Usturoiul are un interes pentru obezitate

usturoiul

Usturoiul conține mulți compuși organosulfurici. Una dintre ele, 1,2-vinilditiina (1,2-DT), este o moleculă lipofilă rezultată în urma descompunerii alicinei și care se găsește în principal în preparatele din usturoi zdrobit. Macerate în ulei. Există puține date despre 1,2-DT. Pe lângă faptul că are proprietăți antioxidante, vinilditiina ar putea avea și alte implicații, în special în tratamentul obezității.

Cum se formează țesutul adipos ?

Prevalența obezității este în continuă creștere și este una dintre principalele cauze de deces prematur în țările industrializate și în societățile emergente. Este considerat a fi un factor de risc în dezvoltarea tulburărilor metabolice și cardiovasculare, inclusiv dislipidemie, rezistență la insulină și ateroscleroză.

Prin urmare, modularea expansiunii masei grase este o prioritate. În acest context, diferențierea adipocitelor și adipogeneza sunt procese esențiale în dezvoltarea țesutului adipos de-a lungul vieții și, prin urmare, în dezvoltarea obezității.

Adipogeneza celulară este trecerea de la o celulă fibroblastică, preadipocitul, la o celulă extrem de specializată, capabilă să acumuleze trigliceride, adipocitul. Diferențierea preadipocitelor este controlată de două familii de factori de transcripție, proteina de legare CCAAT/amplificator (C/EBP) și factorul PPAR (în special factorul PPAR-y).

Factorul C/EBP-alfa este adus la începutul diferențierii preadipocite și este necesar pentru exprimarea factorilor de transcripție adipogenă PPAR-γ2 și C/EBPA după aceea. Factorul PPAR-y2 este exprimat în mare parte în țesutul adipos și este principalul regulator al adipocitului prin inducerea proceselor anabolice.

Se crede că factorii PPAR-γ2 și C/EBPA acționează sinergic pentru a promova diferențierea preadipocitelor. Odată ajuns în faza terminală de diferențiere, adipocitele secretă molecule adipoase specifice, cum ar fi leptina, adiponectina sau anumite adipokine.

Inflamația perpetuată ?

Obezitatea poate fi considerată o afecțiune inflamatorie ușoară, dar cronică. Țesutul adipos alb al subiecților obezi produce într-adevăr cantități mari de factori inflamatori.

Pentru a elucida consecințele acumulării și inflamației macrofagelor asupra biologiei țesutului adipos în obezitate, un laborator a dezvoltat o abordare experimentală utilizând culturi primare de pre-adipocite și macrofage umane.