Un scaun pentru o nutriție mai bună pentru seniori - Newsroom - Université Grenoble Alpes

Un scaun pentru o nutriție mai bună pentru vârstnici

seniori

Finanțat de Fondation Université Grenoble Alpes datorită sponsorizării Findus, catedra de nutriție senior condusă de Christophe Moinard, profesor-cercetător la laboratorul de bioenergetică fundamentală și aplicată din Grenoble (LBFA-INSERM U1055), este interesat de relația dintre nutriție și metabolismul muscular în timpul îmbătrânirii. Scaunul are două componente. Primul se referă la cercetarea de bază: timp de doi ani, o echipă de cercetare și un student post-doctorat studiază impactul nutriției asupra metabolismului muscular, în special asupra funcțiilor endocrine ale mușchiului. Între 25 și 75 de ani, oamenii își pierd jumătate din mușchi. Pierderea musculară duce la pierderea abilităților motorii și a mobilității.

Cercetătorii au emis ipoteza că pierderea mușchilor are alte consecințe. "Mușchiul este un organ care secretă hormoni numiți miokine. Acești hormoni acționează la diferite niveluri, în special la nivel central. Când facem exerciții, mușchiul secretă acești hormoni. Ne-am uitat dacă nutrienții nu ar putea avea, de asemenea, capacitatea de a modula acest secretor capacitatea musculară. Și asta am observat in vitro pe culturile de celule musculare ", rezumă Christophe Moinard.