Utilizarea suplimentelor alimentare
Procesul de evaluare inter pares | Depus: 05/06/2015 | Acceptat: 14.07.2015
Risc de aport excesiv de vitamine și minerale?
Rezultatele rezumate aici reprezintă un extras din diferite publicații originale [1-3]. Unele dintre rezultate au fost, de asemenea, prezentate în două postere (P 1-2, P 9-7) în timpul celui de-al 52-lea Congres Științific al Societății Germane de Nutriție. V. prezentat în perioada 11-13 martie 2015 în Halle-Wittenberg [4, 5].
introducere
Conform rezultatelor diverselor sondaje, aproximativ 18-50% dintre adulții din Germania utilizează suplimente alimentare (NEM) [6-10]. În plus față de beneficiul potențial al unui aport suplimentar de micronutrienți, sunt discutate și posibilele riscuri rezultate pentru consumatori [11, 12]. Accentul este pus pe v. A. întrebarea dacă utilizarea suplimentară a suplimentelor alimentare duce la un aport excesiv de vitamine și minerale și, prin urmare, la o depășire a nivelurilor maxime tolerabile.
Întrebare
Rezultatele prezentate aici provin dintr-o colaborare cu Societatea pentru Cercetări de Consum, Piață și Vânzări e. V. (GfK) a realizat un sondaj al consumatorilor, în care s-au obținut date calitative și cantitative privind utilizarea suplimentelor alimentare. Scopul a fost de a calcula și evalua individual aportul real de vitamine, minerale și alte substanțe din NEM.
rezumat
Vitaminele și mineralele sunt furnizate împreună cu alimente convenționale sau îmbogățite, precum și cu suplimente alimentare. Analiza diferențiată a aportului de vitamine și minerale din suplimentele alimentare arată că, ținând seama de dieta obișnuită, acest lucru este asociat doar cu un risc de aport excesiv de aceste substanțe în cazuri excepționale rare.
Cuvinte cheie: Suplimente alimentare, vitamine, minerale, cantități maxime tolerabile, risc
Există riscul unui aport excesiv de vitamine și minerale?
Rezultatele rezumate aici sunt preluate din mai multe publicații originale [1-3]. În plus, unele dintre rezultate au fost prezentate în două postere (P 1-2, P 9-7) în timpul celui de-al 52-lea Congres Științific al Societății Germane pentru Nutriție din 11-13 martie 2015 în Halle-Wittenberg [4, 5].
Introducere
Mai multe sondaje au constatat că aproximativ 18-50% dintre adulții din Germania utilizează suplimente alimentare (FS) [6-10]. În afară de beneficiile potențiale ale suplimentării cu micronutrienți, sunt discutate riscurile posibile pentru consumator [11, 12]. Întrebarea principală este dacă utilizarea suplimentelor alimentare duce la aportul excesiv de vitamine sau minerale și dacă sunt depășite apoi nivelurile tolerabile ale aportului superior.
Întrebare
Rezultatele prezentate aici sunt extrase dintr-un sondaj realizat de consumatori, realizat în colaborare cu Asociația Cercetării Consumatorilor (GfK), Nürnberg, și în care au fost colectate date calitative și cantitative privind utilizarea suplimentelor alimentare. Obiectivul a fost calcularea aportului individual real de vitamine, minerale și alte substanțe din suplimentele alimentare și evaluarea rezultatelor.
rezumat
Vitaminele și mineralele sunt consumate cu alimente convenționale sau îmbogățite, precum și cu suplimente alimentare. O analiză diferențiată a aportului de vitamine și minerale din suplimentele alimentare arată că - având în vedere nutriția normală - aportul excesiv de aceste substanțe poate apărea numai în cazuri rare și excepționale.
Cuvinte cheie: suplimente alimentare, vitamine, minerale, cantități maxime tolerabile, risc
Articolul complet poate fi găsit și în Nutrition Review 10/15 de la paginile 162-166.