Usturoiul afumat, copt și iubit - gătitul te face fericit

Usturoi ... oricine a încercat vreodată rețeta provensală veche de pui cu 40 de căței de usturoi, fie a fost deja un fetișist recunoscut al usturoiului, fie a devenit un iubitor de fructe de ceapă, savurând cel mai târziu acest fel de mâncare. Cu acest tip de preparare - așa cum sugerează și numele - francezii din sud își prăjesc puiul cu 40 (în cuvinte: patruzeci!) Căței de usturoi întregi necojite la cuptor și sunt recompensați cu arome grozave. Un mic colț este tăiat cățelele de la masă și pasta de usturoi fierbinte, cu miros dulce sulfuros, este întinsă direct pe pâine albă prăjită. Oohhh ... Doamne ... Doamne ! Acesta este sexul pur al palatului.

În timpul șederii în cuptor și poate, de asemenea, prin prezența păsărilor proaspăt smulse, usturoiul are propria catarsă. Se eliberează de picantul său penetrant, agresiv, pe care îl are în starea sa brută și câștigă ceva mai delicat, asemănător caramelului, o aromă absolut răpitoare, aproape cu nuci. Atenție însă: parfumul tipic al usturoiului „dimineața de după” este exact același!

Usturoiul este mai mult decât un potențiator de aromă - este un dar de la Dumnezeu

și el întărește prietenii în cel mai intim mod. Mâncând usturoi singur te face singur, dar în două sau trei sau ... știi cine NU se va îndepărta de tine a doua zi.

Puteți citi peste tot că usturoiul este și el sănătos, nu are nevoie de mine. Singura mea preocupare aici este plăcerea tuberculului alb.

Ce trebuie să faceți acum, dacă nu puteți face fără aroma a 40 de căței de usturoi gătite delicat, dar nu aveți întotdeauna un pui la început și poate nu aveți întotdeauna o suvită de usturoi înfășurată în jurul ferestrei. La urma urmei, Transilvania este departe.

Deși ... sunt afectat de Jurnalele Vampirilor de la fiica mea cea mare și dacă vampirii sunt încă la fel de fierbinți ca Damon, atunci chiar și eu aș rupe orice împletituri de usturoi decorate decorativ și aș arunca toate jurămintele de loialitate peste bord! ... dar deviez. Unde am fost? Damon ... rupe draperia ... oh, Doamne, nu sunt dar bune!

Usturoi - acolo eram. Și se coace încet în cuptor. Măduva degetelor de la picioare, ca să spunem așa, esența s-a umplut într-un pahar. Întregul lucru depozitat unromantic în frigider îmi oferă posibilitatea de a-mi decora pâinea albă prăjită oricând vreau și de a rafina aproape orice fel de mâncare.

Încercați-l și iubiți-l!

Pasta de usturoi din cuptor - așa funcționează:

Ca întotdeauna, rezultatul depinde de calitatea ingredientelor. Deci, vă rog, vă rog să vă luați niște usturoi norocos. Tuberculi grozavi, drăguți, care strigă de departe: „Ia-mă! Sunt distractiv! ”Dacă ai norocul să vânezi exemplare afumate, mergi după asta!

Ingrediente pastă de usturoi:

cel puțin 3 bulbi de usturoi
aproximativ 60 ml ulei de măsline
1 lămâie organică (opțional)
1 vârf bun de sare de mare (îmi plac fulgii din „Maldon)

Pregătirea pastei de usturoi:

Preîncălziți cuptorul la 160 de grade.
Înjumătățiți bulbii de usturoi în cruce și puneți-i într-un vas de copt.
Stropiți 2-3 linguri de ulei de măsline peste tuberculii îngrijiți și lăsați câteva pene de lămâie să stea între usturoi.
Coaceți totul în cuptor pentru 45 de minute. Timpul de gătit depinde de mărimea căței de usturoi. La final, ar trebui să fie drăguți și moi.
Când cățelul este gata, apăsați „carnea de usturoi” din cuișoare într-un mortar și zdrobiți puțin cu pistilul.
Adăugați restul de ulei de măsline și amestecați bine. Dacă doriți, condimentați pasta de usturoi cu puțină sare și mergeți în paharul răsucit din frigider. Va rămâne acolo 2-3 săptămâni ... dacă nu a fost deja folosit.

Usturoiul agitat sau agitat, înjumătățit sau întreg?

Dacă usturoiul este copt întreg sau înjumătățit este o chestiune de gust. Îmi imaginez că versiunea înjumătățită te va răsplăti cu mai multe arome prăjite. Încearcă-ți singur ceea ce ți se potrivește mai bine.

În orice caz, pasta de usturoi finită este un adevărat versatil. O lingură mică pe sosul de paste, una pe gulaș, una și două pe tzatziki, baie cu fasole albă ... descoperiți posibilitățile.

Aproape uitat! Varianta mea preferată personală: pasta de usturoi foarte proaspătă, preferabil încă caldă, pe o felie de pâine albă prăjită proaspătă. Jaaaa, jaaaahh! Iată-l din nou - sexul palatului.

Reacții adverse posibile:

Așa cum am menționat mai sus, consumul de usturoi poate fi singur. Așadar, căutați tovarăși de arme flămânzi. Vampirii vor zbura în jurul tău pe larg ... deși nu mai sunt atât de sigur. S-au schimbat multe de la contele Dracula. Noua generație nu numai că arată mult mai atractivă, dar s-a împăcat și cu soarele. Unii încep să sclipească, alții poartă un inel atât de magic ... totul a devenit mult mai complicat.

Îmi amintesc încă foarte bine de prima mea întâlnire cu nenorocitele de sânge. Aveam în jur de 10 ani și am petrecut un weekend cu tatăl meu și cu prietenul său. Cei doi mi-au promis o seară grozavă uitându-mă la televizor în pat cu o mulțime de jetoane și flip-uri. Filmul care m-a asigurat că nu vreau să merg pe hol pe întuneric pentru ceea ce am simțit 3 ani (doar menționat apropo: cu o dimensiune totală de 80 de metri pătrați, holul era destul de ușor de gestionat) a fost: „Dansul vampirilor”

Am găsit muzica înfricoșătoare. Și aceluia, cocoșul cocoșat, cocherul și cuțitul de sicriu nu au făcut-o mai bună. Și nici vampirii nu erau tineri, sexy și fermecători, ci bătrâni urâți și proști. Singurul care părea acceptabil era fiul contelui (sau era nepotul) și era evident gay. În cele din urmă, în timpul unei mici vânătoare prin castelul transilvanean, el și-a lovit din greșeală micii albi într-o Biblie, pe care asistentul destul de homofob al profesorului l-a împins în gât, în loc de artera carotidă.

Da, astăzi sună mortal, pe atunci am crezut că era înfiorător. Oricum ... tatăl meu a vrut bine. Bietului om i s-a permis mai târziu să asculte o prelegere de la mama mea, care nu a fost total amuzată de ea. Apropo, un vampir este un pisoi pur alintat.

În orice caz, terapia mea traumatică personală este K N O BL A U C H !

Deci, hai să ajungem la ghivece, să ne pregătim, să mergem! Sper să vă placă rețeta și să așteptați cu nerăbdare mesaje, sugestii, critici și laude. Cred că lauda este cea mai bună!

Toate cele bune pentru tine și întotdeauna o lățime de apă sub chilă,