Universitatea din Kiel; ; De ce japonezii trăiesc mai mult
Echipa de cercetare din Kiel arată influența pozitivă a substanțelor vegetale bioactive din ceaiul verde și soia asupra duratei de viață
O echipă de cercetători de la Institutul pentru Nutriție Umană și Știința Alimentelor de la Universitatea Christian Albrechts din Kiel (CAU) a descoperit legături promițătoare între două fitochimice, așa-numitele catechine și izoflavone și speranța de viață. Lucrările de cercetare de bază ale oamenilor de știință Kiel au apărut recent în cele două reviste de specialitate Oncotarget și Jurnalul FASEB.
În Japonia, oamenii trăiesc cel mai mult din lume, în medie 84 de ani. Pe lângă cauzele genetice și factorii de mediu, obiceiurile alimentare par a fi parțial responsabile pentru speranța de viață peste medie a japonezilor. Dieta tradițională japoneză este bogată în fitochimicale: catechinele se găsesc în ceaiul verde, de exemplu, în timp ce izoflavonele se găsesc în concentrații mari în soia.
„Se știe de multă vreme că există o legătură între dietă și speranța de viață, în special în Japonia. În special, am dorit să examinăm mai detaliat rolul ingredientelor din plante. Cu efectul catechinelor și izoflavonelor, am descoperit două mecanisme care sunt potențial relevante și în prevenirea sănătății ", spune profesorul junior Anika Wagner, comentând rezultatele lucrărilor de cercetare, care au fost, de asemenea, susținute de clusterul de excelență" Inflammation Research ".
Pentru a investiga efectele celor două substanțe asupra sănătății și a speranței de viață, cercetătorii Kiel au efectuat studii cu musca fructelor Drosophila melanogaster de. Acestea au arătat că atât catechinele de ceai verde, cât și izoflavonele din soia cresc semnificativ durata de viață și fitnessul muștelor fructelor. Echipa de cercetare a descoperit că o catehină specială din ceaiul verde inhibă două enzime importante pentru digestia glucidelor. Inhibarea acestor enzime reduce absorbția glucozei în organism. Acest lucru creează un efect de scădere a zahărului. Izoflavonele din soia își dezvoltă efectul pozitiv prin influențarea echilibrului energiei celulare și pornirea genei de longevitate Sirtuin-1.
Studii suplimentare ar trebui să clarifice dacă rezultatele pot fi transferate și către alte organisme. Scopul general al grupului de cercetare este de a cerceta ingrediente alimentare bioactive, alimente și modele dietetice care au o influență benefică asupra sănătății și a duratei de viață. Acest concept formează o parte importantă a cercetării privind prevenirea sănătății în cadrul cercetării „Kiel Life Science” de la Universitatea din Kiel.
Fotografii/materiale sunt disponibile pentru descărcare:
Vă rugăm să rețineți ► notele noastre despre utilizare
Faceți clic pentru a mări
Foto: Christian Urban, Universitatea din Kiel
Faceți clic pentru a mări
Foto: Christian Urban, Universitatea din Kiel
Faceți clic pentru a mări
Foto: Christian Urban, Universitatea din Kiel
Faceți clic pentru a mări
Foto: Christian Urban, Universitatea din Kiel