Unde este vitamina B5 în cele mai bune alimente
Nu vă panicați: aportul de vitamina B5 este bun
În primul rând, vestea bună: în afara țărilor în curs de dezvoltare, aprovizionarea cu vitamina B5 este pe deplin garantată în marea majoritate a cazurilor. Rareori apare o deficiență sau un supradozaj. Acidul pantotenic se găsește în multe alimente diferite, dar adesea în doze mai mici. Aceste cantități mici se adaugă rapid la o cantitate zilnică suficientă.
Necesarul zilnic recomandat de vitamina B5
Necesarul zilnic de vitamina B5 recomandat de Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) este de 6 mg pentru un adult. Această cantitate poate fi ușor acoperită cu o dietă echilibrată și variată. O deficiență a vitaminei B5 apare numai cu malnutriție pe termen lung, așa cum poate apărea ca urmare a unei tulburări alimentare, cu abuz sever de alcool sau în cursul anumitor boli ale intestinului și rinichilor care afectează absorbția vitaminei în organism. În astfel de cazuri, necesitatea poate fi mai mare și suplimentarea - sub supraveghere medicală - necesară.
Lapte, ouă, pește și carne: alimente animale bogate în vitamina B5
La fel ca toate vitaminele din complexul B, acidul pantotenic se găsește și în concentrații deosebit de mari în ficat și alte organe. Dacă nu îți place să vezi un ficat de pui pe farfurie, de exemplu, nu trebuie să disperi: Alte alimente de origine animală, cum ar fi pește, carne, produse lactate sau ouă sunt, de asemenea, foarte buni furnizori. Cele mai importante surse de vitamina B5 pentru consumatorii de carne includ:
Ouăle de pui sunt bogate în vitamina B5.
Surse de vitamina B5 pentru vegetarieni și vegani: leguminoase, ciuperci etc.
Există, de asemenea, alternative bune pentru a asigura o aprovizionare cu vitamina B5 pentru persoanele care preferă să se descurce fără carne și pește. Leguminoasele și ciupercile, de exemplu, care conțin cantități semnificative de acid pantotenic, sunt foarte potrivite pentru vegetarieni și vegani. Pe tot parcursul anului, nucile, produsele din cereale integrale și tărâțele de grâu sunt, de asemenea, alegeri bune. Alte alimente cu acid pantotenic pe care veganii și vegetarienii le pot avea pe farfurie includ:
- Lintea uscată (1,6 mg/100 g)
- Năut, uscat (1,3 mg/100 g)
- Făină de ovăz (1,1 mg/100 g)
- Pâine/sul (0,5 mg/100 g)
- Cartofi (0,4 mg/100 g)
- Tofu (0,07 mg/100 g)
- Lapte de soia, fără fortificare (0,07 mg/100 g)
Mai bine să vă îndepărtați de suplimentele alimentare
Prin urmare, nu este dificil pentru vegani sau vegetarieni să obțină o cantitate suficientă de vitamina B5 prin alimente pur vegetale. Consumul de suplimente alimentare cu acid pantotenic nu este necesar nici măcar pentru persoanele care iau o dietă fără carne.
Ca și în cazul tuturor preparatelor cu vitamine, următoarele se aplică și vitaminei B5: ar trebui să luați suplimente alimentare numai după consultarea medicului dumneavoastră. Dacă suplimentele cu vitamina B5 sunt dozate incorect, poate duce chiar la o supraofertă cu simptome inestetice, cum ar fi diareea.