Unități de măsură și cantități în bucătărie - rețetele bunicii de 1 euro

Unități de măsură și cantități în bucătărie

Te-ai întrebat adesea cât costă o cană de orez? Sau ce este 1 dag? Sau câte grame este o linguriță de bicarbonat de sodiu? Veți primi răspunsurile la aceste întrebări aici. Toate unitățile de măsurare obișnuite și cantitățile din bucătărie sunt explicate simplu.

Unități de măsură și cantități în bucătărie

Unități de greutate:

1 g = 1 gram = 1/1000 kg
1 zi = 1 decagramă = 10 g
1 p = 1 lira = 500 g = 50 dag = 0,5 kg

Volum:

1 ml = 1 mililitru = 1/1000
1 cl = 1 centilitru = 1/100
1 dl = 1 decilitru = 10 cl

Cantități:

1 lingură = 2,5 lingurițe
1 lingură = 16 ml

1 linguriță de nivel
Praful de copt = 3 g
Pudra de boia = 2 g
Sare = 5 g
Amidon de porumb = 3 g
Scorțișoară = 2 g
Zahar = 4 g

1 lingură de nivel
Făină 15 g 25 g
Zahar 15 g 30 g
Făină de amidon 10 g 20 g
Unt 15 g
Gris 12 g 20 g
Sare 10 g 40 g
Cacao 5 g
Nuci rase 5 g 12 g
Gem 20 g 35 g

1 vârf de cuțit; aproximativ 2 - 3 ciupituri
1 ciupit este la fel de multă sare, piper, zahăr, etc. pe cât poți ține între degetul mare și arătătorul.
O singură lovitură este de a răsturna scurt sticla. Țineți degetul mare pe deschidere, astfel încât să rămână cu o lovitură.
1 strop este de 2 până la 5 picături de suc de lămâie ...
1 ceașcă de supă = 1 farfurie de supă = 0,25 l

1 cană/cană = în rețetele americane și englezești (ceașcă) o ceașcă corespunde exact 0,238 l. În cărțile de bucate vechi, se înțelege o cantitate de 0,2 l. Astăzi ne referim de obicei la aproximativ 0,12 l.
În unități de greutate, aceasta corespunde aproximativ:
Ulei: 120 g
Zahar 150 g
Glazură de zahăr: 100 g
Grâu: 96 g
Fulgi de ovăz = 65 g
Făină = 100 g
Orez = 120 g
Zahar = 100 g

---