Unde să găsești fosfor în; Hrănirea de către un nutriționist

Un mineral esențial pentru corpul nostru, fosforul este unul dintre cele mai reprezentate și cele mai importante pentru buna funcționare a corpului nostru. Responsabil în special pentru rezistența dinților și a oaselor, fosforul este esențial pentru viața oamenilor, dar și a plantelor. De asemenea, este adesea folosit ca bază pentru îngrășăminte.
Majoritatea alimente conține fosfor dar unele sunt mai bogate, cum ar fi semințe, produse lactate sau carne, de exemplu.
Aflați care alimente conțin cel mai mult fosfor din dietă.

  1. - Descriere
  2. - Recomandări nutriționale
  3. - Ce alimente sunt cele mai bogate în fosfor?
  4. - Conținut
  5. - Idei de meniu și rețete

Descriere

Caracteristici

unde

Fosforul este o sare minerală care este foarte prezentă în corpul nostru, deoarece este implicată în multe reacții chimice. Se estimează că corpul nostru conține aproape 700 g din acesta, distribuit în special în oase și dinți (la 85%), din care este principalul component.

Este, de asemenea, al doilea mineral cel mai important din corpul nostru, după calciu (în jur de 1 kg). Aceste două minerale sunt asociate în organism și, prin urmare, sunt examinate împreună în caz de deficit sau exces.

Care sunt rolurile sale?

Participă la buna funcționare a corpului:

  • Dinți și oase puternice: fosforul este mineralul necesar mineralizării osoase și dentare. Fără prezența acestui mineral în cantități suficient de mari, generarea de os nou este blocată 1 ‌ .
  • Rol în formarea celulelor: Fosforul este utilizat în organism sub forma sa de fosfat. Această formă de fosfat este elementul constitutiv al membranelor celulare, ADN-ului și proteinelor 2 ‌ .

Prin urmare, este important să aveți o dietă bogată în fosfor.

Recomandări nutriționale

Conform raportului ANSES 3, Aportul nutrițional recomandat este de 700 mg/zi pentru adulți în Franța.

În alimente, principalii factori care contribuie la aportul de fosfor al populației adulte franceze sunt brânzeturile (10,6%), carnea (9,3%), pâinea și produsele din pâine (9,2%), laptele și produsele lactate ultra-proaspete (respectiv 6,2%) ), păsări și vânat (6,1%) 4 ‌ .

Nevoile pot crește la femeile gravide de 5 ‌ și la sportivi.

deficiențele de fosfor sunt foarte rare în țările occidentale, dar sunt mai frecvente în țările cu o dietă slabă și subnutriție. Cu toate acestea, pot apărea deficiențe în cazurile de alcoolism înrăutățit pe termen lung și duc la oboseală mare, tulburări osoase și/sau pierderea poftei de mâncare.