Valori nutriționale Mascarpone - Alimentație și nutriție
Macro-nutrienți
mascarpone conține la 100 g o cantitate mică de carbohidrați, o cantitate mai mică de proteine și o grăsime abundentă. Macro-nutrientul pe care îl conține poate contribui la participarea la structura și funcția membranelor celulare. A lui valorile nutritive sunt detaliate pe această pagină.
Macronutrienți: carbohidrați, lipide, proteine, fibre, zaharuri
| Denumire | Conținut mediu | ANC H ANC F |
| Glucidele | 4 g | 1,2% 1,4% |
| - cu zahar | 4 g | - - |
| Proteină | - g | 4,3% 5,5% |
| Lipidele | 39 g | 40,2% 59,1% |
| Fibrele | 0 g | 0,0% 0,0% |
| Apă | 51,5 g | - - |
| Polioli total | 0 mg | - - |
| Cenusa | 0,5 mg | - - |
Calorii (în Kcal)
mascarpone are pentru aproximativ 100 de grame 385 Kcalorii, care constituie o aprovizionare cu energie foarte mare.
Dacă scopul dorit este de a câștiga masă, va fi necesar să se adopte o dietă echilibrată consumând macronutrienți în cantități adecvate (carbohidrați, proteine, lipide).
Această reprezentare rezumă aportul aproximativ de energie. Această nevoie calorică poate varia în funcție de activitatea fizică și de caracteristicile unei persoane, cum ar fi vârsta sau construcția sa.
Lipidele
Compoziția sa lipidică ne arată că cea mai mare parte a lipidelor deținute sunt acizi grași saturați, un GA din păcate adesea prea consumat. Prin urmare, va fi important să ne asigurăm că avem o dietă variată pentru a oferi toate FA necesare organismului nostru.
Valori nutriționale: diferite lipide și grăsimi
| Denumire | Conținut mediu | ANC H ANC F |
| Acizi grași saturați | 25,7 g | 321,3% 321,3% |
| Acizi grași mononesaturați | 10,1 g | 50,5% 50,5% |
| - Omega-9 | - g | -% -% |
| Acizi grași polinesaturați | 1,03 g | 20,6% 100% |
| - Omega-6 (AL) | 0,7 g | 17,5% 17,5% |
| - Omega-3 (ALA) | 0,15 g | 18,8% 18,8% |
| - DHA | 7,00 mg | 2800,0% 2800,0% |
| - EPA | 7,00 mg | 2800,0% 2800,0% |
Raportul Omega-3/Omega-6
mascarpone are un raport omega 3/omega 6 de 0. Acest raport arată că conține o parte majoră a omega-3. Cunoscând cantitatea substanțială de acizi grași polinesaturați, va fi important să echilibrați raportul din dieta dvs. consumând alimente care oferă o proporție mai mare de omega-3.