Valori nutritive și trivialități ale nautului - Năutul ca aliment versatil
Dacă doriți să mâncați sănătos, cu siguranță ar trebui să includeți leguminoase în meniul dvs. Acestea fiind spuse, fasolea, mazărea și linte ar trebui consumate în mod regulat! Dar mai există încă un aliment printre leguminoase, care este unul dintre alimentele sănătoase. Și asta este nautul. Astăzi ne preocupă beneficiile și valorile nutriționale ale acestora.
Năuturile sunt adevărate!
Un aliment aproape universal - nautul
Năutul este cunoscut de mult în Orientul Mijlociu. Aceste leguminoase necesită multă căldură și puțină apă. De aceea sunt cultivate doar în țările calde. În multe țări, acestea sunt considerate a fi un aliment de bază ieftin și hrănitor. În majoritatea cazurilor este de tip Kabuli, care are naut mare, gălbui-bej.
Așa-numitul tip Desi este mai puțin frecvent. Leguminoasele cu gust de nucă sunt fie gătite în borcane sau cutii, fie uscate pe piață. Dacă doriți să prelucrați naut uscat, ar trebui să le înmuiați în apă rece timp de 12 ore și să le lăsați să se înmoaie. Cu toate acestea, apa trebuie aruncată și înlocuită cu una proaspătă pentru gătit. Nu trebuie consumate în stare crudă, deoarece conțin substanța fazine!
O mulțime de bunătăți sunt posibile cu aceste leguminoase
Năutul nu este doar sănătos, ci și delicios! Peste tot oamenilor le place să mănânce aceste leguminoase. Sunt deosebit de populare în Europa de Sud, Africa de Nord, țările arabe, India și Orientul Mijlociu. Se mănâncă prăjite ca gustare, sub formă de mici bile rotunde, numite falafel, sub formă de terci sau în salate, supe și tocănițe. Năutul este considerat un aliment versatil din punct de vedere culinar.
O alternativă bună și pentru cei cărora le este foame
De ce puii de pui sunt atât de apreciați în nutriție?
Năutul conține proteine, vă umple rapid și mult timp. Nu sunt tocmai sărace în calorii, ci sunt bogate în fibre. Acestea promovează digestia, motiv pentru care sunt și mâncare bună împotriva poftelor. Năutul conține mult fier și are și un conținut ridicat de calciu, deci asigură oase puternice. Acestea oferă mai multe proteine decât unele tipuri de carne. Un conținut ridicat de grăsimi este, de asemenea, tipic pentru acestea. Acestea nu sunt alimente pentru îngrășat, deoarece sunt în principal acizi grași nesaturați! Această leguminoasă orientală este, de asemenea, bogată în vitaminele B, C și E.
Năutul este bun pentru sănătatea ta
Năutul are un efect foarte pozitiv asupra sistemului cardiovascular și asupra nivelului de zahăr din sânge. Și altceva care te-ar putea surprinde plăcut: năutul protejează pielea de semnele îmbătrânirii și celulele corpului de efectele nocive ale radicalilor liberi! Deci este un aliment deosebit de sănătos!
Dar aceste leguminoase conțin și rafinoză din fibre. Acest lucru poate duce la formarea de gaze în intestin, motiv pentru care flatulența este posibilă la persoanele sensibile.
Aceste leguminoase orientale conțin o gamă întreagă de substanțe sănătoase
MAI MULTE PRIVIND SUBIECTUL
De ce fasolea adzuki este atât de sănătoasă și cum să le preparați corect
Calorii și valori nutriționale
În funcție de faptul că sunt uscate sau fierte, ele au, de asemenea, diferite calorii și valori nutriționale. Acestea se schimbă odată cu gătitul.
Calorii și valori nutriționale pentru 100 de grame de naut uscat:
- 1.322 kJ/316 kcal
- 21 de grame de proteine
- 6,4 grame de grăsime
- 47 de grame de carbohidrați
Calorii și valori nutriționale pentru 100 de grame de naut gătit:
- 502 kJ/120 kcal
- 7 grame de proteine
- 2,4 grame de grăsime
- 19 grame de carbohidrați
Deci, dacă vă place să mâncați această leguminoasă orientală, veți beneficia de numeroasele sale proprietăți pozitive! Cu toate acestea, există atât de multe feluri de mâncare delicioase posibile cu nautul!
Dar nu mâncați nautul crud!
pregătiți supă delicioasă cu naut
Această supă cremă seduce simțurile ...
O masă rapidă și sănătoasă făcută cu naut