Untul de arahide este sănătos și nutritiv
Untul de arahide este Nutella americană. Am avut și prima mea întâlnire cu unt de arahide în SUA când am locuit acolo un an.
Ultima actualizare pe 30 martie 2020
Are un gust dulce și nuci și este potrivit ca tartă, o baie bogată în proteine, ca upgrade pentru un shake proteic sau ca ingredient într-o rețetă cu sos de arahide.
Aud în continuare opinii diferite cu privire la faptul dacă untul de arahide este sănătos sau nesănătos. Unii oameni cred că untul de arahide este sănătos datorită conținutului ridicat de proteine. Cealaltă parte a oamenilor spune că untul de arahide este nesănătos din cauza conținutului ridicat de grăsimi. Dar ce este cu adevărat adevărat acum?
Am vrut să aflu mai multe despre asta. Să începem imediat.
Din ce este făcut untul de arahide?
În testul nostru cu unt de arahide, am analizat mai atent ingredientele și valorile nutriționale ale 16 produse diferite. Am descoperit rapid că nu toate produsele conțin numai arahide. Multe produse au zahăr din trestie, ulei de palmier, sare sau alți aditivi adăugați pentru a face untul mai fin. Cu aceste ingrediente suplimentare, untul de arahide conține mai puține alune și mai multe grăsimi și zahăr. Deci, există două tipuri de unt de arahide care conțin următoarele ingrediente:
- 100% arahide
- Arahide, ulei de palmier, zahăr din trestie, sare
Testul untului de arahide ne-a arătat că untul de arahide fără aditivi este cu siguranță mai sănătos decât un produs cu aditivi. Orice unt de arahide fără aditivi conține mai multe proteine, mai puține grăsimi și mai puțini carbohidrați decât orice unt de arahide cu aditivi.
Pentru a oferi untului de arahide o șansă corectă, ne vom referi doar la untul de arahide sănătos, care este 100% arahide, în această postare. Un unt bun de arahide are un singur ingredient: arahide
O mulțime de proteine
Untul de arahide este un aliment puternic în care toți cei trei macronutrienți sunt prezenți din abundență. Deja 100 de grame din cel mai sănătos unt de arahide din testul nostru livrează:
- Proteină: 30 de grame
- Carbohidrați: 12 grame
- Gras: 46 grame
Acest lucru face ca untul de arahide să fie una dintre cele mai bune surse de proteine pentru vegetarieni și vegani.
Notă: Untul de arahide este format din peste un sfert de proteine, ceea ce face din untul de nuci o sursă excelentă de proteine vegetale. Conținutul ridicat de proteine vă poate ajuta să construiți mușchi.
Sarac in carbohidrati
Cu 12 grame de proteine la 100 de grame, untul de arahide fără aditivi este foarte potrivit pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.
De asemenea, ne place să le folosim în rețetele noastre cu conținut scăzut de carbohidrați cu unt de arahide:
Proporția redusă de carbohidrați provoacă doar o mică creștere a nivelului de zahăr din sânge. Drept urmare, nu obosiți la fel de repede și aveți mai multă energie pe tot parcursul zilei.
Notă: Cu un procent redus de carbohidrați, untul de arahide este ideal pentru o dietă săracă în carbohidrați.
O mulțime de grăsimi sănătoase
100 de grame de unt de arahide conțin 46 de grame de grăsime. Datorită conținutului ridicat de grăsimi, untul de arahide este, de asemenea, bogat în calorii. Există 579 de calorii la 100 de grame.
În ciuda conținutului ridicat de calorii, untul de arahide și arahide sunt bine, chiar și la dietă, atâta timp cât le consumi cu măsură.
Peste jumătate din grăsimea din untul de arahide este alcătuită din acid oleic, un acid gras monoinsaturat care a fost legat de sensibilitatea îmbunătățită la insulină.
Notă: Datorită conținutului ridicat de grăsimi, untul de arahide conține multe calorii. În cantități mari, untul de arahide vă poate determina să vă îngrășați. Cu toate acestea, este complet sigur să consumați unt de arahide în cantități mici.
Linia de jos
Untul de arahide este sănătos atâta timp cât îl folosiți moderat:
- Conținutul ridicat de proteine vă ajută să vă construiți mușchii.
- Potrivit pentru o dietă săracă în carbohidrați datorită carbohidraților săraci
- Grăsimile sunt în principal acizi grași sănătoși
Punctul slab al untului de arahide este conținutul ridicat de calorii. Este mai bine să nu mâncați prea mult unt de arahide, altfel veți consuma rapid mai multe calorii decât consumați. Drept urmare, te îngrași.
Există multe produse pe bază de unt de arahide pe piață. Dacă este posibil, alegeți un unt de arahide care este 100% unt de arahide.