Ușor și aerisit Mini Low Carb Pavlova - Staupitopia fără zahăr
25 iulie 2017 de la Staupitopia
Cum arată pentru tine un desert perfect?
Pentru mine cu siguranță trebuie să fie fructat, gustos și ușor, dar nici o componentă cremoasă nu poate lipsi. Dacă și tu ai descrie desertul tău perfect așa, atunci ar trebui să încerci această rețetă pentru o pavlova mini cu conținut scăzut de carbohidrați ușor și aerisit.
Ceea ce este de fapt o pavlova?
Dacă nu ați auzit niciodată de o pavlova, imaginați-vă un amestec de bezea ușor, fraged și topit, acoperit cu puțină cremă. Întregul lucru este combinat cu fructe delicioase sau un piure de fructe la alegere și vă puteți imagina deja de ce îmi place atât de mult această rețetă!
Așa se face Mini Low Carb Pavlova
Primul lucru de făcut este să faci baza bezea. Pentru a face acest lucru, bateți patru albușuri împreună cu un vârf de sare foarte rigid. Un vârf de sare accelerează puțin procesul de biciuire, așa că nu uitați să îl adăugați.
Sfat: asigurați-vă că vasul dvs. nu conține grăsimi, în caz contrar bătutul albușurilor nu va funcționa.
După ce ați bătut albușul de ou până când este rigid, acum puteți amesteca treptat eritritolul *. Chiar și după ce ați adăugat tot eritritolul, ar trebui să continuați să bateți timp de aproximativ 5 minute până când eritritolul s-a dizolvat complet în albușurile de ou.
Sfat: pentru a testa dacă eritritolul s-a combinat bine cu albușurile de ou, pur și simplu puteți încerca puțin cu degetul. Dacă nu mai puteți gusta cristale de eritritol în albușuri, atunci amestecul de bezea pentru Mini Low Carb Pavlova este perfect.
Distribuie acum albușurile uniform în 6 porții pe hârtie de copt. Pentru forma rotundă, prefer să folosesc inele de copt *. Astfel, pavlovele cu conținut scăzut de carbohidrați au toate aceeași dimensiune și nimeni nu se simte dezavantajat după aceea;-).
Următorul pas este de a pune bezea în cuptor - la 100 de grade căldură sus și jos timp de aproximativ 60 de minute. Cel mai bun lucru de făcut este să glisați o lingură de lemn între ușa cuptorului, astfel încât lichidul de evaporare să poată scăpa cu ușurință.
După ce bezeaua pentru Mini Low Carb Pavlova este gata, puteți bate frișca până când se rigidizează și purificați fructele. Pentru o aromă de vanilie a cremei, puteți adăuga opțional câteva picături de extract de vanilie * la cremă.
După ce Mini Pavlovas Low Carb s-au răcit complet, periați-le cu crema și apoi acoperiți cu piureul de fructe.
Sfat: Cel mai bine este să puneți Low Carb Mini Pavlova împreună cu puțin timp înainte de servire, astfel încât să nu devină umed.
Încărcând videoclipul, acceptați politica de confidențialitate a YouTube.
Aflați mai multe