Utilizarea subproduselor agroalimentare în hrănirea peștilor de crescătorie din Côte

Nestor B. Kimou 1, 2, Rachel A. Koumi 2 *, Mathias K. Koffi 3, Célestin B. Atsé 2, Issa N. Ouattara 1 și Patrice L. Kouamé 4

1 Laborator de Hidrobiologie, UFR Biosciences, Universitatea Félix Houphouët Boigny, 04 BP 322, Abidjan, Coasta de Fildeș
2 Centrul de Cercetări Oceanologice, BPV 18, Abidjan, Coasta de Fildeș
3 Laborator de biotehnologie și științe alimentare, UFR Biosciences, Universitatea Félix Houphouët Boigny, 22 BP 582, Abidjan 22, Coasta de Fildeș
4 Universitatea Nangui Abrogoua (UNA), UFR de Știință și Tehnologie Alimentară (STA), 02 BP 801, Abidjan, Coasta de Fildeș

Cuvinte cheie: subproduse/produse alimentare/piscicultură/producție/Coasta de Fildeș

Cuvinte cheie: subproduse agroindustriale/hrănire/piscicultură/producție/Coasta de Fildeș

Acesta este un articol cu acces liber distribuit în conformitate cu condițiile Creative Commons Attribution License CC-BY-NC (http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0), care permite utilizarea, distribuția și reproducerea nelimitată în orice mediu, cu excepția scopurilor comerciale, cu condiția ca lucrarea originală să fie citată în mod corespunzător.

1. Introducere

2. Materiale și metode

2.1 Sondaje ale fermierilor

Harta zonelor vizitate.

2.2 Memento-uri terminologice

2.3 Exprimarea rezultatelor

Câștig de masă zilnic (g/zi), intensitatea hranei (kg/ha/zi), randament (kg/ha/an), valoarea totală a producției (FCFA) și costul de producție pe kilogram de pește legat de aliment (FCFA/kg) au fost calculate din datele de câmp conform următoarelor formule:

2.4 Analize statistice

Datele sondajului au fost analizate utilizând software-ul SPHINX 4.5. Software-ul STATISTICA 7.1 a fost utilizat pentru analiza statistică a parametrilor zootehnici. Datele au fost analizate cu ANOVA unidirecțional și testul lui Tukey a fost utilizat pentru comparații multiple de medii. Tratamentul a fost considerat semnificativ la prag α = 0,05.

3. Rezultate

Dintre cei 301 de fermieri intervievați, 214 folosesc subproduse agricole ca hrană pentru cel puțin o etapă a producției, pentru o rată de utilizare de 71,1%. Dintre aceștia, 115 fermieri de pește (53,7%) folosesc exclusiv subprodusele pentru a hrăni peștele.

3.1 Subproduse utilizate

Subprodusele sunt folosite singure sau în combinație pentru a hrăni peștele. Tărâțele de orez (52,2%), combinația de tărâțe de orez + tărâțe de porumb (27,8%) și făină de orez scăzută (7%) sunt cele mai utilizate (Fig. 2). Prețurile medii minime înregistrate sunt 20 FCFA/kg (tărâțe de orez), 30 FCFA/kg (făină de orez redusă), 40 FCFA/kg (tărâțe de porumb) și 105 FCFA/kg (tărâțe de grâu). Aceste produse secundare sunt produse manual de la fabricile mici și mari din diferitele localități și sunt ușor disponibile, cu excepția tărâțelor de grâu vândute în localități mari și produse industrial în Abidjan sau importate din Maroc, din Franța sau Brazilia.

Frecvența utilizării subproduselor.

Frecvența utilizării subproduselor agroindustriale.

3.2 Specii crescute

Speciile hrănite exclusiv cu subproduse sunt tilapia Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758), somn Heterobranchus longifilis (Valenciennes, 1840), Clarias gariepinus (Burchell, 1822) și Hetero-clarias, heterotis Heterotis niloticus (Cuvier, 1829), osul maxilarului Chrysichthys nigrodigitatus (Lacepède, 1803), Parachanna africana (Steindachner, 1879) și „crapul” Labeo coubie (Rüppel, 1832) (Tab. 1). Policultura este observată la 81,7% din ferme. Asociatia Oreochromis niloticus + Heterotis niloticus (58,3%) este cel mai frecvent.

Specii de pești crescute.

3.3 Utilizarea subproduselor pe regiuni

Fermierii de pește care folosesc exclusiv subproduse se găsesc în toate regiunile vizitate, cu excepția Grands Ponts, Agnéby Tiassa, Bélier și districtul Abidjan (Fig. 3). Subprodusele sunt utilizate în principal în regiunile Moronou (100% din ferme), Haut Sassandra (93,8%), Gôh (75,7%) și Nawa (57,1%). Sunt utilizate de mai puțin de jumătate din fermele din regiunile Marahoué (47,9%), Indénié Djuablin (31,9%), Mé (29,4%), Gbeké (28, 6%), Cavally (25%), Tonkpi (22,2 %) și Sud Comoé (3,2%).

Frecvența utilizării exclusive a subproduselor, pe regiuni.

Frecvența utilizării exclusiv a subproduselor agroindustriale în funcție de regiune.

3.4 Caracterizarea fermelor

Tabelul 2 prezintă caracteristicile fermelor piscicole care utilizează exclusiv subproduse ca hrană pentru animale. Aceste ferme sunt situate în cea mai mare parte în zonele rurale (67,83%). Numărul de ani de existență este mai mult sau mai puțin împărțit în mod egal între mai puțin de 5 ani (20,9%), 5-10 ani (27%), 10-15 ani (19,1%) și 15-20 ani (20%). Suprafețele exploatate sunt mai mici de 1 hectar pentru 57,4% dintre acești fermieri și între 1 și 2 hectare pentru 24,3%. Iazurile de deviere asociate cu iazurile de baraj sunt cele mai frecvente structuri de creștere (51,3%). Iazurile de deviere se găsesc la 33% din ferme, iazurile de baraje la 7% și barajele derivate la 5,2%. Sistemele extinse (57,4%) și semi-intensive (35,7%) sunt cele mai utilizate. Promotorul este el însuși managerul fermei sale la 86,1% din aceste ferme.

Caracteristicile fermei.

Caracteristicile fermelor piscicole.