Urmați aceste rețete pentru a vă condimenta legumele congelate HuffPost Life
Continuând să navigați pe acest site, acceptați utilizarea cookie-urilor pentru a vă oferi conținut și servicii adaptate intereselor dvs. și politicii noastre de confidențialitate. Aflați mai multe și gestionați aceste setări.
BUCATARIE - Vă întrebați ce puteți găti bine înainte de a pleca pentru a face stocul complet în magazin în această a doua lună de închidere?
În congelatorul dvs. de bucătărie, sunt mereu acolo. Ascuns, dar acolo. Celebrele tale legume congelate pe care le-ai cumpărat cu veacuri în urmă. Cu toate acestea, ei așteaptă un singur lucru de la tine: mai multă atenție.
Deci, trezește-te pe Philippe Etchebest care stă adormit în tine. Legumele tale congelate merită mai mult decât puțin ulei într-o tigaie. Există rețete originale pe care le puteți face foarte ușor în timpul închiderii.
Pentru a afla cum să vă „proxenetați” legumele care s-au stabilit în congelator, Le HuffPost a chemat bucătarul-șef Jacques Thorel, autorul cărții „Trop bons, les congelés”, publicată în 2009 de Éditions Ouest-France. Iată câteva idei de rețete inspirate de aceasta care te pot ține ocupat în timpul închiderii.
În lasagna
Confuz cu ce să faci cu pachetul tău de legume congelate la grătar, format din vinete, ardei și dovlecei? De ce să nu le încorporezi într-un vas cu lasagna?
Mai întâi gătiți legumele într-o cratiță umplută cu apă la foc mediu, până când sunt fragede. În același timp, înmuiați lasagna una câte una în apă clocotită timp de 5 minute. Scoateți-le cu o lingură de strecurat și puneți-le într-un recipient cu apă rece.
Apoi nu trebuie decât să puneți o felie de aluat de lasagna, ricotta, busuioc, ouă (toate trei amestecate cu usturoi prăjit în prealabil) și legumele într-un vas. Nu uitați de sosul de roșii pentru un plus de aromă. Repetați din nou acest pas pentru a crea etaje suplimentare. Apoi lăsați vasul la cuptor pentru 25 de minute.