Una din patru persoane va fi obeză până în 2045
Astăzi, 650 de milioane de oameni din întreaga lume sunt deja obezi. Dacă nimic nu se schimbă, ar putea fi aproape unul din patru până în 2045, potrivit cercetătorilor la un congres internațional de la Viena. Diverse studii arată cât de dificil este oprirea epidemiei.
Nu lipsă, dar abundența este cea mai mare problemă la nivel mondial astăzi. Dieta nesănătoasă și obezitatea sunt cele mai frecvente cauze de boală sau deces prematur (Global Burden of Disease Study, 2013/2015). Nu numai în țările bogate, excesul de aprovizionare cu alimente nesănătoase și bogate în calorii îi face pe oameni mai grași și mai bolnavi. În 2016, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (Foaie informativă a OMS Obezitate și supraponderalitate), 1,9 miliarde de adulți erau supraponderali, din care 650 de milioane erau chiar obezi.
Dezvoltarea este deosebit de drastică în rândul copiilor și adolescenților: astăzi 380 de milioane de oameni din întreaga lume sunt prea grăsimi. Procentul persoanelor obeze a crescut de zece ori în ultimele patru decenii. Și în Austria, aproximativ unul din patru tineri este în prezent supraponderal. „40.000 de tineri între zece și 18 ani sunt chiar obezi”, așa cum explică Friedrich Hoppichler, președintele Societății Austriece pentru Obezitate, într-o emisiune cu ocazia Congresului european pentru obezitate.
SUA sunt deosebit de afectate
Previziunile prezentate la evenimentul internațional oferă o perspectivă terifiantă. Deoarece numărul persoanelor supraponderale și obeze va continua să crească dramatic - dacă nu se schimbă nimic decisiv.
O echipă a extrapolat pe baza cifrelor din aproximativ zece țări că până în 2045, în medie, aproape un sfert (22 la sută) din toți oamenii vor fi obezi. Astăzi este în jur de 14%. În unele țări - cum ar fi SUA - va fi chiar mai mult de jumătate. Aceasta este însoțită de boli secundare grave, cum ar fi diabetul de tip 2. 425 de milioane de oameni suferă deja de aceasta astăzi. Până în 2045 ar putea fi 12% din populația lumii.
Cerere puternică
Cercetătorii sunt de acord că este timpul să opriți sau cel puțin să controlați epidemia continuă. Cu toate acestea, mai ușor de spus decât de făcut. Cât de dificil este să scapi de excesul de greutate este demonstrat, printre altele, de o prezentare a psihologilor britanici din Viena: au comparat modul în care reacționează subțire, obeză și foști supraponderali la alimente bogate în calorii, cum ar fi pizza sau ciocolata. Deoarece doar vederea alimentelor grase și dulci declanșează o dorință asemănătoare medicamentelor la mulți - acest lucru poate duce cu ușurință la pierderea cumpătului.
După cum arată experimentele actuale, persoanele supraponderale reacționează cel mai mult la astfel de stimuli: produc mai multă salivă și inima le bate mai repede. Cercetătorii nu au găsit modificări măsurabile la cei care sunt în mod natural subțiri. La cei care slăbiseră definitiv, efectul opus a fost chiar remarcabil.
Forța de a fi nesănătos
De asemenea, industria alimentară știe cât de bine funcționează jocul cu pofte umane de grăsime și dulceață. Nu fără motiv, ea cheltuie milioane în campanii publicitare pentru gustări și sucuri bogate în calorii. Acest lucru este ilustrat de un studiu britanic, prezentat și la Viena, cu peste 3.300 de tineri cu vârste cuprinse între unsprezece și 19 ani.
Cercetătorii au înregistrat cât timp petrec tinerii în fața televiziunii sau a ofertelor de streaming. Media a fost de 21 de ore pe săptămână, 26 pentru obezi, iar anunțurile cu junk food pe care le-au văzut în acest fel au avut un impact direct. Pentru fiecare loc suplimentar relevant pe săptămână, tinerii au mâncat mai mult sărat, dulce sau gras - în măsura a 350 kilocalorii. Cei din familiile defavorizate social au fost deosebit de sensibili. Mulți dintre tinerii participanți au raportat, de asemenea, că au simțit că trebuie să mănânce nesănătos.
Legumele ca ieșire
Dacă vrei să slăbești sau să mănânci mai puțin, trebuie să-ți depășești „sinele interior mai slab” sau propriile dorințe și, de asemenea, să reziste tentațiilor și influențelor externe. Există ieșiri realiste din capcana alimentară? Cel mai bine este să începeți cu copiii și adolescenții, spune Hoppichler. De la o vârstă fragedă, ar trebui oferite mai puține proteine animale, zahăr și grăsimi, dar mai multe legume. Desigur, acest lucru necesită adulți ca modele. De aceea, comportamentul întregii familii trebuie adesea analizat: se consumă prea multe limonade cu zahăr și se consumă mese gata preparate? Dar sportul?
Consumul unei diete sănătoase și moderate pe termen lung este de obicei mai eficient în lupta împotriva obezității decât orice dietă accidentală, așa cum au subliniat în mod repetat experții în nutriție. Acest fapt este subliniat de un studiu suplimentar care va fi prezentat la Congresul de la Viena: Cercetătorii din Olanda au însoțit 9.600 de femei și bărbați timp de 30 de ani (1986 până în 2016), și-au înregistrat comportamentul alimentar și au efectuat controale de sănătate regulate.
Cei care au avut o dietă predominant pe bază de plante și au consumat doar rar sau puține produse de origine animală au fost mai puțin susceptibili de a fi supraponderali, au avut mai puțină grăsime corporală și talie mai subțire. Pentru a face acest lucru, nu trebuiau să fie strict vegetarieni sau vegani. Potrivit cercetătorilor, este suficient să înlocuiți carnea și alte alimente de origine animală cu legume, fructe și alte alimente pe bază de plante cât mai des posibil.