Uscarea inelelor de mere »Puteți alege dintre aceste metode

Acest articol.

Cu cât un măr devine mai mare de-a lungul anilor, cu atât mai multe coșuri sunt umplute cu recolta. Nu există niciun motiv de disperare, deoarece nu toate exemplarele trebuie să fie consumate imediat. Pur și simplu transformați câteva felii de mere proaspete în inele de mere uscate.

Cu cât inelele sunt mai înguste, cu atât se usucă mai bine

Pregătiți felii de măr

Înainte de a putea începe tăierea inelelor, trebuie să decideți dacă doriți să uscați inelele cu sau fără cochilie. Cu cochilia sunt puțin mai ferme, fără ca aceasta să fie mai moale.

Alegeți câteva mere de dimensiuni egale și proaspăt culese. Rețineți că inelele de mere au nevoie de mult spațiu pentru a se întinde. Prin urmare, nu pregătiți prea multe felii. Dacă există încă spațiu liber, puteți adăuga câteva felii mai târziu.
Spălați bine merele și apoi uscați-le cu un prosop de bucătărie sau pur și simplu lăsați-le să se usuce la aer.
Utilizați un tăietor de miez pentru a îndepărta carcasele.
Dacă nu doriți ca coaja să rămână aprinsă, acum trebuie îndepărtată subțire cu un cojitor.
Tăiați merele în felii groase de 0,5 cm.
Stropiți feliile de măr cu puțin suc de lămâie, astfel încât să își păstreze culoarea deschisă după uscare.

citește și

sfaturi

Atunci când uscați inelele de mere cu coajă, ar trebui să utilizați numai mere despre care știți sigur că sunt nesprayate.

Astfel puteți usca feliile

Uscarea în aer a feliilor de măr în latitudinea locală este greu posibilă într-un timp acceptabil din cauza vremii umede și reci. Acest lucru poate fi riscat numai în perioadele calde și uscate. Prin urmare, se adaugă sau se generează căldură suplimentară:

in cuptor
într-un deshidratator alimentar
în cuptorul cu microunde

Felii de mere uscate la cuptor

Deși este setată o temperatură mai mare în cuptor, inelele de mere durează încă câteva ore să se usuce. Asigurați-vă că cuptorul nu este necesar pentru nimic altceva în acest timp.

Căptușiți una sau mai multe foi de copt cu hârtie pergament.
Întindeți feliile de mere pregătite deasupra într-un singur strat
Glisați tăvile în cuptor.
Setați cuptorul la max. 80 de grade Celsius. O funcție de circulație a aerului este un avantaj, altfel poziția tăvilor trebuie schimbată în timpul uscării pentru a obține un rezultat uniform.
Lăsați feliile de mere să se usuce în cuptor pentru câteva ore, lăsând ușa întredeschisă tot timpul.
Întoarceți inelele de mere între ele.

Inelele de mere pot fi scoase din cuptor atunci când se simt complet uscate și nu mai iese suc. Ar trebui să se răcească pe foaia de copt înainte de a fi păstrate în dulap.

Mere sună de la deshidratator

Cel mai bun rezultat se obține cu un deshidratator automat special conceput pentru astfel de sarcini. După umplere, efectuează procesul de uscare complet automat.

mai multe straturi pot fi uscate în același timp
se usucă ușor la temperaturi scăzute

În prezent, un deshidratator poate fi găsit ieftin pe piață și, prin urmare, este o investiție care merită, cu care se pot realiza nu numai inele de mere.

Exprimă uscarea în cuptorul cu microunde

O mână de inele de mere, de exemplu, ca gustare pentru o seară TV, pot fi uscate rapid folosind cuptorul cu microunde.

uscat în mai multe treceri
la nivelul cel mai de jos
deschideți ușa între ele pentru a permite scăparea aburului

Uscarea cu microunde se desfășoară foarte repede și se poate transforma cu ușurință în rezultate necomestibile. Așadar, rămâneți aproape și continuați să verificați gradul de uscăciune.

Perioada de valabilitate și depozitare

Inelele de mere uscate sunt păstrate la rece și uscate într-o cutie bine închisă. În acest fel, rămân gustoase un an întreg. Inelele de mere care au devenit mai moi pot fi coapte la cuptor și astfel se pot obține o bucată din claritatea lor înapoi.

Concluzie pentru cititori rapidi

Pregătire: spălați merele; pieliță; Tăiați felii groase de 0,5 cm; Stropiți cu suc de lămâie
Sfat: De asemenea, puteți usca merele cultivate organic cu pielea pe
Metode: uscat la aer, cuptor, cuptor cu microunde sau deshidratator
Uscarea în aer: durează mult, prin urmare este posibilă numai în zilele foarte calde
Cuptor: strat unic; Max. 80 ° C aer circulant; ușă ușor deschisă; întoarce; durează ore
Deshidratator: Se usucă încet; blând la temperaturi scăzute; complet automat
Cuptor cu microunde: Cantități mici; cel mai scăzut nivel; pase multiple; Eliberați aburul
Depozitare: După răcire; se răcește și se usucă într-un recipient sigilat
Perioada de valabilitate: 12 luni

Jurnalul de grădină prospețime-ABC

Cum pot fi stocate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp?

Jurnalul de grădină Freshness ABC ca afiș:

Comandați aici ieftin ca o imprimare A3 pentru bucătăria dvs.
ca fișier PDF gratuit pentru imprimare personală