Un pahar de vin este o necesitate
Atât vinul roșu, cât și cel alb pot avea un efect pozitiv asupra diabeticilor, arată un studiu recent. Dar, desigur, numai dacă este savurat cu moderare (nu în bloc).
Publicat de Thomas Müller pe 22 octombrie 2015 la 5:03
Un pahar mic de vin pe zi poate îmbunătăți valorile la diabetici - dar efectul este mic.
BEE SHEVA. Există probabil mii de studii epidemiologice despre avantajele și dezavantajele cardiometabolice ale alcoolului.
Dar, deoarece alcoolul face parte din stilul de viață, nu se poate spune niciodată cu certitudine dacă efectele atribuite alcoolului există de fapt sau sunt pur și simplu datorate altor factori de stil de viață înrudiți.
Poate că nu vinul roșu protejează inima și vasele de sânge, ci stilul de viață general mai sănătos al clientelei care bea vin roșu.
Pentru a ști dacă vinul roșu este dăunător sau util în cantități moderate, ar fi necesare studii controlate randomizate pe termen lung. Desigur, acest lucru nu este tocmai ușor.
Oamenii de știință israelieni din jurul Dr. Yftach Gepner de la Universitatea din Beer Sheva a încercat totuși un studiu remarcabil (Ann Intern Med 2015, online 13 octombrie).
Un pahar de vin în fiecare zi
Au donat diabetici anteriori, care anterior nu băuseră deloc alcool sau aproape deloc alcool, fie un pahar de vin roșu, vin alb sau apă la fiecare cină timp de doi ani.
Pentru studiul CASCADE *, cercetătorii au reușit să atragă 224 de părți interesate cu diabet de tip 2. Inițial nu li s-a spus că este vorba despre efectele alcoolului - nu doreau ca diabeticii să solicite băuturile gratuite.
Pentru a putea participa, solicitanții trebuiau să aibă între 40 și 75 de ani, nu li se permitea să consume mai mult de o băutură alcoolică pe săptămână și nici ei, nici familia lor nu ar putea avea o problemă de dependență sau ar fi avut în trecut. În plus, diabetul trebuie controlat în mod rezonabil.
Pacienții erau acum împărțiți aleatoriu în trei grupuri: 73 au primit vin roșu și 68 de vin alb de pe înălțimile Golan, restul de 83 au trebuit să fie mulțumiți cu apă.
Conform analizei chimice, vinul roșu avea de aproximativ șapte ori mai mulți fenoli antioxidanți și de până la 13 ori mai mult resveratrol decât vinul alb.
Sticle goale colectate pentru inspecție
Participanții au fost rugați acum să bea 150 ml de vin într-un pahar standard furnizat cu masa lor în fiecare seară. Aceasta a corespuns cu aproape 17 g alcool în grupul de vinuri roșii și aproape 16 g în grupul de vinuri albe.
Cercetătorii colectau în mod regulat sticlele goale pentru a verifica dacă vinul livrat a fost într-adevăr băut și nu a fost dat sau vândut. În plus, participanții trebuie să indice cât de strict au respectat liniile directoare.
Ca măsură suplimentară, toți diabeticii au primit orientări și recomandări actuale privind dieta mediteraneană. Acest lucru le-a fost adus și în mai multe întâlniri cu nutriționiști.
Aderarea sa dovedit a fi destul de bună: în medie, băutorii de apă au declarat că au consumat băutura în modul prescris în 87 la sută din zile, comparativ cu 84 la sută pentru fiecare băutor de vin.
Efectele alcoolului sunt influențate genetic
La doi ani după începerea studiului, cercetătorii conduși de Gepner au descoperit de fapt o serie de diferențe semnificative în grupurile individuale.