Uscarea inelelor de mere - 4 metode în comparație - WirEssenGesund

Sunt gustoase, sunt fructate și sunt un dulce ideal pentru copii. Este vorba despre inele de mere uscate. În cele ce urmează, am dori să vă prezentăm toate modurile în care știm cum să uscăm inelele de mere. Desigur, intrăm și în avantajele și dezavantajele respective ale metodelor respective.

Următoarele metode pentru Inele de mere uscate vă vom prezenta:

Se usucă în deshidratatorul alimentar
Se usucă în cuptor
Uscat la soare
Se usucă la cuptorul cu microunde

Informații de bază despre uscarea inelelor de mere

Uscarea inelelor de mere este o soluție perfectă pentru Conservarea merelor. Cu toate acestea, depinde depozitarea corectă a inelelor de mere la. În mod ideal, acestea sunt depozitate uscate și etanșe la aer. Dacă inelele de mere sunt depozitate deschise, ele atrag din nou umezeală, ceea ce poate însemna că pot deveni rapid mucegăite. Cu toate acestea, dacă sunt depozitate corect, acestea ar trebui să rămână comestibile cel puțin o jumătate de an, dacă nu chiar un an întreg.

Dacă doriți să uscați inelele de mere până când sunt crocante, nu ar trebui să le tăiați prea groase. Cu cât sunt mai groase, cu atât rămân mai moi chiar și atunci când sunt uscate.
Zahărul este adesea folosit pentru a usca inelele de mere, dar, în general, îl lăsăm în pace. Din motive optice, puteți picura și suc de lămâie pe inelele de mere, dar nici noi nu facem asta. Cu toate acestea, iată o scurtă explicație pentru acest lucru:

Zaharul se fierbe cu apa si suc de lamaie
Apoi lăsați preparatul să se răcească din nou și scăldați inelele de mere încă nu uscate.

În opinia mea, însă, această procedură nu este necesară. Inelele de mere uscate sunt destul de dulci chiar și fără zahăr și chiar dacă devin puțin maronii la culoare, nu mă deranjează. Dar aceasta este o chestiune de gust și poate fi făcută de oricine așa cum dorește toată lumea.

Inelele de mere uscate sunt suficient de dulci și nu au nevoie de zahăr în plus

Măr de porumb - sănătos și potrivit pentru persoanele alergice

Cât de sănătoși sunt merele cu adevărat?

Inele de mere se usucă în deshidratatorul automat

Voi începe cu metoda mea preferată de uscare a inelelor de mere. Acasă folosesc un deshidratator pentru asta. Marele avantaj, în opinia mea, este că puteți usca deshidratatorul la o temperatură sub 42 de grade și, în consecință, la Merele uscate în calitate de alimente crude voi. Vitaminele sensibile la căldură și multe alte substanțe vegetale sunt păstrate în mare măsură.

Cum se usucă inelele de mere într-un deshidratator automat:

La început, merele sunt spălate și sâmburite.
Apoi tăiem inele de aproximativ 5 milimetri grosime și le distribuim pe rafturile de uscare.
Acum, inelele de mere au nevoie de aproximativ 6 până la 8 ore la 42 de grade pentru a se usca.

Dacă doriți să uscați regulat fructe, legume sau ierburi, cu siguranță merită să cumpărați un deshidratator. Un dispozitiv mai mic este suficient pentru uz casnic. Cu toate acestea, ar trebui să distribuie aerul cald cât mai uniform și să aibă o clapetă pentru a economisi energie. Folosim mini deshidratatorul Byzoo acasă și suntem absolut mulțumiți de el. Suntem bucuroși să le recomandăm altora.

Dacă sunteți în căutarea unui deshidratator adecvat, ne-ar face plăcere să vă recomandăm Byzoo Mini.

Inele uscate de mere în cuptor

Desigur, puteți folosi cuptorul pentru ca inelele de mere să fie uscate. Procedura este practic aceeași ca și în cazul deshidratatorului, dar cu câteva mici diferențe:

Temperatura minimă este de obicei de 50 de grade, ceea ce înseamnă că merele se usucă mai repede, dar se pierd și multe vitamine și substanțe vegetale secundare.
În timp ce inelele de mere se usucă, clapeta cuptorului trebuie deschisă în mod regulat, astfel încât umiditatea să poată scăpa.

Inele de măr se usucă puțin mai repede în cuptor, dar cuptorul folosește, de asemenea, mult mai multă energie decât un deshidratator.

Inele uscate de măr la soare

În ceea ce privește energia, metoda ideală pentru uscarea merelor este aerul proaspăt asociat cu soarele. Inelele de mere sunt, de asemenea, așezate una lângă alta pe un suport de uscare și acoperite cu o cârpă. Alternativ, puteți fileta inelele pe un băț sau șnur și închideți pentru a se usca. Inelele de mere nu trebuie să se atingă, astfel încât să se usuce cât mai uniform posibil.

Cine a lui Merele să se usuce în aer curat atârnă sau se așează la soare, dar ai nevoie de puțină răbdare și de un loc potrivit. Inelele de mere ar trebui să fie protejate de intemperii, dar totuși să ia vânt. În funcție de vreme, totul durează 2 până la 7 zile.

Alternativ, puteți usca inelul de măr în acest fel peste încălzitor. Dar chiar și aici ar trebui să puteți aștepta aproximativ 2 până la 3 zile.

Uscarea inelelor de mere este aproape o tradiție aici toamna.

Merele se usucă în cuptorul cu microunde

De departe cel mai rapid mod de uscare a inelelor de mere este în cuptorul cu microunde. Există întotdeauna doar porțiuni mici, deoarece inelele de mere trebuie să fie una lângă alta și nu una peste alta.

Uscarea inelelor de mere în cuptorul cu microunde:

Inelele de mere sunt așezate una lângă alta pe o farfurie și aceasta este plasată în cuptorul cu microunde.
Apoi încălziți inelele de mere la putere maximă timp de aproximativ 1 până la 2 minute.
Cu ușa deschisă, umezeala rezultată poate acum să scape și inelele de mere continuă să aburească timp de aproximativ 5 minute.
Acum am pornit cuptorul cu microunde la cea mai mică setare până când se obține consistența dorită după aproximativ 15 minute.

În afară de faptul că puteți usca cantități foarte mici doar în cuptorul cu microunde, toate vitaminele și multe alte substanțe importante pentru corpul nostru se pierd cu siguranță. Consistența este, de asemenea, diferită de cea a metodelor de uscare mai blândă.

După părerea mea, cuptorul cu microunde este cel mult potrivit pentru uscarea rapidă a unui măr, pentru a avea cinci până la șase inele de mere într-un scop special, oricum nu se vor potrivi mai multe pe o placă mare sigură pentru microunde.

Deshidratatorul perfect pentru casa

Fructe și legume uscate ca un profesionist

Uscarea inelelor de mere - concluzie

Inelele de mere sunt întotdeauna uscate fără zahăr și, dacă este posibil, cât mai blând posibil. Cu toate acestea, deoarece este prea puțin practic să așteptăm zile până când acestea sunt gata în aer liber, folosim micul nostru deshidratator Byzoo.

Cuptorul nu numai că distruge vitaminele, ci folosește și prea multă energie electrică în comparație. Cu toate acestea, dacă nu aveți un deshidratator, veți obține un rezultat bun și relativ rapid pentru inelele de mere uscate. A le usca la cuptorul cu microunde este pentru mine o prostie completă și inclus aici doar din motive de completitudine.

În caz contrar, uscarea inelelor de mere este acum o tradiție fermă pentru noi toamna, pe care o facem iar și iar an de an și în acest mod facem în mod constant o cantitate mică de dulciuri delicioase sub formă de inele de mere.