В– · Pregătiți cartofi prăjiți în friteuza cu aer cald - friteuza cu aer cald abc

Cartofii prăjiți sunt cu siguranță clasicii printre felurile de mâncare prăjitoare. Și, deși nu există deloc prăjire într-o friteuză cu aer cald, aceste dispozitive sunt potrivite în special pentru prepararea cu conținut scăzut de grăsimi a cartofilor prăjiți.

Acest lucru se aplică atât cartofilor prăjiți de casă din cartofi crudi, cât și cartofilor prăjiți congelați.

De cele mai multe ori optăm pentru cartofi prăjiți de casă, dar dacă doriți să mergeți foarte repede, atunci cartofii prăjiți congelați ajung adesea în friteuza cu aer cald. Acestea sunt întotdeauna în congelatorul nostru pentru astfel de „urgențe”.

Pregătiți cartofi prăjiți congelați în friteuza cu aer cald

A durat ceva timp să găsim cartofii prăjiți înghețați care au avut cel mai bun gust pentru noi, dar între timp am găsit o marcă pe care o putem pregăti aproape orbește în friteuza noastră de aer cald. Facem acest lucru după cum urmează:

Se toarnă conținutul unei pungi de cartofi prăjiți înghețați (750 de grame) în recipientul friteuzei cu aer fierbinte, cu un strop mic de ulei din pulverizatorul nostru de ulei. Notă: cartofii prăjiți congelați conțin deja grăsimi, motiv pentru care nu este necesar să adăugați mai multe grăsimi sau ulei. Dar încă mai adăugăm o mică stropire de ulei, deoarece uleiul este un purtător de aromă și astfel cartofii prăjiți au un gust mai bun.
Setați friteuza cu aer cald la 180 de grade și setați cronometrul la 24 de minute. Apasa incepe.
După aproximativ 10 minute scoateți sertarul și scuturați puțin cartofii prăjiți. Împingeți sertarul înapoi în friteuza cu aer cald.
După exact 24 de minute sună tonul de cântat și cartofii prăjiți perfecti sunt gata și gata să fie mâncați.

Desigur, a fost nevoie de câteva încercări pentru a găsi această rețetă infailibilă. Dar, cu aceleași cartofi prăjiți, această procedură funcționează întotdeauna la fel de bine pentru noi. Acest lucru este, desigur, practic și pentru că știți exact când cartofii prăjiți sunt gata să fie serviți chiar înainte de gătit. De exemplu, dacă prăjiți o friptură sau pregătiți alte feluri de mâncare, o puteți cronometra atât de precis, încât toate felurile de mâncare sunt gata în același timp. De altfel, cele 24 de minute menționate aici sunt deja timpul maxim. În acest timp, cartofii prăjiți vor fi puțin mai întunecați și mai fermi.

Diferența dintre cartofi prăjiți congelați și cartofi prăjiți congelați

Am vândut recent achiziția noastră. Abia când am ajuns acasă ne-am dat seama că am luat din greșeală cartofi prăjiți în loc de cuptorul obișnuit. Așa ceva se poate întâmpla, desigur, în agitația unei cumpărături de sâmbătă după-amiază.

Ei bine, acum că aveam deja așchii de friteuză acolo, trebuia să fie procesate și ele, desigur.

Dar mai întâi ne-am uitat la ambalaj pentru a vedea diferențele dintre cartofi prăjiți și cartofi prăjiți. Am aflat că ambalajul cartofilor prăjiți a indicat ceva mai puține calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine decât ambalajul cartofilor prăjiți. Cu toate acestea, diferențele sunt într-adevăr doar minime.

Dar, desigur, pare logic că există mai puțină grăsime în așchii pentru friteuza decât în așchii pentru cuptor. La urma urmei, cartofii prăjiți sunt prăjiți în ulei de prăjit în timpul preparării, în timp ce cartofii prăjiți de obicei nu primesc ulei suplimentar în timpul preparării.

Dar acum am vrut, de asemenea, să știm cum au gust friteuzele, care sunt de fapt destinate să fie preparate într-o friteuză cu ulei pentru prăjit, ca la friteuza noastră cu aer cald.

Ca de obicei, am pulverizat puțin ulei de floarea-soarelui din pulverizatorul nostru peste cartofi prăjiți și le-am pregătit în friteuza cu aer cald.

Rezultatul a putut fi văzut și mâncat. Am primit cartofi prăjiți frumoși, ușor rumeniti, care au fost drăguți și moi în interior și ușor crocanți în exterior. Exact așa ne plac cel mai bine cartofii prăjiți.

Singura diferență pe care am putut-o face este că cartofii prăjiți arătau puțin mai uscați decât cartofii prăjiți obișnuiți. Dar asta nu era deloc incomod, dimpotrivă. Și întrucât de obicei mâncăm cartofii prăjiți cu un sos delicios de cartofi prăjiți oricum, a fost ideal.

Prin urmare, putem afirma că atât cartofii prăjiți cât și cartofii prăjiți ai mărcii noastre preferate sunt foarte potriviți pentru prepararea în friteuza cu aer cald.

Pregătiți cartofi prăjiți de casă în friteuza cu aer cald

Cartofii prăjiți de casă sunt, desigur, disciplina regală printre cartofii prăjiți. Chiar dacă ocazional ne place să mâncăm cartofi prăjiți congelați menționați mai sus, cu siguranță preferăm cartofi prăjiți de casă. Și preparate mai ales într-o friteuză cu aer cald, aceste cartofi prăjiți de casă sunt, desigur, deosebit de buni și sănătoși, deoarece aici nu se utilizează aditivi artificiali, doar cartofi proaspeți, puțin ulei și puțină sare.

Tipul de cartof este foarte important aici și determină gustul mai mult decât orice altceva. Fiecare fan al cartofilor prăjiți are în mod natural un gust diferit și trebuie să experimenteze puțin cu diferitele tipuri de cartofi pentru el însuși. Cu toate acestea, în opinia noastră, ar trebui să aveți grijă să alegeți cartofi ceroși.

În opinia noastră, cartofii făinoși nu sunt potriviți pentru cartofii prăjiți de casă în friteuza cu aer cald. Dar cine știe, poate alți bucătari o văd diferit. În principiu, desigur, tot ceea ce are un gust bun este permis și experimentarea este distractivă.

Pentru cartofii prăjiți, ne place cu siguranță să folosim cartofi proaspeți BIO cerosi sau în principal cartofi cerosi de pe piață. Dar, desigur, pot fi folosiți și cartofii ceruiți de la supermarket. Tăiem acești cartofi în bețe de aceeași dimensiune posibil, astfel încât toți cartofii prăjiți să fie gata și în același timp.

Folosim un tăietor de așchii pentru a tăia cartofii, ceea ce face multă muncă pentru noi. Desigur, există mai mult decât un tăietor de așchii ca accesoriu pentru friteuzele cu aer cald.

Dar una după alta. Aceasta este rețeta noastră de cartofi prăjiți pentru cartofi prăjiți de casă în friteuza cu aer cald pentru 2-3 persoane:

Curățați 800 de grame de cartofi ceară, spălați-i sub apă rece și uscați-i cu o rolă.
Tăiați cartofii în bețe de aceeași dimensiune posibil cu ajutorul tăietorului pentru așchii. Cartofii mari nu se potrivesc în tăietorul nostru de așchii într-o singură bucată, motiv pentru care trebuie să împărțim mai întâi cartofii mari.
Apoi amestecați rapid bețișoarele de cartof cu 2 linguri de ulei de măsline. Un pulverizator de ulei s-a dovedit că a adăugat ulei
Puneți bețișoarele de cartof în friteuza cu aer cald și gătiți-le 25 de minute cu programul de cartofi prăjiți sau la 180 - 200 de grade.
După jumătate de timp, cartofii prăjiți trebuie răsturnați sau agitați o dată, astfel încât să fie uniform crocanți pe toate părțile.
Adăugăm sare sau cartofi prăjiți doar la sfârșit.

VoilГ, rezultatele sunt cartofi prăjiți cu gust foarte bun și de casă. Aceste cartofi prăjiți sunt sănătoși, cu conținut scăzut de grăsimi și în zilele bune depășesc toate cartofii prăjiți de la friteuzele normale. În opinia noastră, acestea sunt întotdeauna mai bune decât cartofii prăjiți.

Avantajul fritei cu aer cald peste cuptor

Zilele trecute prietenii ne-au întrebat unde obișnuiau să pregătească cartofi prăjiți Avantajele friteuzei cu aer cald vizavi de cuptorul normal. Înainte de a avea prima noastră friteuză cu aer cald, am pregătit și cartofi prăjiți în cuptorul nostru ca de obicei. Bineînțeles că și asta funcționează foarte bine. Dar friteuza cu aer cald are unele avantaje pentru noi personal.

Pe de o parte, friteuza cu aer cald se află pe blatul de lucru din bucătăria noastră. Aceasta înseamnă că nu trebuie să vă aplecați pentru a pune cartofii prăjiți în cuptor, a le întoarce sau a le scoate, așa cum ați face cu cuptorul. Numai asta este o ușurare enormă pentru noi. Nu este necesară hârtie pergament în friteuza cu aer cald. Asta economisește bani și risipă. Curățarea coșului de gătit al friteuzei cu aer cald este mult mai ușoară și mai rapidă decât curățarea tăvii de copt sau a cuptorului. Deoarece coșul de gătit este acoperit, este într-adevăr extrem de rapid și ușor de curățat. Acesta este un punct important pentru noi. Întoarcerea cartofilor prăjiți este mult mai ușoară și mai rapidă în friteuza cu aer cald. Tot ce trebuie să facem este să scoatem coșul de gătit, să îl agităm de 2-3 ori și să îl împingem din nou. Dacă pregătiți cartofii prăjiți la cuptor, tava de copt trebuie mai întâi scoasă și cartofii prăjiți cu un strunjitor. Prea greoaie pentru noi. În friteuza cu aer cald, timpul de încălzire este complet eliminat. Dacă pregătim cartofii prăjiți în cuptor, acesta trebuie mai întâi să se încălzească corect. Asta costă timp și energie.

Concluzie

Indiferent dacă este vorba de cartofi prăjiți congelați sau cartofi prăjiți de casă din cartofi proaspeți, obținem întotdeauna rezultate foarte bune cu o friteuză cu aer cald. Fie ca garnitură sau ca fel principal pentru între - ne plac cartofii prăjiți cu orice ocazie. De preferință cu ketchup și maioneză.

Faceți tu cartofi prăjiți? Nicio problemă cu o friteuză cu aer cald!

Ultima actualizare pe 30 noiembrie 2020 la 8:37/Imagini din API-ul Amazon Product Advertising