Vaca, soia, ovăz Acest lapte este potrivit pentru shake-ul tău
Cu băuturile cu ovăz, soia, migdale sau nucă de cocos, există acum o grămadă de alternative pe bază de plante la laptele de vacă tradițional. Ce variantă este cea potrivită depinde în cele din urmă de dvs. Pentru a ști ce se întâmplă, veți găsi aici informații despre laptele de vacă și cele mai importante alternative vegane ale acestuia.
Când vine vorba de lapte, opiniile diferă. Unii jură prin compoziția unică a laptelui de vacă, pentru alții intră în discuție doar alternativele pe bază de plante.
În vremurile în care un pic mai mult respect și toleranță nu pot face rău, vrem să creăm fapte: Ce avantaje au băuturile pe bază de plante (așa se numesc oficial) și unde convinge laptele de vacă tradițional? Comparăm laptele cu alternativele sale vegane. Așa că poți decide singur și până la urmă știi exact ce ai în shaker.
Lapte integral vs. lapte degresat
Avantajele Laptele vacii explicăm destul de detaliat aici. Întrebarea rămâne cu privire la conținutul de grăsime - totul este posibil de la puțin sub 4% la sub 0,3%. Vă recomandăm media aici, adică 1,5%. Deci, aveți încă o parte din grăsimea sănătoasă din lapte - dar nu prea mult - și, în afară de câteva pierderi minime de vitamine, substanțele nutritive sunt aproape identice cu cele ale laptelui integral.
| la 100 ml | Lapte integral (3,5%) | Lapte cu conținut scăzut de grăsimi (1,5%) |
| Calorii | 65 kcal | 47 kcal |
| Jouli | 272 kJ | 198 kJ |
| proteină | 3,4 g | 3,4 g |
| glucide | 4,7 g | 4,9 g |
| dintre care zaharuri | 4,7 g | 4,9 g |
| gras | 3,5 g | 1,5 g |
| Fibră | 0 g | 0 g |
| vitamina C | 2 mg | 1,75 mg |
| Vitamina A | 0,03 mg | 0,01 mg |
| Vitamina D | 0,088 pg | 0,035 pg |
| Vitamina E. | 0,07 mg | 0,045 mg |
| sare | 0,1143 g | 0,117 g |
| fier | 0,1 mg | 0 mg |
| zinc | 0,4 mg | 0,43 mg |
| magneziu | 12 mg | 12 mg |
| Calciu | 120 mg | 124 mg |
Iaurt vs. quark cu conținut scăzut de grăsimi
Scuturarea întotdeauna devine plictisitoare pe termen lung. De aceea, ne place să ne strângem proteinele. Pentru a face acest lucru, amestecăm pur și simplu cantitatea adecvată Iaurt natural sau Quark cu pudra noastră proteică preferată. În ceea ce privește conținutul de proteine, vitamine și minerale, quarkul este în mod clar înaintea iaurtului. Și completat cu niște fructe proaspete, câteva nuci sau fulgi de ovăz, devine și mai bun.
| la 100 g | Quark (0,2%) | Iaurt (1,5%) |
| Calorii | 68 kcal | 64 kcal |
| Jouli | 285 kJ | 168 kJ |
| proteină | 12 g | 5,4 g |
| glucide | 4,1 g | 6,7 g |
| dintre care zaharuri | 4,1 g | 0 g |
| gras | 0,2 g | 1,5 g |
| Fibră | 0 g | 0 g |
| vitamina C | 0 mg | 2 mg |
| Vitamina A | 0,04 mg | 0,01 mg |
| Vitamina D | 0,085 pg | 0 pg |
| Vitamina E. | 0,12 mg | 0 mg |
| sare | 0,1 g | 0,13 g |
| fier | 0,04 mg | 0 mg |
| zinc | 0,6 mg | 0 mg |
| magneziu | 12 mg | 0 mg |
| Calciu | 92 mg | 0 mg |
Băutură de soia vs. Băutură de migdale
Ok, destul de produse lactate. Acum ajungem la alternativele vegane numite oficial „băutură”. Aici, în Europa, continentul celor 1000 de reglementări, termenul „lapte” este de fapt rezervat produselor de origine animală. Ca mici rebeli, nu ne ținem întotdeauna de el, dar știți la ce ne referim.
lapte de soia (ha!) este cea mai cunoscută alternativă la laptele de vacă și este cunoscută pentru gustul său - să spunem al său -. Unii îi plac, alții nu. În ceea ce privește conținutul de proteine, băutura din soia se apropie de cea a laptelui de vacă, dar nu în ceea ce privește vitaminele și mineralele. Băutură de migdale are un gust bun, dar pierde cantități uriașe de proteine și alți nutrienți importanți.
| la 100 ml | Băutură de migdale | Băutură de soia |
| Calorii | 24 kcal | 39 kcal |
| Jouli | 102 kJ | 163 kJ |
| proteină | 0,5 g | 3 g |
| glucide | 3 g | 2,5 g |
| dintre care zaharuri | 3 g | 2,5 g |
| gras | 1,1 g | 1,8 g |
| Fibră | 0,2 g | 0,5 g |
| vitamina C | 0 mg | 0 mg |
| Vitamina A | 0 mg | 0 mg |
| Vitamina D | 0,75 pg | 0,75 pg |
| Vitamina E. | 1,8 mg | 0,7 mg |
| sare | 0,14 g | 0,11 g |
| fier | 0,1 mg | 0,3 mg |
| zinc | 0 mg | 0,2 mg |
| magneziu | 5 mg | 12 mg |
| Calciu | 120 mg | 120 mg |
Ambele alternative de lapte pot fi problematice pentru mediu și, prin urmare, sunt criticate în mod repetat. În cazul laptelui de soia, originea soiei nu este întotdeauna trasabilă în mod clar - în cel mai rău caz, poate proveni din pădurea tropicală braziliană, unde părți mari ale junglei trebuie să cedeze loc cultivării soiei. Pesticidele utilizate în monoculturi pun și ele o presiune asupra naturii. Este similar cu băutura de migdale, a cărei producție necesită de multe ori cantitatea de apă care este utilizată pentru aceeași cantitate de lapte de vacă.
Băutură de ovăz vs. Băutură de cocos
Băutură de ovăz are un gust foarte bun și este puțin mai scăzut în calorii și zahăr decât laptele de vacă, dar nu conține nici vitaminele A, E și C, nici fierul, zincul sau magneziul. Este similar cu Băutură de cocos. Conținutul de proteine este aproape zero - pentru sportivi, aceste două alternative de lapte sunt altceva decât optime.
| la 100 ml | Băutură de ovăz | Băutură de cocos |
| Calorii | 43 kcal | 20 kcal |
| Jouli | 180 kJ | 84 kJ |
| proteină | 0,3 g | 0,1 g |
| glucide | 6,6 g | 1,9 g |
| dintre care zaharuri | 3 g | 2,5 g |
| gras | 3,2 g | 1,9 g |
| Fibră | 1,4 g | 0 g |
| vitamina C | 0 mg | 0 mg |
| Vitamina A | 0 mg | 0 mg |
| Vitamina D | 0,75 pg | 0,75 pg |
| Vitamina E. | 0 mg | 0 mg |
| sare | 0,09 g | 0,13 g |
| fier | 0 mg | 0,1 mg |
| zinc | 0 mg | 0 mg |
| magneziu | 0 mg | 2 mg |
| Calciu | 120 mg | 120 mg |
Excurs: lapte de cocos water apă de cocos onut băutură de cocos
Ai de fapt o imagine de ansamblu asupra junglei de cocos? Dacă nu, ar trebui să vă îndreptați din nou atenția asupra acestui text, astfel încât să nu vă transformați din greșeală „scuturarea dietei” într-o bombă cu calorii lichide:
Lapte de nucă de cocos
Real Lapte de nucă de cocos se obține din pulpa de nucă de cocos. Cu 230 kcal la 100 g și 24% grăsime, laptele de cocos este aproape la fel de bogat ca smântâna. Amestecat ca un shake care ar fi mai mare de 700 kcal pe porție și, prin urmare, la fel de ridicat în calorii ca inamicul dietetic nr. 1, pizza.
Dacă ar fi să-ți pregătești shake-ul cu lapte de nucă de cocos de acum încolo, ai putea urmări în curând corpul tău în greutate. La fel ca Regina George în Girls Club, când Lindsay Lohan a vândut bare de creștere în greutate bogată în calorii ca bare dietetice suedeze în rolul ei de Cady:
(Da, 2004 a dispărut de mult și cu greu l-am fi recunoscut pe Lindsay fără botox ...)
Pentru a nu fi nevoie să vă imortalizați în Cartea de arsuri, mai bine salvați laptele de cocos pentru curry thailandez și supă de dovleac și amestecați shake-ul cu ceva care conține mai puține calorii.
Suc de cocos
Cand Suc de cocos este denumirea dată lichidului natural dintr-o nucă de cocos, care, interesant, cu greu are gust de nucă de cocos. Apa de cocos nu conține germeni, are un conținut scăzut de calorii și conține multe minerale. În Asia și America de Sud puteți vedea nuci de cocos cu paie peste tot ca mâncare de stradă și dacă vreți să aveți ocazia să beți dintr-o nucă de cocos proaspătă, nu ratați. Pentru amestecarea shake-urilor, găsim că apa de cocos este - ați ghicit - apoasă.
Băutură de cocos
Băutură de cocos este creat de om, deci nu este un cadou de la Mama Natură. Băutura constă în principal din apă și aproximativ 5% lapte de cocos și are 20 kcal la 100 ml și ce iau pentru shake-ul meu SHEKO?
Practic, desigur, vă puteți amesteca shake-ul oricum doriți. SHEKO Shake este potrivit numai ca înlocuitor complet de masă dacă utilizați lapte de vacă cu 1,5% grăsime, pentru că abia atunci sunt incluși toți nutrienții de care are nevoie corpul tău.
Puteți căuta exact ce sunt acestea în următoarele tabele cu nutrienți - fiecare pentru cele trei arome delicioase de ciocolată, vanilie și căpșuni. Apropo, întotdeauna presupunem o porțiune de shake mixt pentru informații. Asta înseamnă 275 ml lapte de vacă sau de plantă (sau 275 g iaurt sau quark) plus 18 g pulbere de proteină SHEKO.
| Lapte (1,5%) | Băutură de cocos | Quark (0,2%) |
| 203 kcal | 129 kcal | 261 kcal |
| 855 kJ | 542 kJ | 1095 kJ |
| 21,6 g proteine | 12,6 g proteine | 45,3 g proteine |
| 14,6 g carbohidrați | 6,4 g carbohidrați | 12,4 g carbohidrați |
| 13,6 grame de zahăr | 5,4 grame de zahăr | 11,4 grame de zahăr |
| 6,2 g grăsime | 4,55 g grăsime | 2,62 g grăsime |
| 0,63 g de fibre | 0,63 g de fibre | 0,63 g de fibre |
| 25 mg de vitamina C. | 0 mg de vitamina C. | 0 mg de vitamina C. |
| 245 mg de vitamina A. | 0 mg de vitamina A. | 245 mg de vitamina A. |
| 1,52 μg de vitamina D. | 3,48 µg de vitamina D. | 1,42 ug vitamina D. |
| 4,73 mg de vitamina E. | 0 mg de vitamina E. | 4,61 mg de vitamina E. |
| 0,45 g sare | 0,49 g sare | 0,4 g sare |
| 5,77 mg fier | 5,67 mg fier | 6,79 mg fier |
| 4,35 mg zinc | 0 mg zinc | 4,82 mg zinc |
| 114 mg magneziu | 0 mg magneziu | 114 mg magneziu |
| 502 mg calciu | 86,5 mg calciu | 414 mg calciu |
| Lapte (1,5%) | Băutură de migdale | Băutură de soia |
| 203 kcal | 139 kcal | 181 kcal |
| 853 kJ | 591 kJ | 758 kJ |
| 22,1 g proteine | 14,1 g proteine | 21 g proteine |
| 14,6 g carbohidrați | 9,4 g carbohidrați | 8 g carbohidrați |
| 13,9 g zahăr | 8,7 g zahăr | 7,3 grame de zahăr |
| 6,02 g grăsime | 4,92 g grăsime | 6,84 g grăsime |
| 0,34 g de fibre | 0,89 g de fibre | 1,72 g de fibre |
| 32 mg de vitamina C. | 0 mg de vitamina C. | 0 mg de vitamina C. |
| 245 mg de vitamina A. | 0 mg de vitamina A. | 245 mg de vitamina A. |
| 1,54 µg de vitamina D. | 3,5 μg de vitamina D. | 3,5 μg de vitamina D. |
| 4,71 mg de vitamina E. | 9,54 mg de vitamina E. | 6,52 mg de vitamina E. |
| 0,45 g sare | 0,52 g de sare | 0,43 g sare |
| 5,44 mg fier | 5,36 mg fier | 6,19 mg fier |
| 4,26 mg zinc | 0 mg zinc | 3,63 mg zinc |
| 119 mg magneziu | 99,61 mg magneziu | 119 mg magneziu |
| 507 mg calciu | 496 mg calciu | 496 mg calciu |
| Lapte (1,5%) | Băutură de ovăz | Iaurt (1,5%) |
| 203 kcal | 192 kcal | 250 kcal |
| 854 kJ | 806 kJ | 773 kJ |
| 21,8 g proteine | 13,3 g proteine | 27,3 g proteine |
| 14,8 g carbohidrați | 19,5 g carbohidrați | 19,8 g carbohidrați |
| 14 g zahăr | 9,4 g zahăr | 0 g zahăr |
| 6,05 g grăsime | 6,05 g grăsime | 6,05 g grăsime |
| 0,32 g de fibre | 4,17 g de fibre | 0,32 g de fibre |
| 32 mg de vitamina C. | 0 mg de vitamina C. | 33 mg de vitamina C. |
| 245 mg de vitamina A. | 0 mg de vitamina A. | 245 mg de vitamina A. |
| 1,54 µg de vitamina D. | 3,5 μg de vitamina D. | 0 μg de vitamina D. |
| 4,71 mg de vitamina E. | 0 mg de vitamina E. | 0 mg de vitamina E. |
| 0,45 g sare | 0,38 g sare | 0,49 g sare |
| 5,55 mg fier | 0 mg fier | 5,47 mg fier |
| 4,24 mg zinc | 0 mg zinc | 0 mg zinc |
| 118 mg magneziu | 0 mg magneziu | 0 mg magneziu |
| 503 mg calciu | 492 mg calciu | 0 mg calciu |
Comparația arată: În ceea ce privește compoziția și densitatea nutrienților, nimeni nu se apropie de laptele de vacă. Este, de asemenea, convingător în ceea ce privește gustul, dar este de la vacă. Oricine pentru care acest lucru este exclus din motive de sănătate sau din motive ideatice trebuie să facă compromisuri undeva. Gust cu care se obișnuiește, puțini nutrienți, echilibru ecologic slab - ceva este întotdeauna acolo.
În mod natural, nutrienții sunt deosebit de importanți pentru noi. De aceea, vă recomandăm lapte rece cu 1,5% grăsime sau quark cu conținut scăzut de grăsimi pentru amestecarea shake-urilor noastre proteice. Dacă preferați să utilizați alternative de lapte pe bază de plante, alegeți una fără zahăr adăugat. Din motive de mediu, acordați întotdeauna atenție durabilității și producției corecte - și acest lucru se aplică și laptelui de vacă.