți adăuga alune și pătrunjel cu frunze plate chiar înainte de servire. Sosul de foie gras poate fi preparat și în avans, îl veți încălzi ușor, acoperit, când gătiți peștele. Pentru pești și mango, cel mai bine este să-i gătești în ultimul moment.

Lista mea de cumpărături ... La

Pescărie:

  • 4 fripturi de somon. Rețineți că peștele alb se potrivește foarte bine și cu sosul de foie gras (locul sau merluciul sunt perfecte, în plus, sunt mai ieftine!)

Producătorul de foie gras:

  • 130 g de bloc de foie gras (îl recomand cu drag pe cel de la Maison Lafitte). Citiți dosarul meu pentru a-l cumpăra bine

Băcanul:

  • Ulei
  • 400g orez
  • 15 g arahide, de preferință nesărate
  • 1 doză de șofran (opțional)

Primul:

  • O grămadă mică de pătrunjel cu frunze plate
  • ½ mango copt