Utilizarea gelatinei, beneficii și rețete delicioase ☏ Preț de sănătate - Site specializat

Pentru o persoană care nu a economisit atât de mulți bani, poate fi dificil să ai fonduri în ultimul moment. Acest lucru este deosebit de descurajant pentru persoanele în vârstă, deoarece majoritatea bolilor apar la bătrânețe.

Una dintre modalitățile de a face față urgențelor medicale este achiziționarea unei asigurări de sănătate. Asigurarea de sănătate oferă o mare flexibilitate în ceea ce privește acoperirea de sănătate. De exemplu, unele planuri de asigurări de sănătate acoperă până la 30 de boli majore și peste 80 de beneficii chirurgicale. Planul de asigurare plătește plata pentru operație/boală, indiferent de costurile medicale efective. Politica este menținută chiar și după plata prestațiilor pentru mai multe boli.

Gelatina este un aliment antic care, ca și colagenul, a câștigat popularitate pentru potențialul său de a îmbunătăți pielea și de a încetini îmbătrânirea. În general, este cunoscut ca cel mai important ingredient din alimente precum Jello, dar acest aliment simplu are mult mai mult potențial.!

Ce este gelatina?

Gelatina este o substanță compostată de aminoacizi derivați din colagen. Colagenul este bine cunoscut pentru beneficiile sale pentru piele și păr și este similar cu gelatina în multe feluri.

Gelatina este alcătuită în mare parte din aminoacizii glicină și prolină. Este derivat din oase, țesut fibros și animale. Acești aminoacizi sunt necesari nu numai pentru o bună creștere a pielii, a părului și a unghiilor, ci și pentru o funcție imună optimă și un control al greutății.

Unii experți în sănătate susțin că obiceiul nostru modern de a consuma cantități mari de carne musculară (cum ar fi carnea de vită) fără a mânca organe și țesut conjunctiv sau a face bulion cu oase poate contribui la boli moderne.

Wisteria, care echivalează cu aprox. O treime din aminoacizii din pudra de gelatină sunt antiinflamatori și s-a demonstrat că ajută rana să se vindece rapid. Glicina din gelatină poate ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea insomniei și a calității.

Cum faci gelatina?

Gelatina este (și a fost întotdeauna) un aliment nutritiv, precum și foarte ecologic. Odată ce toate părțile cele mai de dorit ale unui animal au fost îndepărtate, pielea, oasele și tendoanele sunt din nou. Acestea sunt folosite pentru a produce gelatină și colagen.

Bunicile noastre au făcut acest lucru în bucătăria lor folosind întregul animal în scopuri multiple, cum ar fi prepararea bulionului. Realizarea bulionului de oase este întotdeauna o modalitate excelentă de a obține beneficiile gelatinei, dar acum gelatina și pulberea de colagen facilitează și mai mult adăugarea acestor aminoacizi în alimente și rețete. (Vedeți câteva dintre rețetele mele preferate de mai jos.)

utilizarea gelatinei

Conform tradiției nutritive și a majorității informațiilor pe care le-am citit de la Fundația Weston A. Price, gelatina are o varietate de beneficii pentru sănătate, inclusiv:

Sprijină creșterea pielii, părului și unghiilor
Bun pentru articulații și poate ajuta la recuperarea articulațiilor
Poate ajuta la strângerea pielii largi (ca cea pe care o ai după șase copii de nouă ani ...)
Poate îmbunătăți digestia, deoarece se leagă în mod natural de apă și ajută fluxul alimentelor prin tractul digestiv
Zvonuri care ajută la îmbunătățirea celulitei
Sursă excelentă de colagen dietetic (notă secundară: colagenul este prea mare pentru a fi absorbit de piele, deci cremele pentru piele sunt destul de inutile ... obțineți-le intern și folosiți ulei de nucă de cocos pentru loțiuni!)
Sursa de proteine (deși nu spectaculoasă), dar aminoacizii săi specifici pot ajuta la construirea mușchilor.

Beneficiile gelatinei

Gelatina a fost adăugată la preparatele pentru îmbunătățirea stării de sănătate și mulți oameni au văzut o ușurare articulară aproape imediată, deși motivul poate să nu fie atât de simplu. După cum explică această postare excelentă de la un doctorat în biologie/endocrinologie (citiți-o!):

Pentru o lungă perioadă de timp, s-a crezut că efectul terapeutic al gelatinei asupra artritei se datorează utilizării cartilajului reparator sau a altor țesuturi conjunctive din jurul articulațiilor, pur și simplu deoarece aceste țesuturi conțin mult colagen. (Comercianții sugerează că cartilajul sau gelatina arde cartilajul sau alte țesuturi care conțin colagen.) O parte din gelatina consumată este inclusă în cartilajul comun, dar acesta este un proces lent. cortizol sau aspirină.

Unii experți sugerează adăugarea de gelatină în dietă datorită capacității sale de a acoperi și vindeca stomacul.

De ce îmi place gelatina

În plus față de beneficiile menționate mai sus pentru echilibrarea aminoacizilor și a fi o sursă bună de proteine, iau gelatină pentru piele, păr și unghii, promovând efecte. Am observat o diferență semnificativă în tenul și tenul pielii.

Ca un beneficiu suplimentar, îmi oferă mai multe proteine și colagen și ajută la absorbția altor minerale. Dacă încercați să îmbunătățiți sănătatea pielii sau articulațiilor sau să construiți mușchi, vă recomand gelatina din proteine din zer (care este adesea inflamatorie și are ingrediente adăugate). De asemenea, l-am adăugat la mâncarea și băuturile pe care le pregătesc pentru copiii mei, pentru a-i ajuta să absoarbă mai bine nutrienții.

Gelatina pare a fi deosebit de eficientă atunci când este luată cu carne (echilibrând aminoacizii) sau pe stomacul gol (pentru a promova producția de hormoni de creștere umană).

În mod optim, vom putea consuma un bulion de oase artizanale de înaltă calitate de mai multe ori pe zi (sau un magazin de înaltă calitate) și vom avea un echilibru bun și nu vom avea nevoie de gelatină suplimentară. Deoarece nu sunt încă acolo, am completat cu o versiune de pulbere de înaltă calitate. Nu există lucruri din magazin, deși puteți face variante sănătoase Jello cu el.

Tipuri de gelatină și colagen

Gelatina și colagenul sunt adesea confuze, dar sunt ușor diferite. Din punct de vedere culinar, gelatina produce efectul „gel” în alimente, spre deosebire de colagen. Colagenul se poate amesteca mai ușor în alimente și băuturi, deoarece nu gelifică. În general, aceste diferite tipuri de gelatină și colagen sunt: