Untul de arahide se încadrează în dieta ketogenică Este untul de arahide keto
După cum sugerează titlul, untul de arahide se potrivește în dieta ketogenică? Chiar dacă unii dintre voi nu vor fi de acord, cu siguranță spun „da!”, Untul de arahide și keto sunt perfect bine! Indiferent dacă este o lingură pură sau într-o rețetă delicioasă, cum ar fi Cheesecake fără coacere - Unt de arahide Keto, untul de arahide este bogat în grăsimi și proteine și dacă alegeți un brand de înaltă calitate, este, de asemenea, destul de scăzut în ceea ce privește carbohidrații.
Prezentare generală
Exact aici ne aflăm la baza problemei, deoarece majoritatea unturilor de arahide disponibile în magazine sunt ambalate cu zahăr suplimentar inutil. Cheia cetozei este menținerea cantității zilnice de carbohidrați foarte scăzută, de aceea este important să verificați tabelele nutriționale ale alimentelor și să evitați adăugarea de zaharuri.
Este untul de arahide keto?
Da, este ... pentru că încă mă țin de cuvânt și spun că nu există alimente care să fie ceto sau non-ceto, depinde doar de cantitate. La urma urmei, tot ce trebuie să faceți este să țineți cont de macronutrienți și să nu vă depășiți nivelul de carbohidrați, așa cum au confirmat mulți nutriționiști. Atâta timp cât vă mențineți carbohidrații sub 20-30g pe zi, veți rămâne în cetoză și dacă untul de arahide se potrivește cu ziua dvs. în ceea ce privește caloriile și macro-urile, bucurați-vă de el!
Nici măcar nu știu de unde vine reputația proastă a arahidei în scena ketogenică, poate pentru că arahida este o leguminoasă din punct de vedere botanic și acestea ar trebui evitate în ceto, dar am ștampilat asta pe jumătate. Valorile nutriționale se potrivesc cu ceto, iar arahida este acum acceptată și ca nucă, chiar dacă aparține unei alte familii de plante, puteți citi mai multe despre aceasta pe Wikipedia.
În principiu, sunt de părere că fiecare își poate concepe dieta ketogenică așa cum își dorește și în funcție de propriile preferințe. Atâta timp cât carbohidrații rămân sub limita zilnică, nu contează pentru mine dacă este ceto vegan, carnivor, complet fără produse lactate, fără soia sau orice altceva. Atâta timp cât se potrivește în macrocomenzi, nu există niciun drept sau rău.
Care sunt avantajele untului de arahide pentru ceto?
Untul de arahide este o gustare bună, mică, sățioasă, dacă ai epuizat caloriile la sfârșitul zilei. De multe ori constat că am mâncat inconștient prea puțin, dar de fapt sunt deja foarte plin. În acest caz, mai sunt câteva fursecuri keto seara, cu o linguriță sau două de unt de arahide. Super gustos, cu o porție bună de grăsimi și proteine. Untul de arahide conține, de asemenea, multe vitamine și minerale, cum ar fi niacina, tiamina, riboflavina, vitamina E, acid pantotenic, acid folic, fier, calciu, magneziu, fosfor, mangan și potasiu.
Ce vorbește împotriva untului de arahide pe keto?
Oricât de delicios ar fi untul de arahide, are multe de oferit. Cu aproximativ 600kcal pe 100g, este destul de puternic și imediat ce te-ai uitat în jur, următoarea lingură dispare în gură. Deci, este foarte ușor să bateți rapid peste cantitatea dorită de calorii și va preveni arderea grăsimilor. Deci, dacă doriți să încorporați untul de arahide în ziua dvs. pentru gătit, coacere sau ca o gustare mică, urmăriți-vă caloriile totale, astfel încât să puteți continua să vă atingeți obiectivul.
Ce unt de arahide ar trebui să aleg pentru keto?
Untul de nuci, în general, este o alegere excelentă pentru ceto, o proporție ridicată de grăsimi și proteine sunt, prin urmare, o sursă rapidă de macronutrienți importanți. Atunci când cumpărați, asigurați-vă că cumpărați unt de arahide de cea mai bună calitate, cel mai bine ar fi dacă acest unt sau unt de arahide ar fi chiar oprit Există arahide, posibil chiar sare, nimic mai mult nu ar trebui să fie într-un bun unt de arahide organic.
Favoritele mele sunt Untul de arahide Pure & Natural de la Body Attack și untul de arahide de la Wehle Sports, ambele constând din arahide 100% fără zahăr adăugat și vin după colț cu carbohidrați slabi de 7g pentru 100g.
Faceți singur unt de arahide
Dacă nu găsești untul de arahide potrivit, poți să le faci cu ușurință singur, astfel încât să știi întotdeauna exact ce conține. Pregătirea cu greu ar putea fi mai ușoară și puteți gusta untul de nuci, pe care îl puteți face nu numai din arahide, ci și din macadamia, migdale sau alte nuci, așa cum doriți. Puteți obține variantele mele preferate aici.
Rețetă de bază pentru untul de arahide keto
- 200-250g arahide nesărate
- în funcție de consistența dorită 2-4 linguri de ulei MCT (alternativ ulei de rapiță sau ulei de arahide)
- 1 vârf de sare
Cum se prepară untul de arahide keto
Mai întâi punem arahide nesărate (sau alte nuci) într-o tavă acoperită fără a adăuga ulei și le prăjim. Dacă preferați cuptorul, puteți desigur coace nucile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt la 175 de grade timp de 8-10 minute. Asigurați-vă că nucile nu devin prea întunecate. Dacă aveți deja nuci prăjite, puteți, desigur, sări peste acest pas.
Apoi, punem nucile într-un mixer bun sau le facem piure cu un blender manual într-un recipient adecvat; veți obține, desigur, cel mai bun rezultat cu un mixer. Începeți să lucrați nucile la intervale de timp, veți observa cum se modifică consistența. Mai întâi mixerul toacă nucile în bucăți mici, acestea devin din ce în ce mai fine și în cele din urmă în pastă. Din când în când, ar trebui să îndepărtați masa de pe părți cu o lingură, astfel încât totul să fie amestecat corespunzător.
Puteți obține mixere adecvate ieftin de ex. la Amazon
La final, adaugi uleiul până când ai consistența dorită.
Untul de arahide de casă poate fi păstrat cel mai bine într-un borcan cu capac, este important ca borcanul să poată fi închis corect. Vă rugăm să puneți untul de arahide în frigider, din cauza preparatului, este încă oarecum lichid din cauza căldurii, dar devine solid când s-a răcit și chiar și atunci este încă excelent de utilizat. Dacă untul de arahide a stat câteva zile, uleiul se va așeza puțin, amestecați-l cu o lingură înainte de utilizare, acest lucru este complet normal.
Cu foarte puține modificări, puteți prepara unt delicios de nuci. De exemplu, puteți evoca un unt de arahide fierbinte, amestecați doar un vârf bun de pudră de chili cu rețeta de bază. Îl preferați mai dulce? Apoi, puteți adăuga 1 lingură de xilitol și fie 1 lingură de cacao sau scorțișoară la masă în blender, sau poate curcuma? Fulgi de nucă de cocos în bază sunt, de asemenea, delicioși sau doar amestecă jumătate și jumătate de arahide și nuci de macadamia.
După cum puteți vedea, rețeta de bază este super simplă și poate fi modificată rapid sau extinsă cu puțină imaginație, desigur, puteți folosi și migdale sau alte nuci în loc de arahide.