Ursulet de guma; Co ›
Cine nu cunoaște urșii mici? Sunt populare pentru tineri și bătrâni, ne zâmbesc în toate culorile diferite și vederea lor uneori ne face să zâmbim. Dar cât de sănătoase sau nesănătoase sunt cu adevărat creaturile de cauciuc blânde?
Deși ursul gumos are deja peste 80 de ani, el încă îi inspiră pe tineri și bătrâni. „Lucrurile tulburătoare” au fost inventate în 1922 de către antreprenorul de la Bonn Hans Riegel. Compania sa Haribo (numită după Hans Riegel din Bonn) a adus pe piață așa-numiții urși dansanți, ulterior urși de aur, pe piață. Urșii au fost vânduți în Austria începând cu 1976 și prima instalație de producție Haribo a fost începută aici în 1989. Haribo are 6.000 de angajați în întreaga lume în 18 unități de producție și 20 de birouri de vânzări.
Parada ursului colorat
Gumele de fructe sunt cele mai renumite bomboane gumate. Acestea includ urși gumosi, gume de vin, produse din jeleu, precum și toate produsele combinate (lemn dulce, mousse și gume de fructe). Gumele de fructe constau din sirop de glucoză, zahăr, gelatină și diverse culori și arome, cum ar fi acidul citric sau concentratul de suc.
Ursii gumosi sunt o forma speciala de gume de fructe si sunt produse in 5 culori diferite: rosu (zmeura), galben (lamaie), verde (capsuna), portocaliu (portocaliu) si alb (ananas).
Există 1/3 de urși roșii și 1/6 verzi, galbeni, portocalii și aurii albi pe ambalaj. Acest lucru ia în considerare faptul că, potrivit unui studiu de piață, cei roșii sunt cei mai populari urși de aur, în timp ce cei albi sunt de departe cei mai puțin populari.
În august 2007, Haribo a adăugat o altă aromă de „măr” la gama sa și toți urșii aurii au avut o față „zâmbitoare”. La întrebarea de ce nu există urși gumosi albastri se poate răspunde rapid. Deoarece urșii gumosi nu sunt colorați cu culori artificiale și nu există fructe sau plante în natură din care să poată fi obținut un albastru frumos, trebuie să continuăm să nu facem urși albaștri.
Gelatina - un aliment sigur ?
Substanța conferă urșilor gumosi consistența lor deosebită gelatină. Gelatina (latină: gelare = solidifică, rigidă) este un aliment natural, transparent, inodor și fără gust. Se compune din 80-90% proteine, de ex. utilizat ca agent de gelifiere și îngroșare și are o gamă largă de utilizări: de ex. în jeleu, glazură pentru prăjituri, aspic, carne și produse mezeluri, sucuri de fructe, vinuri, iaurt, în unele tipuri de cremă de brânză și quark, precum și în producția de filme și hârtie foto și capsule și supozitoare pentru medicamente.
Restul componentelor gelatinei sunt apa și sărurile minerale. Gelatina se obține și din deșeuri din industria de procesare a animalelor. Materiile prime utilizate sunt pielea și oasele porcilor, vițeilor și bovinelor. Întrebarea dacă acest lucru este periculos din cauza bolii vacii nebune (ESB) apare în mod natural imediat. Dar experții spun că nu! Pentru a garanta siguranța și calitatea, selectarea atentă a materiilor prime pentru producerea gelatinei are prioritate. Producătorii europeni de gelatină utilizează numai materii prime de la porci, bovine, pești sau păsări sănătoase care au fost examinați de un medic veterinar și care sunt aprobați pentru consum.
Pe de altă parte, orice agenți patogeni prezenți ar fi oricum uciși de procesul de producție. Aceasta este, de asemenea, ceea ce spune Organizația Mondială a Sănătății (OMS). Prin urmare, industria de producție a gelatinei este una dintre cele mai bine structurate și cele mai bine controlate ramuri ale industriei din Europa. Apropo, urșii gomi germani conțin doar gelatină de porc. Deși producția este destul de consumatoare de timp și complicată (curățare, extracție, încălzire), durează doar trei zile pentru ca o coajă de porc să devină materialul de bază (o pulbere gălbuie) pentru urșii gumi.
Acum există produse de la alte companii care produc delicatese din gumă fără gelatină, potrivite pentru musulmani, evrei și vegetarieni. Muzeul Evreiesc din Berlin are chiar propriul său distribuitor automat cu urși gumai kosher.
Gustări sănătoase?
Urșii gumi sunt reclamați în mod repetat cu adăugarea „fără grăsime”. Este adevărat că bomboanele lipicioase nu conțin practic grăsimi, ci mult zahăr. 3 urși gumosi conțin aproape 1 bucată de zahăr. Și prea multe lucruri dulci sunt cunoscute pentru a vă îngrasa și, de asemenea, pentru a vă ruina dinții. Un pachet întreg corespunde a 61 de bucăți de zahăr și poate duce rapid la dureri de stomac. Doar 10 bucăți pe zi este, prin urmare, cea mai digerabilă doză.
Desigur, dulciurile gumante nu pot conține nici vitamine Fibră înlocuiți pe care corpul îl găsește în fructe, legume sau cereale integrale. În plus, sunt tot mai mulți copii care suferă de diabet sau diabet.
Același lucru se aplică tuturor alimentelor de lux: este suma care contează! Urșii gumi consumați cu moderație sunt destul de sănătoși.