Unde cosmopolitii ar trebui să se amestece cu oamenii - plini și fericiți
Pentru a obține puncte cu localnicii ca bar de hotel, trebuie oferit ceva special - ca în barul Sophia.
Barul hotelului este portul în care toți oaspeții ajung la un moment dat blocați. Oameni de afaceri care cunosc nenumărate orașe, dar nici unul cu adevărat. Pentru cine este prea obositor să se scufunde în noaptea ciudată. Cupluri de vârstă mijlocie care caută entuziasm în depărtare și găsesc distragere timp de cel puțin câteva nopți.
Barul Sophia din hotelul Charles de la Grădina Botanică Veche nu face excepție în această seară: oamenii de afaceri scanează oferta din barul alungit. În salonul de culoare albastru-gri-crem, un grup de tineri pe scaune tapițate jos discută despre modul în care ar trebui să fie împărțită nota, desigur nu fără a invita tinerele la masă într-un mod foarte generos. Pentru a atrage localnici, un bar al hotelului trebuie să ofere ceva într-un oraș plin de baruri.
Primul lucru pe care îl observi în acea seară în barul Sophiei este muzica. Cântărețul de la pianul de culoare negru suspină și îl cântă pe Marvin Gaye. Tonul este stabilit: suflet sexy. Cuplul cel mai în vârstă se învârte plin de viață lângă barul din școala de dans Discofox. Cam din lemn, dar nu contează, măcar ei dansează și se bucură. Cântăreața respira o serenadă de ziua ei la miezul nopții, excursia este salvată.
informație
abordare
Barul Sophiei
Sophienstraße 28, 80333 München
Ora deschiderii
Zilnic 9 a.m. până la 1 a.m.
a lua legatura
bucătărie
Cu Sophia's Bar și restaurantul cu același nume, Rocco Forte Group, care conduce The Charles, dorește să creeze un „punct de întâlnire” în care cosmopolitii orașului se pot amesteca cu oamenii, se spune în limbajul PR și „plăcerea casuală” la Munchen pentru rezidenții din Munchen ". Aha.
Simplu, simplu și bun
Există doar câteva restaurante în München unde farfuriile de legume pure sunt la fel de distractive ca în Ludwig 8 - acest lucru se aplică și pieptului de rață aici.
Intrare laterală pentru localnici
Operațiunile rulează în noua atmosferă de aproape două săptămâni. Anterior, barul se afla în hol, acum restaurantul și barul fuzionează alături, oaspeții și rezidenții din München ar trebui să rămână de la aperitiv până la pălărie. Pentru ca localnicii să nu fie lăsați de hol, au o intrare laterală.
Noul accent al barmanului Roman Kern poate fi degustat deja la câteva zile după mutarea în noul sediu. În aluziile la botanica grădinii din apropiere, ierburile, condimentele și legumele joacă un rol important în cocktailuri. Fiecare băutură este decorată cu crenguțe sau fructe uscate. Preparatele sunt excepționale și excelente. Suspecții obișnuiți de culori vii nu sunt în meniu.
Cocktailul proaspăt, fructat și picant, lămâie, „Sophia” din gin, șampanie și o lingură de sorbet de cimbru-lămâie este strălucitor. La 19 euro, plăcerea lentă este oricum potrivită și băutura are un gust și mai intens atunci când sorbetul se scufundă încet în alcool. Castravete Fizz (19 euro) din categoria legume aduce prospețime mai dulce și mai multe perle de șampanie. Dacă vă simțiți ca un desert lichid, ar trebui să comandați o ciocolată picantă (15 euro). Mirosul boabelor de tonka amintește de tarabele hippie, spune escorta, ia o înghițitură sceptică și fredonează cu satisfacție. Amaretto, ciocolata și smântâna răscumpără ceea ce cereau poftele de desert.
Cocktailurile trebuie să îndeplinească cu siguranță standardele grupului țintă auto-selectat. Dar pentru ca acești rezidenți cosmopoliti din München să fie cu adevărat mulțumiți de noul lor loc de întâlnire, chelnerii fermecători, îmbrăcați în cămăși cu papioane și bretele, trebuie să se miște mai repede. Mai este puțin timp până la deschiderea oficială din 11 aprilie.