Vă puteți antrena creierul să iubească mâncarea sănătoasă
Postat pe 09/03/2014 la 09:37, actualizat pe 09/03/2014 la 09:37
Așa spun cercetătorii americani într-un nou studiu. Rezultatul va fi vizibil după șase luni.
Nu este înnăscut să preferi alimentele grase decât alimentele mai sănătoase, spun oamenii de știință.
Este posibil să vă instruiți creierul să prefere alimentele cu un conținut scăzut de calorii decât alimentele bogate în calorii, potrivit unui nou studiu american, publicat în revista Nutrition & Diabetes.
„Nu este înnăscut să iubești cartofii prăjiți și să urăști alimentele mai sănătoase, cum ar fi pastele”, spune Susan B. Roberts, profesor de psihiatrie la Universitatea de Medicină Tufts din Massachussetts. Răspuns la consumul repetat de alimente bogate în calorii. ”
Schimbare în circuitul de recompensă
OBICEIURI. Majoritatea oamenilor de știință cred că odată stabilite circuitele creierului de dependență de alimente (numite „circuite de recompensă”), poate fi dificil, dacă nu imposibil, să le schimbi prin supunerea persoanelor care s-au îngrășat în timp ce mănâncă alimente. Bogat în calorii pe o dietă mult mai sănătoasă. .
Pentru a testa această ipoteză, Susan B. Roberts și colegii săi au studiat circuitul de recompensă a treisprezece bărbați și femei supraponderali și obezi: opt participanți au urmat o dietă concepută de cercetători (pe care au numit-o „IDietul” și ale cărei câteva feluri de mâncare sunt disponibile prin acest link) timp de șase luni, iar celelalte cinci nu au urmat acest program.