Va fi necesar să aveți o vârstă minimă pentru a mânca dulciuri

Un studiu publicat în revista Nature propune o reglementare a consumului de dulciuri. Ideea este de a stabili o vârstă minimă pentru cumpărarea alimentelor prea dulci, în același mod ca și pentru alcool și tutun. Aplicabil în Belgia?

Studiul, care a fost realizat de trei cercetători californieni, detaliază numeroasele probleme de sănătate asociate consumului de dulciuri în Statele Unite. Unghiul de analiză este inovator și propune compararea pagubelor cauzate de zahăr cu daunele cauzate de alcool și tutun. Cercetătorii propun ca prim pas interzicerea reclamelor de dulciuri și băuturi răcoritoare. Autoritățile ar putea apoi interzice aceste produse de la restaurante, distribuitori și școli. În cele din urmă, în termen de zece ani, va fi introdusă o lege privind vârsta legală minimă pentru achiziționarea de alimente care conțin prea mult zahăr.

„Trei sferturi din costurile medicale din Statele Unite sunt cheltuite pentru tratarea problemelor metabolice asociate dietei, în primul rând cu zahărul”, spune autorul principal Robert Lustig de la Universitatea din California, San Francisco. "Din ce în ce mai multe studii arată că consumul prea mult de zahăr este perturbator al apetitului și creează dependență. Niciun studiu nu a comparat vreodată costurile alcoolului, tutunului și zahărului, dar, în opinia mea, este." Este comparabil cu costurile tutunului și alcoolului, atât pentru consumatori, cât și pentru cei care inspiră fum pasiv și mor în accidente de circulație cauzate de alcool. "

150 miliarde de euro în costuri medicale

Problemele medicale cauzate de consumul excesiv de zahăr au costat SUA 150 miliarde dolari pe an. Pierderile de productivitate sunt estimate de cei trei cercetători la 65 de miliarde de dolari.

O teză controversată

Soluția propusă de cercetători este supusă dezbaterii: este dificil să se compare daunele cauzate de zahăr cu cele cauzate de alcool și tutun. Din acest motiv, Dr. Lustig, autorul principal, nu prevede că se poate limita vârsta legală pentru achiziționarea de produse dulci înainte de cel puțin 10 sau 15 ani.

Sectorul industrial își rezervă în mod evident o primire destul de rece pentru teza doctorului Lustig, dar cercetătorul rămâne convins că zahărul provoacă mai multe probleme de sănătate decât obezitatea: „Avem dificultăți în a demonstra că obezitatea reduce foarte mult speranța de viață. vinovatul este zahărul, care provoacă tulburări metabolice. Una din cinci persoane obeze nu are tulburări metabolice și 40% dintre persoanele neobeze le au. "