Vânătorii de chilipiruri cu preț ridicat din Londra sunt mai predispuși să fie supraponderali
Preț ridicat: vânătorii de chilipiruri tind să fie supraponderali
Obezitatea este asociată cu riscuri majore pentru sănătate. Foto: Frank Leonhardt
Londra
Oricine umple coșul de cumpărături din supermarket cu oferte speciale este mai probabil să fie supraponderal sau chiar obez. Un studiu realizat de British Cancer Research UK Foundation arată această legătură.
Pentru autori, acest lucru este deosebit de îngrijorător, deoarece obezitatea este acum considerată un factor de risc ridicat pentru cel puțin 13 tipuri de cancer. Prin urmare, experții pledează pentru ca ofertele seducătoare să fie reglementate prin lege.
Două batoane de ciocolată la prețul unuia, punga de chipsuri sau gama redusă de băuturi energizante: acestea sunt adesea alimente cu un conținut ridicat de grăsimi, zahăr sau sare oferite în supermarket. De fapt, studiul Cancer Research UK a constatat că aproape jumătate din toate ciocolatele, chipsurile, floricelele și gustările sărate au fost cumpărate cu produse speciale. Pentru studiul lor, cercetătorii au analizat datele a 16.000 de gospodării britanice în vederea comportamentului lor de cumpărături, a caracteristicilor demografice și socio-economice, precum și a dimensiunii și greutății cumpărătorilor.
Apoi au împărțit cumpărătorii în patru grupuri, sortate în funcție de proporția articolelor care au fost cumpărate la un preț redus. Rezultatul: în grupul care a avut un număr deosebit de mare de oferte speciale, 72 la sută dintre oameni erau supraponderali, în timp ce această proporție în grupul cu puține oferte era de 64 la sută. Pentru obezitate, adică supraponderalitate deosebit de severă sau patologică, probabilitatea în grupul de vânători de chilipiruri a crescut cu 28%. Aceste tendințe erau evidente în toate grupele de vârstă și venituri.
În plus, cumpărătorii ofertați au optat pentru încă o cincime de alimente care conțineau multe grăsimi, sare sau zahăr - în detrimentul unor opțiuni mai sănătoase: iubitorii de chilipiruri au cumpărat, de asemenea, cu 30% mai puține fructe și cu aproape 25% mai puține legume. Aceasta corespunde cu aproximativ patru kilograme mai puțin fructe și legume pe lună decât pentru cumpărători, care tind să evite ofertele speciale.
În general, cărucioarele de cumpărături din acest grup conțineau mai mult zahăr și mai puține fibre decât cele ale celorlalți consumatori. O observație care nu-l surprinde pe psihologul nutrițional Joachim Westenhöfer de la Universitatea de Științe Aplicate din Hamburg: Într-o clasificare independentă a raportului, el subliniază că legătura dintre o densitate ridicată de energie a alimentelor la un preț relativ scăzut este cunoscută de mult timp.
„Alimentele sunt acum mai ieftine ca niciodată”, spune el. „Rezultatul este un exces de consum nesănătos”. Deși nu există studii comparabile în Germania, rezultate similare sunt probabile: „Mai ales când vine vorba de mâncare, există o mentalitate„ ieftin este cool ”în această țară.”
Linda Bauld, expertă în prevenirea Cancer Research UK, a comentat într-o comunicare despre studiu: „Ofertele speciale oferă oamenilor o abundență de alimente și băuturi tentante, dar nesănătoase. Cu reducerea ciocolatei, a biscuiților, a tortului și a limonadei, nu este de mirare că persoanele care cumpără mai multe oferte sunt mai susceptibile de a fi obezi ".
Autorii studiului sunt îngrijorați de rezultate din două motive principale: Pe de o parte, în principal copiii suferă de consecințele unui astfel de comportament de cumpărături. Unul din cinci elevi din Marea Britanie este deja supraponderal, iar după școala primară proporția crește la o treime.
În Germania, potrivit Institutului Robert Koch, aproximativ 15% dintre copii și adolescenți cu vârste cuprinse între 3 și 17 ani sunt prea grasi. Aproape 6 la sută sunt chiar obezi. Conform cifrelor Societății Germane de Nutriție din Germania, 59% dintre bărbați și 37% dintre femei sunt supraponderali în rândul adulților.
Al doilea motiv pentru care autorii britanici trag un semnal de alarmă: obezitatea este acum văzută ca un factor de risc pentru cel puțin 13 tipuri de cancer, inclusiv cel de colon și cel de sân. Probabil, supraproducția de hormoni favorizează creșterea cancerului. Potrivit oamenilor de știință, este cu atât mai important să fie mai ușor pentru consumatori să facă alegeri sănătoase atunci când fac cumpărături. Prin urmare, aceștia pledează pentru reglementarea ofertelor speciale pentru alimente nesănătoase prin lege. Același lucru ar trebui să se aplice și pentru selectarea batoanelor de ciocolată și altele asemenea, care ar fi adesea în zona de plată.
De fapt, un studiu britanic anul trecut a arătat deja că aproape o cincime mai puțin din gustările corespunzătoare au ajuns în coșul de cumpărături atunci când supermarketurile le-au interzis accesul în zona de plată.
Joachim Westenhöfer consideră, de asemenea, că reglementările legale din Germania merită luate în considerare. Politicienii se bazează în prezent pe angajamente voluntare ale industriei. „Dar nu vor fi suficiente pentru a controla epidemia de obezitate”, spune psihologul nutrițional. (dpa)