Vafe crocante cu pene glazurate de pere, afine și cremă de turtă dulce

1. Pentru vafe, puneți într-un castron untul cu zahărul, un praf de sare și coaja de lămâie. Separați ouăle. Se amestecă gălbenușurile cu untul. Se amestecă făina și praful de copt. Se amestecă trei porții, adăugând puțină apă minerală între ele. Bateți albușurile până se înțepenesc, îngropați-le în aluat. Lăsați să se odihnească timp de 30 de minute, nu mai amestecați.

2. Preîncălziți un fier de călcat. Pentru fiecare vafe, distribuiți aproximativ 2 linguri de aluat în vasul fierbinte, închideți și coaceți timp de aproximativ 3 minute până se rumenesc. Repetați până când un total de 10-12 vafe sunt gata și aluatul este epuizat. Lăsați vafele terminate să se răcească pe un raft, apoi vor deveni puțin mai crocante pe măsură ce se răcesc.

3. Reduceți aproape complet sucul de portocale, astfel încât să rămână doar 2 linguri de sirop de portocale. Curățați, tăiați și tăiați pere, scoțând miezul. Prăjește fructele cu 2 linguri de unt timp de aproximativ 3 minute până se rumenesc. Presărați cu zahăr și lăsați să glazure pentru scurt timp. Deglazați cu Drambuie, scoateți-l de pe foc. Bateți smântâna până la rigidizare, condimentați cu sirop de portocale și condimente de turtă dulce.

4. Se prăfuiesc vafele cu o notă de zahăr pudră, se aranjează cu pere, smântână de turtă dulce și o păpușă de afine și se servesc.

Imagine a buletinului informativ de rețete pentru femei

Rețete fine, simple și rapide? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețeta femeii. Cele mai bune rețete ale săptămânii vi se vor trimite apoi prin e-mail și gratuit.

---