Usturoi sălbatic sau usturoi sălbatic - blog de gătit sănătos fără lactoză fără gluten
Sora mea cea mare la o plimbare prin pădure m-a găsit usturoi sălbatic ! Minunat, este o plantă care îmi place în mod deosebit, permiteți-mi să vă spun despre ea! Se numește și usturoiul sălbatic usturoi sălbatic sau prin numele său latin Allium ursinum. Ca o glumă când sora mea locuia în Ungaria, ea consuma în mod regulat o mulțime de usturoi sălbatic care nu știa ce să facă cu el. În timp ce mă luptam să găsesc vreunul. Când a văzut un covor frumos al acestei plante frumoase, s-a gândit imediat la mine:).
Proprietățile medicinale ale usturoiului sălbatic
usturoi sălbatic își poartă numele deoarece urșii îl consumă la sfârșitul iernii, după perioada lor de hibernare. El va purifica sângele. Beneficiile usturoiului sălbatic sunt practic aceleași cu cele ale usturoiului clasic. Pe lângă virtuțile sale purificatoare pentru sânge, deparazitarea, un antibiotic natural, ar reduce glicemia și ar avea chiar și proprietăți de slăbire. Este o plantă bogată în vitamina C, este considerată antiseptică, hipotensivă, slăbitoare și depurativă.
Bulbi de usturoi sălbatic sunt folosiți pentru a face siropuri, cataplasme, decocturi sau sucuri cu proprietăți analgezice și purificatoare.
Există o rețetă pentrupurtați elixir de usturoi să ne amintim (frunze de usturoi sălbatic macerate în coniac, apoi 14 zile la soare). Și unul vin de usturois, frunze fierte în vin alb, ar fi bine pentru probleme respiratorii.
Cum se recunoaște usturoiul sălbatic sau usturoiul sălbatic ?
Atenție lausturoi sălbatic seamănă mult cu crinul văii când nu este înflorit. Dar zdrobește o frunză de usturoi sălbatic și parfumul său caracteristic de usturoi nu te va păcăli! În caz contrar, așteptați să vedeți inflorescențele sale rotunde cu mici flori albe în stele. Nu-l confundați nici cu colchicum de toamnă. Aftele și colchicul sunt foarte toxice. Ai încredere în miros mai ales. La cea mai mică îndoială, nu alegeți.
Frunzele deusturoi sălbatic apar din februarie/martie, apoi florile ajung în jurul lunii aprilie/iunie. Puteți culege usturoi sălbatic pe toată această perioadă.
În usturoiul sălbatic, se mănâncă totul, frunzele, florile și bulbii. Personal, mănânc în principal frunzele.