Uscare monotarkie

propria mea autosuficiență

Pagini

Marți, 4 noiembrie 2008

uscare

uscare

uscarea - acestea sunt în principal mere pe care le uscăm în prezent - face posibilă producerea și conservarea corectă a unui aliment energetic: feliile de mere uscate sunt ușor depozitate într-un recipient etanș, de preferință protejat de lumină.
acest lucru este interesant dacă, de exemplu, am căzut mere (multe cad adesea într-o livadă, iar culegerea manuală este uneori obositoare sau chiar riscantă dacă avem copaci mari) sau un măr deteriorat de cădere nu va dura mult.: uscat pe de altă parte nu se va mișca.

mărul uscat (ca și para) poate fi păstrat cu ușurință timp de doi ani la rând, dacă este necesar, și este o sursă importantă de calorii, deoarece am reușit să le concentrăm prin evaporarea apei din fructe: mai mult de 280 cal pe 100g (mărul proaspăt are 52 de calorii/100g - și 61 pentru pere).