Usturoiul cardiovascular are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular

Expert: panoul de usturoi este sănătos

usturoiul

19.03.2014, 13:26 | dpa/vdb, dpa

Se spune că usturoiul previne bolile cardiovasculare. (Sursa: dpa/tmn)

  • divide
  • Fixare
  • Tweet tipărește
  • Pentru a trimite prin poștă
  • redactie

Conform vechilor superstiții, se spune că usturoiul este folosit pentru a alunga vampirii. Dar chiar și știința modernă o atestă o anumită funcție de protecție - nu împotriva contelui Dracula, ci împotriva atacurilor asupra sănătății. Se spune că usturoiul are un efect de promovare a sănătății. Se spune că acționează împotriva bacteriilor și chiar protejează împotriva bolilor cardiovasculare. Ce este vorba despre aceste afirmații?

Mai multe despre inimă

Usturoiul conține numeroase vitamine și minerale

„Usturoiul a fost menționat ca remediu în scrierile antice egiptene din jurul anului 1550 î.Hr. și este încă considerat un profilactic și un remediu pentru multe boli în zilele noastre”, explică Margret Morlo de la Asociația pentru nutriție și dietetică din Aachen. Tuberculul își datorează efectul ingredientelor sale: Usturoiul conține numeroase vitamine și minerale, inclusiv vitaminele A, B și C, precum și potasiu și seleniu. Și poate veni cu o serie de substanțe vegetale secundare valoroase, cum ar fi polifenoli și sulfuri. De asemenea, are un nivel relativ ridicat de adenozină, care este important pentru metabolismul celular.

Sulfurile sunt compuși care conțin sulf

"Deoarece cantitățile de usturoi consumate sunt de obicei relativ mici, nu toate componentele sale care promovează sănătatea sunt la fel de importante", spune Stefan Weigt de la Asociația pentru Consiliere Independentă de Sănătate din Giessen. Acest lucru se aplică, de exemplu, vitaminelor și mineralelor. Pentru a atinge obiectivul zilnic de vitamina C ar fi necesare doar sub 800 de grame de usturoi. "Arată complet diferit atunci când vine vorba de substanțe vegetale secundare. Odată cu ele, tuberculii se pot arăta cu adevărat, mai ales cu sulfurile." Acestea sunt compuși care conțin sulf. Prazul conține substanța care conține sulf alicină. Aceasta intră în sânge după ce a mâncat și este expirată prin piele și plămâni. Acest lucru creează, de asemenea, steagul de usturoi adesea încruntat.

Usturoiul poate contracara boala parodontală

"Sulfurile pot avea un efect pozitiv asupra sănătății în multe feluri. De exemplu, au un efect antimicrobian și antiinflamator", explică Antje Gahl de la Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) din Bonn. În acest fel, ar putea preveni sau combate bolile infecțioase. Acest lucru a fost dovedit pentru răceli, printre altele, prin studii efectuate la Universitatea din Arizona (SUA). Cercetările efectuate de Universitatea din Sheffield (Marea Britanie) au arătat că usturoiul poate contracara boala parodontală și alte boli ale mucoasei bucale.

Compușii cu usturoi au un efect pozitiv

Compușii cu usturoi cu sulf au, de asemenea, efecte pozitive asupra sistemului cardiovascular. „S-a dovedit că reduc nivelul colesterolului din sânge și al trigliceridelor - adică al lipidelor din sânge”, explică Morlo. Un grup de lucru de la Centrul Național de Cercetări Cardiologice din Moscova, de exemplu, a constatat o reducere de 7,6% a colesterolului total la 42 de subiecți testați după 12 săptămâni de terapie cu usturoi. Asta înseamnă: consumul regulat ar putea preveni arterioscleroza - adică ocluzia vasculară datorată depunerilor de lipide din sânge sau calcar. „Și odată cu aceasta, bolile cardiovasculare, cum ar fi tromboza, accidentele vasculare cerebrale sau atacurile de cord”, adaugă Weigt.

Usturoiul ar putea inhiba celulele tumorale

Usturoiul ca scut protector pentru inimă și vasele de sânge? Această întrebare nu a fost încă clarificată în cele din urmă. Există, de asemenea, studii care nu au reușit să confirme acest lucru. "Se spune, de asemenea, că, datorită substanțelor sale antioxidante vegetale secundare, poate inhiba deteriorarea celulelor și dezvoltarea celulelor tumorale", explică Gahl. Antioxidanții au capacitatea de a neutraliza radicalii liberi. Acestea sunt substanțe care atacă celulele și le determină să degenereze. „Nu ești prea sigură”, spune ea.

Capsulele de clorofilă ajută împotriva mirosului de usturoi

Dacă doriți să profitați de efectele usturoiului care promovează sănătatea, ar trebui să luați în considerare următoarele: "Este foarte important să îl consumați regulat. În mod ideal în fiecare zi - cu o doză medie de aproximativ patru grame recomandată", explică Morlo. Singurul lucru deranjant este mirosul enervant. Mestecarea pătrunjelului, consumul cardamomului, boabelor de cafea sau ghimbirului ar trebui să ajute împotriva prunului de usturoi. În această țară, majoritatea fumătorilor de usturoi recurg la o gumă de mestecat de mentă sau la un pahar de lapte pentru neutralizare. Aceste remedii ajută pentru o clipă, dar după un timp odeurul de alicină se răspândește din nou. Curge din toți porii pielii - indiferent de ceea ce ingerați. Doar capsulele de clorofilă de la farmacie s-au dovedit eficiente ca agenți anti-usturoi. Neutralizează mirosul în mod verificabil.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.