Valoarea alimentelor Alimentație bună - gust original

Costurile alimentelor nu sunt o cheltuială, ci o investiție. Investim în noi înșine: viitorul nostru, sănătatea și productivitatea, plăcerea și bucuria noastră de viață. Ca o carte bună ne poate schimba viața; sau o bună pregătire, indiferent dacă este formală sau autodidactă. Nimeni nu ne poate îndepărta cunoștințele, iar alimentația bună este o investiție la fel de sigură: asimilăm mâncarea și nimeni nu ne poate smulge sau o pune la loc. Nici măcar cu super lipici.

Și aici există investiții bune și rele. Cei buni sunt cei care promovează în mod durabil obiectivele noastre - sănătate, performanță, plăcere; o investiție proastă nu ne servește obiectivele sau nu le torpilează.

Pachetul salarial nu restricționează accesul la o nutriție bună. Chiar și oamenii bogați mănâncă adesea rău, în ciuda eforturilor depuse. Mai degrabă, întrebarea despre ce este de fapt o alimentație bună provoacă dificultăți.

„Nimeni nu va păzi ceea ce nu le pasă. Și nimănui nu îi pasă de ceea ce nu a experimentat niciodată. «- Motto-ul lui David Attenborough pentru istoria naturală se aplică și nutriției. Oricine nu a învățat niciodată ce fel de mâncare bună și, prin urmare, sănătoasă se poate simți, nu o va căuta mai târziu și nu va experimenta niciodată o nutriție bună. Avem astăzi mai mult timp și bogăție decât oricând. Ceea ce lipsește cu adevărat este conștientizarea.

Drumul către o alimentație bună este scurt. Nu conduce în jurul stâncilor etichetelor organice și a planurilor de dietă, nici măcar prin deșertul renunțării. O alimentație bună nu are nevoie de un maestru bucătar sau de un portofel mare. Cea mai importantă caracteristică a dvs. este aprecierea. Aprecierea fiecărei mese, indiferent de originea ei. Cei mai simpli piure de cartofi, pregătiți cu dragoste și mâncați cu respect, pot combina cultura alimentară cu sănătatea pentru trup și suflet. Gnocchi, piure, pene - ce plăcere poți obține dintr-un sac de cartofi ieftin, discret, ieftin.

Mâncarea bună nu costă mai mult timp sau bani decât rău. Tot ce trebuie este să priviți departe de smartphone, departe de programele de gătit de pe televizor și spre farfuria noastră, masă, mesele noastre. Ce mănânc acolo? Ce gust are? Cine a făcut-o, cine a crescut-o? Cu cine împart această masă și cum sunt? Aceste întrebări par opționale, dar sunt esențiale.

Ceea ce mâncăm devine viitorul nostru. Nu este înțelept să investești fără să verifici. Oricine cumpără o casă inspectează fundația, izolația, conductele, locația și împrejurimile; poate și vecinii. Un consilier de investiții sârguincios ne va explica structura unui fond mutual, chiar dacă nu întrebăm despre asta. Aceasta face parte din îngrijire.

Când mănâncă, toată lumea trebuie să învețe să răspundă singuri la aceste întrebări. La urma urmei, mâncăm după cum ne place și dorim să ne bucurăm de libertatea noastră în cele mai intime dintre toate activitățile. Punem mâncare înăuntru și o înghițim, le încredințăm viitorul lor, le facem ființa noastră. Aceasta merge cu un pas mai departe decât sexul - și de obicei suntem destul de pretențioși în privința asta. Și acolo, aprecierea determină sensul și viitorul.

O alimentație bună nu este o chestiune de timp și bani. O alimentație bună este respectul de sine. Oricine își dă seama de acest lucru își va respecta mâncarea; tocmai această atenție este rădăcina curiozității din care crește un copac al cunoașterii. Fructul său este aprecierea. Închide cercul care începe cu noi.

Note de subsol

Olschewski, Felix (2016) Devenim ceea ce mâncăm. Gust original.
Chiar și cele mai sărace gospodării își cheltuiesc doar 14% din veniturile lor pe alimente, o cifră scăzută care a persistat din 2000. Majoritatea vecinilor noștri europeni plătesc considerabil mai mult (surse: Schröder, Malte: Cheltuieli și venituri alimentare: un studiu empiric pentru Germania. Agric- econ.uni-kiel.de. 16 ianuarie 2015, Statista: Ponderea cheltuielilor cu produsele alimentare în Germania în cheltuielile consumatorilor până în 2015 Statista. 2016, Sputnik: Cheltuielile cu produsele alimentare: țări europene în comparație. De.sputniknews.com. 13 ianuarie . 2015.)
Sigiliul organic nu este în niciun caz o condiție prealabilă pentru o alimentație sănătoasă. Pentru informații despre prețuri, vezi și Olschewski, Felix (2012) Ce costă o dietă sănătoasă? Gust original.

18 gânduri despre „Valoarea alimentelor”

Super articol! Ador mâncarea și mă bucur din plin! Și nu, nu trebuie să fie scump! Astăzi am făcut un bulion de legume cu verdeață de supă proaspătă, morcovi și tăiței de supă ... așteptam cu nerăbdare, pentru că ne-am dorit foarte mult și ne-am bucurat mult! Și într-adevăr nu costă „nimic” ... 🙂 . Gătesc mult cu legume proaspete, în fiecare zi ceea ce îmi place ... asta nu este cel mai ieftin (în fiecare zi o pizza gata preparată de la Aldi ar fi mai ieftină) dar garantată nici cea mai scumpă . 😉 Singurul lucru pe care îl răsfăț cu luxul în mâncare este pudra mea de iarbă de orz în sucul meu de portocale de dimineață. Este foarte sănătos și mă face să mă simt bine. Dar, din moment ce am nevoie doar de o linguriță în fiecare zi, este suficient pentru o lungă perioadă de timp. 🙂
Vă mulțumim pentru acest mare articol cu accent pe conștiința umană!

Bună, Heike,
Sunt sigur că pizza gata preparate este mai ieftină doar pentru o perioadă scurtă de timp. Pe termen lung, nu este nimic mai ieftin decât gătitul cu alimente proaspete.

Articol puternic! În calitate de mamă, mă gândesc mult la junkee cu bomboane tulburate de alimentație, fără o familie, pentru o nutriție valoroasă și delicioasă, care nu numai că mă face pe mine și familia mea sătul, dar este digerabil și hrănitor. Dar, în primul rând, mama trebuie să stabilească un model și să întoarcă lingura de lemn în direcția corectă. Și în timpul acestei căutări am descoperit cel puțin valoarea bunelor supe de pui făcute de sine și cât de valoroase sunt cel puțin două mese calde pe zi. Experimentez atât cât de bine va fi să învăț din nou, cât și cât de important va fi în viitor să învăț să apreciez aceste valori și să le transmit copiilor mei. Jungla din sectorul alimentar este mare, dar am impresia că ar fi trebuit să caut aceste articole cu douăzeci de ani mai devreme, ceea ce mi-ar fi salvat 100 de diete și frustrare și mi-ar fi confirmat sentimentul intestinal. Vă mulțumim pentru aceste contribuții deschise, nu radicale sau înguste la sănătate.
Nina

Mulțumesc pentru cuvintele tale, Nina. O călătorie durează întotdeauna cât durează. Poate pur și simplu nu ai fi fost deschis la ea acum douăzeci de ani. Probabil că nu aș fi eu însumi.

Mulțumesc Felix, vorbește din mintea mea. De asemenea, ar trebui să vă placă acest blog din stiloul și experiența mea: http://www.landschrachtleben.at/blog/dankbarkeit+statt+di%C3%A4t%21+wie+du+isst+ist+wichtiger+als+was_b854

Apropo: Ai putea din când în când, ca blogger invitat, să îți îmbogățești site-ul http://www.landschrachtleben.at/ cu contribuții selectate de la tine?
Uită-te aici. Arătăm cum se produce mâncarea în Austria astăzi. Neutru, transparent - cel puțin asta este afirmația noastră.
Salutări, Peter

* Începutul cotației *
chiar și bugetul Hartz IV permite hrana organică, dacă se dorește3. * Sfârșitul cotării *
Trebuie să contrazic acest lucru, pentru că în niciun caz nu mi-aș putea permite hrana organică cu securitate de bază, ceea ce corespunde cu Hartz IV.

Aproape jumătate din ceea ce rămâne după deducerea costurilor fixe este folosit pentru dieta mea. Din moment ce nu pot tolera cerealele, am lipsit de ani de zile de produse pregătite și am preferat întotdeauna să gătesc proaspete, astfel de generalizări mă înfurie.

Pe lângă nutriție, calitatea vieții include și alte câteva lucruri. Nu mă refer la bunuri de lux, ci lucruri existențiale, cum ar fi haine noi sau încălțăminte. Și da, uneori vreau să mă așez într-o cafenea și să beau pur și simplu un latte macchiato fără să-mi fac griji că nu voi avea mâncare pe farfurie la sfârșitul lunii. În opinia mea, aceasta face parte, de asemenea, din propria mea îngrijire a sănătății.

În caz contrar, cred că articolul este complet corect și bine scris.

Bună Ariana,
Renunțarea la cereale (și înlocuirea corespunzătoare cu alte alimente, de obicei mai scumpe) este o cerere specială pe care Hartz IV nu o acoperă. Și că baza de calcul este urmărirea costurilor alimentelor de ex. A nu lua în considerare boala celiacă este o porcărie - fără îndoială.
Cu toate acestea, în secțiunea pe care ați citat-o, veți găsi și sursa bazei de calcul. Este anecdotic, dar realist. Bugetul (adică bugetul Hartz IV pentru alimente) cu siguranță nu îndeplinește toate dorințele, dar nu este complet nepotrivit. Și rămâne așa: nu trebuie să fie întotdeauna alimente organice.
Când vine vorba de nevoia de îngrijire a sănătății de bază de a merge la o cafenea, cel mai bine este să nu discutați, deoarece nu ajunge nicăieri. Ideile despre ceea ce are nevoie o persoană diferă prea mult.

Bună Felix,
multumesc pentru acest articol ! Ultimul paragraf este o concluzie extraordinară că ar trebui să stau încadrat în bucătărie deasupra mesei de luat masa 🙂 Acest articol, care se concentrează pe elementele esențiale, este foarte bun pentru mine, mai ales în perioadele de examinare în care există puțin timp și multă foamete de dulceață legată de stres.

Articol bun și este adevărat: nu se ia timp pentru pregătire sau mâncare, se înghite ceva între ele, de ex. stând la gară. Între timp, oamenii și-au pierdut respectul pentru multe lucruri (natură, animale, semeni) ...

și în fața ta pentru a-ți continua lista. Iată-l, respectul de sine: pătat cu ketchup în hârtia mototolită de la burger.
Mulțumesc Sonja.

Super articol Felix! Foarte informativ. Mulțumesc 🙂

Vă mulțumim pentru feedback, Fabian.

dar trebuie spus, de asemenea, că prețurile alimentelor din Germania sunt cele mai mici din Europa. Aruncați o privire de ex. în Franța costă o bucată de unt sau brânză. Și acest lucru nu diferă de produsele noastre. La fel și prețurile din SUA și Anglia.

Suntem deja foarte răsfățați când vine vorba de prețurile la alimente. De aceea nu pot lăsa propoziția „Chiar și cele mai sărace gospodării își cheltuiesc doar 14% din veniturile lor pe alimente, acest nivel scăzut a existat încă din anul 2000. Majoritatea vecinilor noștri europeni plătesc mult mai mult”.

Și cu cât prețul este mai mare, cu atât calitatea este de departe mai mare. Deoarece legile privind bio- și pesticidele, aditivii etc. sunt aproape toate reglementate la nivelul UE.

Flo, prețurile reale ale alimentelor nu vă spun cât de mulți oameni sunt dispuși să plătească. Și în Germania această disponibilitate este evident foarte scăzută; unuia îi place să ajungă la cel mai ieftin. De îndată ce crește prețul, începe țipătul. Calitatea (pe care, apropo, o văd prea limitată în comentariul dvs. privind organice/pesticide/aditivi) s-ar putea să nu se îmbunătățească neapărat odată cu creșterea prețului. Dar o apreciere mai mare duce de obicei la o mai mare disponibilitate de plată. Cu toate acestea, în această țară este mai important ca rezervorul să fie întotdeauna plin până la refuz cu Super Plus; gazonul bine fertilizat și curatat; cel mai recent smartphone din buzunar cu cel mai rapid tarif de internet și televizorul cu diagonala de cel puțin doi metri.
Nu este cazul ca germanii să mănânce mai bine și să cumpere o calitate mai bună datorită prețurilor uneori relativ mici ale alimentelor. Nu vreau să spun: Demeter în loc de „doar” Bioland. Mai degrabă: mai multe legume proaspete, mai puține mărfuri la pungă pe bază de cereale și mese gata. Ți-ai permite; dar ei (mai ales) nu.

Un articol frumos, Felix și aș vrea să adăugăm
pentru persoanele care fac pauză și stima de sine
al cărui portofel - din orice motiv - este gol.

Ritualul antic al binecuvântării alimentelor,
să mulțumesc creației pentru asta,
să zâmbească recunoscător mâncării și să mănânce cu bucurie și apreciere,
a se ruga, …
îmbunătățește semnificativ alimentele
și face bine corpului.

Super articol! 100 pe! Mulțumiri! Salutări Frank

Un articol foarte bun!
Poate că într-o zi aceasta și altele (de exemplu, poștă din 31 ianuarie: ce ne învață conducătorii despre mâncarea noastră) vor deveni o carte gastrosofică?
Helmut

Comentariile sunt acum închise.

Pur și simplu pierde în greutate

Pierderea în greutate este ușoară și poate fi combinată cu plăcere. Calea spre succes este doar câțiva pași.

Biblia rețetelor de slăbit

Această carte nu este a mea și aș transmite diferite detalii în mod diferit. Dacă doriți doar să slăbiți, veți fi bine serviți cu această carte și veți susține, de asemenea, gustul original la fiecare achiziție. *

Doar gătește

Gătitul bine este ușor și nu trebuie să dureze mult. În această carte veți învăța tot ce trebuie să știți pentru a pregăti și a varia mesele sănătoase care vă vor face să vă strălucească gustul.

Legendarul clasic Paleo

Valul paleo din Germania a început cu această carte: Rețete pentru a te bucura și a slăbi. Compatibil Paleo, LowCarb, Delicious. Există ceva pentru toată lumea.

Rețete simple:

Doar mănâncă

Abonează-te gratuit

A sustine

Sprijiniți gustul original - astfel veți contribui la crearea de noi postări:
Pur și simplu trimiteți-mi o sumă la alegere prin PayPal:

Susțineți-mă prin Patreon și beneficiați de beneficii exclusive:

Cumpărați ceva de la Amazon fără costuri suplimentare prin următorul link: