Vafle de hrișcă și căpșuni pentru 10 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 190 g făină de hrișcă
  • 75 g făină de grâu
  • 2 oua
  • 1/4 l de lapte semidegresat
  • 50 g ulei de arahide
  • 5 g praf de copt
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1 linguriță de zahăr

vafle

A servi:

  • 200 g căpșuni mara des bois
  • 1/2 Brillatsavarin, proaspăt sau ușor rafinat
  • unt clarificat
  • câteva frunze de măcriș
  • zahăr
  • piper negru

Pregătirea

Pregătiți aluatul de vafe. Spărgeți ouăle, separând albușurile de gălbenușuri. Se amestecă gălbenușurile, laptele, uleiul și 125 g de apă.

Amestecați făina, drojdia și sarea într-un alt castron.

Incorporați treptat elementele lichide în elementele solide, până când obțineți un aluat neted și omogen, ca un aluat de clătite.