Uscați ierburile în mod corespunzător

Cum pot cel mai bine ierburi uscate, astfel încât acestea să-și păstreze aroma?

Imagine: R.Wenighofer/Natura în grădină

În mijlocul verii, au miros unul de altul și ne încântă cu aromele lor. Vorbim despre ierburi care pot fi acum recoltate. Deoarece adesea nu totul poate fi procesat proaspăt, este recomandabil să uscați plantele și să păstrați astfel o notă de vară.

Fie ca plante aromate sau ceai - posibilele utilizări sunt diverse. Menta și balsamul de lămâie pot fi tăiate aproape de pământ, apoi vor crește înapoi. Florile gălbenelei sunt smulgute individual. Poate doriți să rupeți niște capete de flori pentru a avea semințe pentru anul următor.

Următoarele ierburi se usucă cel mai bine: rozmarin, maghiran, oregano, cimbru, salvie, hisop, balsam de lămâie și toate mentele.

Imagine: R.Wenighofer/Natura în grădină

Lăstarii întregi sunt recoltați dimineața târziu într-o zi caldă și uscată. Evitați spălarea plantelor, dacă este posibil. Dacă trebuie, clătiți scurt sub apă rece și uscați cu prosoape de hârtie.

Imagine: R.Wenighofer/Natura în grădină

Acum legați ierburile curate și uscate. Pentru a face acest lucru, legați în mod liber cinci până la opt lăstari pe tulpini cu un cablu. Agățați aceste mănunchiuri cu susul în jos într-un loc umbros și aerisit.

Imagine: R.Wenighofer/Natura în grădină

Faceți testul după aproximativ trei săptămâni: dacă ierburile foșnesc și se sfărâmă între degete, acestea sunt complet uscate.

Imagine: R.Wenighofer/Natura în grădină

Acum scoateți frunzele din tulpini cât mai mult posibil și umpleți-le în borcane uscate, bine sigilate. Nu uitați să etichetați.

Depozitați borcanele cu ierburile uscate într-un loc întunecat și uscat. În acest fel, își păstrează ingredientele și aroma până la un an.

AICI instrucțiunile sunt explicate pas cu pas în videoclipul cu sfatul grădinii.

Informatii suplimentare:

---