Ursuleți de pluș ... pătrate; a JuJuBe Proteins-Gourmandes

3 albușuri
5 coli de Gelatină(data viitoare voi pune 7!)
Îndulcitor lichid
aromă (aici vanilie)
5 cl de apă
1 vârf de sare
Colorant Opțional
praf de cacao tolerat Opțional
Îndulcitor praf Opțional

Se înmoaie gelatina în apă rece, apoi se topește la foc mic.
Adăugați îndulcitorul (în funcție de gustul dvs.), aroma la alegere și o picătură sau două de colorant alimentar, dacă doriți. (este mai frumos!)

Bateți albușurile cu un vârf de sare, până se înțepenesc și, continuând să bateți, adăugați gelatina lichidă (adăugată cu îndulcitorul, aroma ...).

Se toarnă într-o matriță și se pune la frigider pentru câteva ore.