Vanilie în timpul unei diete de slăbit - Blogul
Vanilie astăzi ne captivează simțul mirosului și papilele gustative. De asemenea, i se atribuie multe virtuți, cum ar fi reglarea poftei de mâncare și o mai bună digestie.
Puțină istorie de vanilie
Vanilie este rodul arborelui de vanilie, planta aparținând familiei orhideelor. Există peste 100 de specii de vanilie, dar numai 3 sunt cultivate: Vanilie pomona, Vanilla tahitensis și Vanilla planifolia, cea mai folosită specie care produce vanilie Bourbon. Vanilia era deja cunoscută popoarelor precolumbiene și apoi aztecilor ca plantă medicinală, dar și pentru a-și însoți xocoatul (cacao). Păstăile de vanilie au fost ulterior exportate în Europa încă din secolul al XVI-lea, pentru utilizări preponderent aromate.
Numeroasele virtuți ale vaniliei
Ca și alte condimente, boabele de vanilie conțin multe beneficii pentru sănătate. Un studiu (CNRS, CHU de Hautepierre, Strasbourg în 2004) a arătat că mirosurile sale dulci au puterea de a calma și calma nou-născuții prematuri în incubatoare, îmbunătățindu-și respirația și reducând cu aproximativ 36% fenomenele frecvente de apnee în somn la sugarii prematuri. Ar fi, ca ciocolata, un remediu anti-stres, capabil să îmbunătățească memoria și concentrarea. Antiseptic natural, vanilia ar scuti mușcăturile de la animalele otrăvitoare și o bucată de vată îmbibată în extract de vanilie ar calma durerea cauzată de extracția dinților. În cele din urmă, bogată în fenoli, vanilia este, de asemenea, un elixir excelent al tinereții, un adevărat bastion împotriva îmbătrânirii celulare.