Unde calorii sos de stridii din bazin
Luni, 20 august 2012
Calorii sosului de stridii
Dacă sunteți pasionați de bucătăria chineză sau vietnameză, atunci trebuie să vă familiarizați cu sosul de stridii. Sosul de stridii este unul dintre sosurile de bază care este utilizat pe scară largă la prepararea bucătăriei chinezești, în special a bucătăriei cantoneze. După cum sugerează și numele, sosul de stridii se face cu stridii. În primul rând, stridiile proaspete sunt fierte în apă până când stridiile sunt fierte și apa este consistența unui bulion gros și alb. Acest bulion este apoi redus până când are o consistență ușor groasă și are o culoare maro închis. Are o textură bogată și gustul este ușor sărat și dulce.
În zilele noastre, sosurile de stridii pe care le avem într-un supermarket au aditivi sub formă de amidon de porumb, zahăr brun și sos de soia, le conferă acele minunate culori bogate și întunecate care sunt semnul distinctiv al unui adevărat sos de stridii. Dacă o rețetă listează sosul de stridii ca unul dintre ingredientele sale, atunci nu îl puteți înlocui cu niciun alt sos. Cunoscând caloriile sosului de stridii, veți înțelege câte calorii va adăuga sosul la felul de mâncare final. Aici vom discuta despre caloriile din sosul de stridii.
Sosul de stridii se amestecă în cartofi prăjiți și paste și conferă o aromă bogată de fum acestor feluri de mâncare. Poate părea ciudat, dar există și o versiune a sosului de stridii vegetariene. Acesta este făcut din ciuperci de stridii, care au o textură și un gust cărnoase și replică gustul unui sos de stridii autentic. De asemenea, îl puteți înlocui cu sos de stridii. O lingură de sos de stridii conține aproximativ 9 calorii. O lingură de sos de stridii conține aproximativ 14 grame de sos. 1 uncie de sos de stridii conține aproximativ 14 calorii. Caloriile din sosul de stridii s-ar putea să nu pară prea multe singure. Dar trebuie să rețineți că acest sos este utilizat împreună cu alte carne și legume, ceea ce va ajuta și la numărul de calorii pe care le veți consuma în cele din urmă. De asemenea, trebuie să rețineți că caloriile din sosul de stridii vor varia în funcție de diferite mărci de sos.
Date nutriționale despre sosul de stridii
Sosul de stridii este utilizat în mai multe preparate alimentare, cum ar fi marinatele pentru carne și carne de pasăre, ca o baie cu găluște și ca aromă în cartofi prăjiți și tocănițe. 1 uncie de sos de stridii nu conține grăsimi saturate și grăsimi trans. Conține 3 grame de carbohidrați și fără colesterol. Sosul de stridii este bogat în vitamina B12, riboflavină, niacină și seleniu. Este o sursă bună de minerale precum cupru, potasiu, magneziu și zinc, de care organismul are nevoie pentru buna funcționare. Dezavantajul este că acest sos are un conținut ridicat de sodiu și ar trebui utilizat doar cu moderare de către persoanele care suferă de hipertensiune arterială.
Toate sosurile sunt în general bogate în calorii și grăsimi saturate. Acest lucru este valabil mai ales în cazul sosurilor clasice franceze și italiene, cum ar fi sosul olandez, sosul Béarnaise și sosul Alfredo. Dar sosurile orientale precum sosul hoisin, sosul de stridii și fasolea neagră sunt relativ mai mici în calorii și grăsimi saturate. Acest lucru se datorează faptului că aceste sosuri orientale nu au bază de unt și ouă. Cu toate acestea, toate aceste sosuri sunt destul de bogate în sodiu. Persoanele care suferă de hipertensiune arterială ar trebui să evite guta, diabetul sau orice boală inflamatorie sau cel puțin cu aceste sosuri cu moderare.
Totul a fost despre calorii sosului de stridii. Caloriile din sosul de stridii nu sunt multe și îl puteți folosi la prepararea mâncării, atâta timp cât este folosit cu moderare. Deoarece sosul de stridii are cantități mari de sodiu, puteți reduce cantitatea de sare pe care o aveți în castron pentru a vă face alimentele mai sănătoase.