Valorile nutriționale ale amidonului din cartofi - Alimentație și nutriție
Macro-nutrienți
amidon de cartofi conține proporții semnificative de carbohidrați la 100 de grame. Macro-nutrientul pe care îl posedă poate ajuta la furnizarea de energie celulelor. A lui valorile nutritive sunt detaliate aici.
Macronutrienți: carbohidrați, lipide, proteine, fibre, zaharuri
| Denumire | Conținut mediu | ANC H ANC F |
| Glucidele | 86,3 g | 26,3% 30,0% |
| - cu zahar | - g | - - |
| Proteină | 348 g | 0,0% 0,0% |
| Lipidele | 0,2 g | 0,2% 0,3% |
| Fibrele | 0,55 g | 1,8% 1,8% |
| Apă | 12,7 g | - - |
| Polioli total | 0 mg | - - |
| Cenusa | 0,25 mg | - - |
Calorii (în Kcal)
amidon de cartofi conține aproape 100 g 347 Kcalories, ceea ce reprezintă un aport caloric foarte mare.
Dacă scopul este să slăbești, este important să fii conștient de indicele glicemic al alimentelor (vezi alte valori nutriționale la sfârșitul articolului). Pe de altă parte, dacă obiectivul este de a câștiga masă, va fi indicat să optați pentru o dietă bine distribuită, integrând toți macronutrienții în cantități adecvate (carbohidrați, proteine, lipide).
Această imagine ilustrează aportul aproximativ de energie. Această necesitate de energie este probabil să varieze în funcție de activitatea fizică și de caracteristicile unei persoane (sedentar, activ, atletic).
Lipidele
Compoziția sa lipidică ne spune că cea mai mare parte a acizilor grași sunt acizii grași polinesaturați. Prin urmare, va fi foarte util să se ia în considerare raportul omega-3/omega-6 pentru a nu-l dezechilibra.
Valori nutriționale: diferite lipide și grăsimi
| Denumire | Conținut mediu | ANC H ANC F |
| Acizi grași saturați | 0,039 g | 0,5% 0,5% |
| Acizi grași mononesaturați | 0,0095 g | 0,0% 0,0% |
| - Omega-9 | 0,006 g | 0,0% 0,0% |
| Acizi grași polinesaturați | 0,11 g | 2,2% 100% |
| - Omega-6 (AL) | 0,048 g | 1,2% 1,2% |
| - Omega-3 (ALA) | 0,064 g | 8,0% 8,0% |
| - DHA | - mg | -% -% |
| - EPA | - mg | -% -% |