Utilizarea uleiurilor esențiale în producția de pui de carne - Descărcare gratuită PDF

Utilizarea uleiurilor esențiale la îngrășarea broilerului Prof. Dr. Gerhard Schwarting Situație hrană și furaje (2010-2020) Din aria agricolă globală în 2010: 60 70% este utilizat pentru hrană, 30 40% pentru hrana de bază! În 2020: 30 40% din suprafața agricolă a lumii va fi folosită pentru hrană 25 35% pentru hrana de bază 20 30% pentru energie 10 15% pentru animale de companie! 1

Prin urmare, trebuie să producem carne: cu animale și mai bune! cu o eficiență și mai mare! cu mâncare și mai bună! cu și mai puține pierderi! în grajduri și mai bune! Poate carnea de pui să joace în continuare un rol important în aprovizionarea cu oameni în 2050? Metoda de îngrășare Îngrășarea puiului Îngrășare scurtă 29-32 zile Ø 1600 g Îngrășare medie lungă 29 32 zile Ø 2000 g Îngrășare grea 39 46 zile Ø 2600 g Sursă: LWK Niedersachsen 2

Piața germană a puiului în 1000 de tone Sursa: AMI, 2011 Mai mult sacrificare în 2010 sacrificarea puiului în 2010: 802.782 t (față de creșterea din 2009 cu 7%). Numărul de animale sacrificate în 2010: 591,17 milioane de pui, din care MEG (Market Information Eggs & Poultry) a calculat o greutate medie la sacrificare de 1,4 kg. Sursa: AMI/MEG, 2011 3

Consumul pe cap de locuitor în kg În kg Sursa: AMI, 2011 prețuri de producție pui broiler Germania (20.02.2011) Greutate în viu Preț în/kg LG îngrășare ușoară 1500 g 0.877 îngrășare ușoară 1600 g 0.875 îngrășare ușoară 1700 g 0.847 îngrășare ușoară 1800 g 0.842 îngrășare grea 1900 g 0.827 îngrășare grea 2000 g 0,855 îngrășare grea 2100 g 0,871 îngrășare grea 2300 g 0,855 Sursă: http://www.agrarmarkt-nrw.de/eiermarkt.shtm 4

Calcul de model pentru o casă de pui 40.000 Număr de locuri de îngrășare 40.000 de zile de îngrășare 35 pierderi% 5,0 rulează pe an 7,50 greutate vânzări LG kg 1,93 preț de vânzare/kg 0,80 investiție 475 000 investiție pe loc de îngrășare 11,88 dobândă% 4,50 preț pui/Nivelul 0,32 Sursa: Quinckhardt, 2010 Calcul de model pentru o casă de pui 40.000 Considerații pe an Numărul de locuri de îngrășare 40.000 Venit 440 040 Costuri de hrănire 225 150 Costuri de pui 96.000 Alte costuri directe 41 966 Costuri de mașini variabile 12 080 DkfL 64 844 AfA, dobânzi, clădire 36 516 Profit 28 328 ore de lucru h 900 salarii/h 31,48 Sursa: Quinckhardt, 2010 5

40.000 de locuri de îngrășare pentru pui sunt plătite (sursă: Bintz și Schulze, 2011) Media fermelor -25% toate 25% greutatea vânzărilor, kg/animal 1,97 2,09 2,28 producție,/kg 0,93 0,91 0, 92 Performanță/animal 1,81 1,90 2,09 pui/animal 0,38 0,38 0,37 Furaj/animal 1,09 1,08 1,17 Alte costuri/animal 0,19 0. 18 0,19 Serviciu direct fără cost pe animal 0,15 0,26 0,36 Serviciu direct fără cost pe m 2/m 2 26 43 60 Serviciu direct fără cost pe stand, 45.000 75.000 105.000 Costuri fixe în stand 1) în 40.000 40.000 40.000 Profit în 5.000 35.000 65.000 salarii pe oră 6,25 43,75 81,25 1) 450,000 costuri de construcție (250/m2 (net) cu 1.800 m2 de suprafață stabilă), 20 de ani de viață, dobândă 4,8%, 1,5% reparații Sursa: Evaluarea ramurii de afaceri 2007 - 2009, LWK Saxonia Inferioară O nouă generație se prezintă: herbaliq 100 de uleiuri esențiale în apa de băut pentru găini 6

Ce sunt uleiurile esențiale? Ingrediente secundare din plante Compuși chimici-organici, aromatici Protecție împotriva agenților patogeni și prădători Eficace în metabolismul plantelor Clasa de substanțe chimice eterogene Mecanisme de acțiune eterogene Extracția uleiurilor esențiale! Prin distilarea cu abur este un proces delicat și fără extracție. Compoziția naturală este păstrată. Al 7-lea

O eficiență constantă este obținută prin tehnologia modernă a proceselor prin cromatografie în gaz distilare herbaliq 100 Uleiurile esențiale din herbaliq 100 sunt standardizate! Calitate conform cărții germane a drogurilor! Fără influență din sol, vreme, depozitare etc. Concentrat și utilizabil în cantități mici! Fără efect de deplasare în alimentare! A 8-a

Varietatea efectelor lumii plantelor Conform: Graßmann 2000; Schneider 1990; Leung și Foster 1996; Wichtl 2002a; Baratta și colab. 1998b; Kaemmerer 1978 Anasonul, menta, cimbru, cuișoare, lavandă, fenicul au efect antimicrobian. Anasonul, feniculul, eucaliptul, pinul de munte, mirul, cimbru au un efect expectorant. Diversitatea lumii plantelor, Rozmarin, cimbru Salvie, mușețel, cimbru au efecte antiinflamatoare 9

Varietatea efectelor lumii plantelor Efecte antioxidante Ulei de salvie, ulei de cimbru, ulei de oregano Uleiul de valeriană, uleiul de balsam de lămâie, uleiul de fenicul au un efect calmant Compoziția plantelor aromatice Plantele aromatice Ingrediente primare de ex. Apă, vitamine, carbohidrați, proteine Ingrediente secundare Uleiuri esențiale de ex. Terpene, sesquiterpene substanțe amare substanțe fierbinți de ex. Capsaicină, coloranți piperina de ex. Carotenoizi, antociani, substanțe fenolice de ex. Flavonoide 10

Utilizarea uleiurilor esențiale (Gansinger, 2010) Reducerea încărcăturii bacteriene din intestin Până la 200 de substanțe active suprimă formarea rezistenței Întărirea peretelui intestinal Aceasta înseamnă că bacteriile nedorite nu au șanse de atașare Utilizarea mai bună a nutrienților oferiți Utilizarea acizilor în furaje poate reduce efectul uleiurilor esențiale Uleiurile cresc și mai mult stabilitatea intestinală Eubioză - susținerea digestiei - prevenirea colonizării germenilor patogeni - stimularea sistemului imunitar colonizarea intestinului cu bacterii echilibrate disbioză dezechilibrată - tulburare funcțională - performanță redusă - dezvoltarea rezistenței - dispoziție pentru boli - boli cauzate de: - infecții - efectul toxinei 11

Hrănirea pentru sănătatea intestinală Prebioticele (mai multe zaharuri), ierburile, condimentele și aromele au un efect direct asupra florei intestinale. Aditivii acizi îmbunătățesc igiena furajelor! Enzimele NSP îmbunătățesc utilizarea carbohidraților. Aminoacizii cresc creșterea cărnii. Uleiuri esențiale la îngrășarea la pui Avantajele Compatibilitate excelentă Poate fi utilizat în apă potabilă fără probleme Acceptare foarte bună Toleranță foarte bună Efect cuprinzător 12

Uleiurile esențiale pentru îngrășarea broilerului Uleiurile esențiale au o multitudine de efecte fiziologice: Stimularea poftei de mâncare și creșterea Susținerea producției de enzime Vitalizarea sistemului imunitar Reducerea factorilor de stres digestiv O conversie mai bună a hranei Conceptul general pentru hrănire Aprovizionare optimă cu aminoacizi pentru creșterea animalelor și pentru a evita surplusul de proteine! Fără conținut excesiv de amidon! Asigurați alimentarea cu energie cu un supliment de ulei! Fibră brută suficientă în amestec! Oferiți apă cu herbaliq 100! 13

Rezumat herbaliq 100 lichid Conținut ridicat de ingrediente active Siguranță absolută a ingredientului activ Fără efect de deplasare în furaj Doza exactă Nicio interacțiune cu alte substanțe Utilizarea herbaliq 100 250 ml per 1000 l apă 14

Date de performanță ale grupurilor respective (Golbeck și Schwarting, 2010) Grup de control 1 250 ml Herbaliq grup 2 500 ml Herbaliq grup 3 750 ml Herbaliq greutate inițială în g 44 45 45 45 greutate finală în g 1663 1757 * 1754 * 1780 * creștere zilnică în g 46 49 49 50 Aportul de furaje în g 2871 2904 * 2864 3010 * Conversia furajelor 1: 1,73 1,65 * 1,63 * 1,69 Aportul de apă în g 6012 6014 6145 6409 Greutatea coapsei animalelor în g 339 354 * 345 359 * Greutatea sânului în g 360 375 * 395 * 405 * * Diferențe semnificative în profitul economic suplimentar pe broiler (Golbeck și Schwarting, 2010) 8 Grup de control 1 (+250 ml) Grupul 2 (+500 ml) Grupul 3 (+750 ml) greutatea finală de îngrășare, g 1663 1757 1754 1780 Preț per kg greutate sacrificată, 0,81 euro 0,81 0,81 0,81 Venituri din carcasă, 1,35 euro 1,42 1,42 1,44 Costuri de hrană, euro pe animal 0,85 0,86 0,85 0,89 Venituri per animal minus costurile furajelor, 0,50 EUR 0,56 0,57 0,55 raport,% 100 112 114 110 Costuri Herbaliq, cenți - 2,03 4,15 6,49 Venituri per animal mai puțin furaje și Herbaliq, 0,500 EUR 0,54 0,53 0,49 relativ,% 100 108 106 98 15

Rezumat Uleiurile esențiale au o gamă largă de efecte asupra organismului. Uleiurile esențiale sub formă de herbaliq 100 oferă multe avantaje și securitate nutriționale și legate de procese. herbaliq 100 îmbunătățește parametrii de performanță cu 6 8% 16