Unde să cumpărați mâncare sănătoasă
A mânca sănătos înseamnă a uita produsele procesate, a opta pentru produse crude de calitate pe care le vom avea de gătit.
Această tranziție este însoțită în mod natural de un mod responsabil de consum. Prin urmare, favorizăm canalele scurte de distribuție pentru a verifica originea produselor pe care le cumpărăm. Favorizăm și localul.
În cele din urmă, înseamnă reconectarea la modul de viață al bunicilor noastre pentru a ne îndepărta puțin de industrializarea care ne-a guvernat consumul de alimente de prea mult timp în detrimentul sănătății noastre.
Problema este că atunci când vrem să ne reconectăm cu mai multă simplitate pe farfurie și să gustăm alte soiuri de produse brute pentru a aduce diversitate meniurilor noastre, ne găsim puțin pierduți în supermarketul obișnuit.
Deci, unde puteți găsi produse de calitate? Vrei să gusti meiul, făina de castane, laptele de ovăz, dar nu știi de unde să-l iei?
În rândurile următoare, vă ofer o selecție de companii pe care le-am ales personal într-un moment sau altul în tranziția mea alimentară și care m-au ajutat să testez noi produse crude și să consum mai responsabil.
Piață locală și magazine
Alegerea meșterilor este asigurarea calității produselor pe care le cumpărați. Grădinari de piață pentru legume, apicultor pentru miere, măcelar pentru carne, vânzător de pește pentru pește.
Toți acești meșteri sunt pasionați de profesia lor și lucrează tot anul pentru a ne oferi produse brute de calitate.
Toate sunt adunate pe piețe sau, dacă ești norocos, aceste mici afaceri vor fi concentrate într-un perimetru destul de aproape de casa ta.
Cu toate acestea, aveți grijă să nu confundați grădinarul și angrosistul. În piețe, discutați cu comercianții pentru a afla cum sunt cultivate produsele lor. Încercați să alegeți cât mai mult pe cei care își vând propria producție și, dacă este posibil, fără pesticide. Dacă aveți îndoieli, puteți opta oricând pentru comercianții organici, dar prețurile vor fi cu siguranță mai mari.
Un indicator bun este, de asemenea, pentru a vedea dacă comerciantul oferă produse sezoniere. Dacă da, mergi! A mânca în sezon este cel mai bun lucru pe care îl poți face pentru corpul tău. Natura este atât de bine făcută încât ne oferă ceea ce avem nevoie la momentul potrivit.
În cel mai bun caz și pentru a favoriza scurtcircuitele, optați pentru produse de origine franceză și regională atunci când este posibil.
Supermarketuri organice
În supermarketurile ecologice veți găsi produse etichetate și altele nu. O etichetă este scumpă, deci nu boicotați un produs care nu îl boicotează automat. În schimb, aflați cum să descifrați etichetele;)
Un produs organic poate fi făcut cu ingrediente de calitate, dar nimic nu îl împiedică să fie prea dulce sau prea sărat. De exemplu, dacă cumpărați un pachet de prăjituri chiar organice, acesta va conține o combinație de zahăr și grăsimi care vă va tulpina intestinul.
Magazinele ecologice sunt grozave, dar pentru a mânca sănătos și echilibrat, depinde de dvs. să alegeți cum să vă asamblați coșul. Amintiți-vă, sunteți singurul care știe de ce are nevoie corpul dvs. pentru a funcționa corect.
Cu magazinele ecologice veți descoperi o întreagă varietate de produse noi pe care cu greu le veți găsi într-un supermarket, depinde de dvs. să explorați și să vă distrați, poate fi momentul să testați rețete noi pentru a vă reconecta sau a descoperi arome.