Un pahar de apă cu oțet de rodie în fiecare zi - Kindzkopp - Viața este ceea ce faci tu din ea! Blog,
O vizită la supermarketul turc este, de asemenea, în mod regulat pe lista de sarcini în timpul rundelor noastre de cumpărături. Întrucât mâncăm o mulțime de brânză de oaie și capră, iar lui Axel și Milou le place să bea Ayran pe timp cald, primim întotdeauna aceste lucruri în pachete de 1 kg sau 1 litru. În special cu brânza de oaie, am fost șocați de diferența de preț. În timp ce cei 100gr. Pachetul din supermarket după colț costă aproximativ 2,50 €, veți primi un 800gr în supermarketul turcesc. Poate deja între 6 și 8 euro. Și ține minunat, deoarece bucățile de brânză înoată cu adevărat în saramură. La ultima noastră rundă am fost într-o altă piață orientală din orașul vecin și acolo am prins o sticlă de „Nar Sirkesi”. Deci literalmente, desigur, nu chiar.:-)
La o inspecție mai atentă, sticla s-a dovedit a fi oțet de rodie și, ca bucătar cu experiență, m-am gândit imediat la o salată proaspătă făcută din rachetă cu pepene verde, nuci și brânză de oaie.
S-ar putea să îl porniți cu oțet de rodie și să aduceți o notă dulce și acră. Deci, ia-l cu tine și încearcă-l, m-am gândit. La întoarcere, mi-a venit ideea că se spune că oțetul de mere are un efect pozitiv dacă este băut diluat cu apă dimineața, așa că am vrut să fac o cercetare acasă pentru ca oțetul de rodie să poată fi folosit în continuare pentru.
Când am ajuns acolo, am fost dezamăgit foarte repede pentru că aproape nu existau informații despre asta online în rețeaua de limbă germană. În afară de o mână de furnizori și câteva rețete, nu veți găsi nimic despre eficacitatea acestui oțet cu gust dulce. Așa că mi-am extins puțin cercetările și am găsit-o în cele din urmă pe câteva site-uri turcești. Apoi am făcut treaba și am tradus totul pentru a vă oferi câteva informații despre asta.
Originea și istoria rodiei
Rodia (punica granatum) provine inițial din Asia de Sud-Vest, adică Orientul și, prin urmare, are o istorie lungă acolo. Rodia reprezintă fertilitatea și este atribuită zeiței fertilității Persefone din mitologia greacă. Fructul a fost venerat acolo de secole ca simbol al feminității, fertilității și erotismului. Dar, de asemenea, în Biblie mărul verde este echivalat cu feminitatea. Rodia este folosită în nenumărate rețete orientale pentru a adăuga o notă dulce, acră și fructată. Pe lângă miezuri, cea mai răspândită utilizare a oțetului de rodie, amestecat cu apă, a fost folosită în Orient ca băutură răcoritoare la temperatură fierbinte și medicament din cele mai vechi timpuri.
Ingrediente ale rodiei
Semințele de rodie conțin cantități semnificative de substanțe fenolice (antiinflamatoare) care sunt cunoscute și dovedite științific pentru efectul lor protector antioxidant împotriva multor boli precum diabetul, bolile cardiovasculare și cancerul.
În Orient, semințele de rodie se numesc antibiotice naturale și conțin vitaminele C și E, carotenoide, coenzima Q-10, flavonoide, luteină, acid alfa-lipoic și unul dintre cei mai puternici antioxidanți.
O doză bună de calciu și magneziu pentru structura osoasă, calciu contribuie și la deshidratare, iar magneziul servește ca agent anti-stres. Potasiul întărește inima, mușchii și nervii, iar fierul ajută la formarea celulelor roșii din sânge.
Vezi multe în acest mic fruct.
Și ce face zilnic un pahar de apă cu oțet de rodie?
După cum am citit, oțetul de rodie se remarcă prin ajutorul său în echilibrarea colesterolului și a zahărului din sânge și în protejarea împotriva obezității. Motivul este că oțetul de rodie accelerează arderea grăsimilor și metabolismul datorită componentelor vitaminice și minerale pe care le conține. În plus, se cunoaște efectul pozitiv asupra sănătății mușchilor și oaselor, construirea mușchilor este susținută.
În plus, o cură de oțet de rodie ajută la eliminarea excesului de retenție de apă. Cu sprijinul unui program de nutriție sănătoasă, puteți obține rezultate foarte bune de slăbire. Oțetul de rodie conține mult mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde, vinul roșu sau strugurii și poate fi adăugat la salate și mese pentru a vă menține tineri și în formă.
Pe termen lung, oțetul de rodie inhibă inflamația în organism și leagă așa-numiții „radicali liberi”. În plus, ingredientele întârzie procesul de îmbătrânire a celulelor corpului.
Ca antioxidant cu proprietăți antiinflamatorii, oțetul de rodie este eficient împotriva bolilor legate de vârstă, cum ar fi cataracta și demența, promovează fluxul de sânge către inimă și creier și scade nivelul lipidelor din sânge și colesterolul.
Furtună. suna foarte bine. Să încercăm asta!
Axel a încercat direct băutura de oțet pentru a-și susține dieta și tocmai a pierdut multă retenție de apă în primele 2 săptămâni. De la o operație de varice, el s-a luptat în repetate rânduri cu o retenție crescută a apei în piciorul stâng și ar trebui să poarte tot timpul un ciorap de susținere. (ceea ce desigur nu face niciodată). Seara puteți vedea întotdeauna că elasticul șosetei s-a tăiat corect pe tot parcursul zilei. Această problemă a dispărut complet în aer. Numai asta ne-a încurajat să continuăm cu vindecarea.
Diferențe de calitate și probabilitate de confuzie
În funcție de ce oțet a fost făcut rodia și de modul în care au fost cultivate fructele, există probabil diferențe serioase de calitate. La fel ca în cazul uleiului de măsline bun sau al oțetului balsamic.
În primul rând, trebuie să vă asigurați că oțetul este făcut cu vin alb sau oțet balsamic, cel mai bun este, desigur, un produs complet organic.
Dacă sunteți în supermarketul turcesc sau arab, asigurați-vă că cumpărați „Nar Sirkesi”, deoarece există și „Nar Eksisi”, dar acesta este SIROP de rodie și nu oțet. Așa că ai grijă și gândește-te.:-)
Sau îți poți face propriul oțet de rodie, bineînțeles că poți. dar durează puțin mai mult, deoarece oțetul ar trebui să se absoarbă timp de aproximativ 3 până la 4 săptămâni!
Faceți singur oțet de rodie
Ai nevoie:
1 litru de oțet de vin alb sau oțet balsamic alb
(recomandăm demeter sau calitate organică)
3 rodii frumoase (de asemenea, cele mai bune organice)
2 pahare clătite curat de câte 0,7 litri fiecare
Ce sa fac:
Curățați temeinic cele două pahare și apoi fierbeți-le câteva minute într-o cratiță mare cu apă clocotită sau sterilizați în cuptor timp de aproximativ 15 minute la 150 de grade circulând aer. Apoi puneți deoparte și lăsați să se răcească.
Rulați rodii cu mâna pe blatul mesei pentru a slăbi sâmburi în prealabil. Apoi sfărâmă rodii și folosește o lingură de lemn pentru a îndepărta semințele.
Distribuiți semințele între cele două pahare, adăugați mierea și umpleți-le cu oțet. Se amestecă o dată, astfel încât mierea să se dizolve. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat timp de trei până la patru săptămâni. Apoi totul poate fi turnat printr-o sită și turnat în sticle mici.