Un scor de carbon pentru alimente - Observatorul Alimentar

observatorul

Alimentele reprezintă între o treime și un sfert din amprenta de carbon a gospodăriilor. Un distribuitor de produse organice, La Fourche, începe să afișeze un scor de carbon pe etichetele alimentelor.

Lanțul alimentar cântărește foarte mult emisiile provenite de la gaze cu efect de seră. Conform calculelor Institutului pentru Economie Climatică (I4CE), sectorul alimentar global generează între 22 și 37% din emisiile de gaze cu efect de seră, toate sectoarele combinate. Calculele sunt complexe, care trebuie să ia în considerare metodele de cultivare, transportul produselor brute, procesarea alimentelor etc.

Evaluarea facturii de carbon

Ca o extensie a lucrării Convenția cetățenească privind clima, distribuitorul organic online, La Fourche, încearcă să lanseze un sistem de evaluare a facturii de carbon a fiecărui produs, pe baza datelor de la Ademe. Distribuitorul a evaluat peste 1.100 de produse luând în considerare toate etapele de producție, prelucrare, depozitare, transport și ambalare care vor necesita Consumul de energie și, prin urmare, duc la emisii de gaze.