Vă oferim un regim de bază
Valabil pentru cei „sănătoși” (în prevenire) și pentru oamenii suferinzi.
1/Mănâncă cele mai multe legume de sezon la cele două mese principale
Cel puțin 1/3 crud și 2/3 gătit.
2/Minimizați produsele lactate
(unt, lapte, iaurt.), preferați brânza de capră sau de oaie, în cantități rezonabile (maxim de 2 până la 3 ori pe săptămână) la masa de dimineață sau la prânz și nu seara.
3/Evitați zaharurile industriale
(zahăr alb) și luați zahăr de trestie nerafinat sau mai bine zahăr integral (suc de trestie) care este delicios și hrănitor (este bogat în minerale).
4/Mănâncă proteine în fiecare zi, favorizând
De preferință pești grași: hering, somon, halibut ... deoarece sunt bogați în Omega 3.
Consumați-le crude sau marinate pentru că își păstrează toate calitățile,
Proteine vegetale care se găsesc, de exemplu, în soia și leguminoase,
Carne albă (evita carnea roșie),
5/Consumați uleiuri nesaturate, prima presare la rece:
Ulei de măsline: pentru sosuri și gătit (acizi grași mononesaturați).
Ulei de rapiță: bogat în acid alhalinolenic (1 - 2 linguri/zi).
Primrose seara și ulei de borage: bogat în acid beta-linolenic (1 linguriță care se alternează zilnic).
Ulei din semințe de dovleac: bogat în vitamina E, anti-oxidant (1 linguriță/zi).
Ulei de pește: bogat în Omega 3
Aveți grijă să luați de 2 ori mai mult Omega 6 decât Omega 3
6/Reduceți consumul de cereale, bogate în gluten
(grâu, orz, secară, ovăz.), sau chiar ștergeți-le dacă există o intoleranță (faceți o analiză pentru a afla).
Vom lua sarazin, susan, orez, quinoa, mei. Acestea sunt cereale care nu conțin gluten. Porumbul este, de asemenea, considerat alergenic. (Vedeți rețetele atașate la sfârșitul broșurii).
7/Luați alimente de calitate naturală, cât mai puțin procesate posibile, produse organice
8/Mănâncă fructe proaspete
din abundență între mese sau la începutul meselor, eventual gătite la sfârșitul mesei (mere, prune uscate, cireșe.).
9/Mănâncă multe fructe uscate
Date, migdale, nuci, alune, măsline, bogate în oligoelemente.
10/Consumul de leguminoase este foarte recomandat
Lintea, fasole, naut.
11/CONSUMĂ SEMINȚE GENERATE REGULAR
Ridică neagră, fenicul, alfafa, praz, linte, naut: orice poate germina! Le puteți crește cu ușurință folosind germeni comerciali.
12/Gatiti la foc mic (45 ° pana la 70 °)
Prin aburire, tocană sau braconaj, altfel la o temperatură mai mare există degradarea nutrienților (schimbarea conformației care poate fi observată cu un test sensibil de cristalizare) și oxidare. Orice lucru gătit la grătar sau la grătar trebuie evitat (arsurile sunt cancerigene).
13/Băuturi
cafea de evitat (foarte acidifiantă): epuizează suprarenalele.
ceai în doze mici (scade absorbția fierului din intestine). Privilegiu
ceai verde bogat în antioxidanți.
băuturi răcoritoare, băuturi zaharoase care trebuie șterse.
nu uita de Ceaiuri din plante cu multe digestive (anason, rozmarin), purificatoare (albin de tei, fenicul.) și virtuți circulatorii -vezi foaia atașată-.
bea multă apă, puțin mineralizată (Volvic, apă cu osmoză) mai ales între mese.
În ceea ce privește apa cu osmoză inversă, vă recomandăm să luați dispozitive de osmoză inversă care nu au rezervă sub chiuvetă, dar care filtrează direct (costul dispozitivului este încă ridicat).
În plus, aceste dispozitive filtrează apa, astfel încât la priză aveți apă non-vie și uneori
foarte slab mineralizat. Trebuie doar să adăugați un boabe de sare grosieră nerafinată în ulcior cu o jumătate de oră înainte de consum. În plus, există ulcioare care revitalizează această apă, fără a uita să schimbe și să verifice regulat filtrele și să folosească „filtrul” cât mai mult posibil, astfel încât apa să nu stagneze.