Untul este acolo; dușman al regimurilor
Suntem motivați și ne spunem că am încerca să slăbim câteva kilograme ... Rezoluția luată, când vine timpul să luăm măsuri, ne punem această întrebare: pot mânca unt sau este un regim inamic? ?
Dar ce este untul?
Untul face parte din grupul alimentar numit grăsimi, un grup alimentar foarte important, deoarece, fără grăsimi, ar fi dificil să ne satisfacem nevoile în acizi grași și vitamine liposolubile, adică vitaminele care se găsesc doar în grăsimi, cum ar fi vitamina A, D sau E care ajută la o viziune bună, la o creștere osoasă bună sau la protejarea membranei tuturor celulelor din corpul dumneavoastră.
De asemenea, este recomandat să modificați grăsimile în timpul zilei, deoarece fiecare oferă diferite vitamine și acizi grași: vitamina E este mai degrabă furnizată de uleiuri, în timp ce vitamina D de unt, de exemplu.
Ei bine, îmi imaginez că toți aveți răspunsul, dar nu știți niciodată, oricum îl voi întreba:
Din ce facem unt ?
Da, din laptele de vacă vom turna, adică vom bate acest lapte mecanic pentru a separa particulele de grăsime până se formează untul.
Prin urmare, este de origine animală.
Are o reputație destul de proastă datorită conținutului său de acizi grași saturați, acești acizi grași care ar favoriza riscul bolilor cardiovasculare și datorită conținutului său de grăsimi, care ar favoriza creșterea în greutate. Conținutul său de colesterol este, de asemenea, înfricoșător.
Deci, avem dreptate să fim atenți sau chiar să ne privăm de unt ?
Sincer, ați fi greșit să vă privați de el, deoarece știți că conține 82% lipide (grăsimi) atunci când uleiurile vegetale ajung la 100%, dar calitatea acizilor grași din uleiuri este mai bună, pe de altă parte.
În plus, conține vitamina D care permite calcului să se lege de oase și vitamina A care participă la creșterea oaselor și a dinților și, de asemenea, contribuie la o bună viziune.
În ciuda conținutului său de acizi grași saturați, un studiu din iunie 2016 a concluzionat că consumul de unt nu a fost nici asociat cu mortalitatea, nici cu bolile cardiovasculare.
Desigur, totul depinde de cât de mult unt mănânci în fiecare zi. !
De fapt, recomand 10 până la 20 g pe zi de unt, care corespunde cu 1 până la 2 porții mici individuale preambalate