Un tur culinar de țară la Brandenburg - WELT

Gurmanzii din Berlin s-au întâlnit la Neuruppin pentru homar, fripturi din Montana și jeleu de șampanie

brandenburg

Cum se potrivește asta, un festival gourmet de primă clasă și cel din Brandenburg? Dacă ignorați abordările pozitive din Potsdam, s-au întâmplat foarte puține lucruri în statul federal în devenire în restaurantele rafinate. Dar o dată pe an, orășelul Langen de lângă Neuruppin devine un loc de pelerinaj pentru cunoscătorii din Berlin. Karl Stiehle, șeful hotelului Palace de la Europa-Center, care a contribuit la boom-ul gourmet din capitală și dacă cunoștințele sale aprofundate sunt adesea denumite „papa vinului” de către experți, solicită o întâlnire gourmet în țară o dată în vară.

Concertul din biserica mănăstirii Neuruppin a fost deja o tradiție ca preludiu al acestei zile speciale. Apoi a urmat încântarea culinară. 400 de oaspeți așteptau cu nerăbdare mese lungi cu homar și crabi, tigăi de pește asiatice, porc de alăptare, fripturi din Montana, fructe magnifice cu jeleu de șampanie sau creme brûlee.

Unul dintre subiectele culinare de conversație ale zilei a fost lista de top WELT a celor mai bune zece vinuri ale secolului. Șeful lui Gault Millau, Manfred Kohnke, Jörg Schönbohm, vicepremierul statului și agentul imobiliar Willy Bendzko s-au bucurat să discute de unde ar putea fi obținute exemplare splendide precum 45 Chateau Pétrus sau 61 Romanée Conti. Karl Stiehle are o parte din nobilul Kreszenzen, cum ar fi 79 Montrachet sau 89 Haut Brion, în pivnița sa excelentă. Oricine ar dori să dea astfel de vinuri sau să le ia acasă cu ele le va găsi în tezaurul KaDeWe, așa cum a raportat gazda Volker Weihe.