Utilizarea acidului acetic

Controlul operațiunilor> Producție> Spălare

o fază de duș complet al peștilor prin stropire (picături fine) de acid acetic diluat (apă + acid acetic: pH = 2,8 până la 3, doză maximă 5%)
o fază de clătire cu apă, care are loc la aproximativ 30 de secunde după duș.

Acidul acetic floculează mucusul prezent pe piele și curăță cavitatea abdominală a peștilor. Clătirea cu apă face posibilă eliminarea complexului astfel format.

Mașina de spălat este împărțită în două zone:

prima: pulverizarea prin duzele amestecului de apă + acid acetic
al doilea: clătirea cu apă.

Dozarea amestecului este automată cu un sistem de control calificat (pH-metru etc.) și apa poate fi filtrată pentru a preveni colmatarea duzelor de pulverizare.

Diagrama principiului