Valoarea nutrițională a pâinii și aportul de mic dejun Nutri Pro

Pâinea este un aliment foarte popular în Franța, în special pentru micul dejun ... Dar ce tip de pâine este mai bine să mănânci? Experții sfătuiesc să favorizeze consumul de pâini bogate în fibre.

aportul

Studiul lui J. Keogh 1 încearcă să răspundă la această întrebare comparând efectul luării a 3 pâini diferite la micul dejun asupra sațietății, zahărului din sânge și insulinemiei post-masă, precum și impactului acesteia asupra aportului de calorii din următoarea masă.

În acest studiu încrucișat, 10 bărbați și 10 femei de tip normal (IMC 18,4-24,8) și care nu urmează nici o dietă, cu vârsta cuprinsă între 20,1 și 44,8 ani, au consumat la prânzul copilului 2 felii de pâine albă sau integrală sau cu semințe de lupin. Cele două felii de pâine au fost însoțite în toate cazurile de 10g de margarină și 30g de gem de căpșuni.