Urzică furculiță și bikini

Sănătate și plăcere în bucătărie

O plantă cu proprietăți medicinale

urzici sunt un fel de familie de Urticaceae care reunește în jur de treizeci de specii de plante erbacee cu frunze păroase. În Franța, cele mai frecvente sunturzică înțepătoare, cunoscută sub numele de „urzică mare” șiurzică înțepătoare numită „urzică mică”, care crește pe soluri bogate și invadează garduri vii, funduri de grădină, pajiști, păduri și alte locuri naturale slab locuite.

Urzica are frunze opuse, eliptice, dințate, acoperite cu firele înțepătoare. Acestea conținacid formic, din 'histamină, din 'acetilcolina si ceva serotonina care, la contactul cu pielea, o irită și provoacă roșeață. Dar frunzele sale sunt cunoscute pentru utilizările lor medicale, utilizate în mod obișnuit pentru a trata diferite afecțiuni sub formă de ceai de plante sau loțiune. Într-adevăr, ele sunt mai presus de toate tonice, depurativ, diuretice și antiinflamator.

Un atu pentru sănătate

Bogat in fier, în calciu, în magneziu, în fosfor, în potasiu, în cupru și zinc, dar și în proteină (mai mult decât soia!) și în vitaminele A, B și C, urzica are un cocktail de nutrienți care o fac un adevărat atu pentru sănătate.

---