Uscarea fructelor - cele mai bune sfaturi
Uscarea fructelor este o modalitate bună de a păstra surplusul de la ultima recoltă de grădină. În plus, fructele uscate au un gust foarte bun și îl poți lua și cu tine ca o mică gustare energetică din mers. Vom explica cum funcționează cel mai bine folosind trei opțiuni.
Uscați fructele la soare
Dacă recolta de fructe scade în lunile de vară, cel mai bine este să folosiți cea mai ieftină opțiune și să uscați fructele la soare.
- Mai întâi, curățați și miez fructele și apoi tăiați-le.
- Așezați bucățile de fructe pe o grilă pe care o ridicați puțin, astfel încât aerul să poată circula.
- Lasă întotdeauna puțin spațiu între bucățile de fructe. Desigur, nici nu stivuiești fructele unul peste altul: fructele trebuie expuse atât aerului, cât și soarelui.
- Pentru a-ți proteja fructele de punctele negre neinvitate, așează o glugă peste grilă. Dacă doriți să faceți o mulțime de fructe uscate, luați doar o plasă de țânțari și atașați-o peste fructe.
- În timpul procesului de uscare, ar trebui să întoarceți fructele în mod regulat.
- Sfat: Unele tipuri de fructe, cum ar fi merele, pot fi, de asemenea, trase bine pe un șir.
Fructe uscate la cuptor
De asemenea, puteți usca fructele la cuptor. Cu excepția protecției împotriva muștelor, procedați în același mod ca la uscare la soare.
- În funcție de mărimea bucăților de fructe, este mai bine să folosiți o tavă de copt în loc de o grătar.
- Setați temperatura cuptorului la 50 până la 60 de grade.
- Deoarece un nivel ridicat de umiditate se poate acumula rapid în cuptor, lăsați ușa cuptorului puțin deschisă.
- Durează câteva ore pentru ca fructele să se usuce. Dar munca merită, pentru că după aceea ai o gustare delicioasă, sănătoasă și relativ slabă în calorii.
Fructe uscate în deshidratatorul alimentar
Alternativa la cuptor este deshidratatorul, acesta din urmă oferind mai multe avantaje.
- Unul dintre avantajele deshidratatorului este că este mult mai eficient din punct de vedere energetic decât cuptorul.
- Automatul are diferite compartimente în care așezi fructele pregătite.
- Dacă vă gândiți să cumpărați un deshidratator alimentar, asigurați-vă că are un regulator de temperatură. Nu este cazul tuturor dezhidratatoarelor automate.
- Majoritatea dezhidratatoarelor au un cronometru, astfel încât dispozitivul să se oprească singur.
- Dezhidratatoarele automate disponibile în comerț au, de asemenea, un dezavantaj: nu iau la fel de mult fruct ca cuptorul. Dacă aveți o cantitate mare de fructe pe care doriți să le uscați imediat, cel mai bine este să folosiți cuptorul.
Când uscați fructele, trebuie întotdeauna să curățați și să măcinați din timp fructele. Cu toate acestea, există trucuri pe care le puteți folosi pentru a vă ușura munca. În următorul sfat de acasă, vă vom arăta, prin urmare, cum puteți face cu ușurință cireșe.